الفطائر رقيقة على الحليب

خلال الاحتفالات على ماسلينيتساعلاج أنفسهم إلى الفطائر، الترحيب بداية الربيع. وعلى الرغم من أن فصل الشتاء يدخل فقط حقوقه، وفي المساء سقطت كرة الثلج مؤخرا الجرش خارج النافذة، الفطائر الساخنة ممتعة تصبح ذاكرة ممتعة من الصيف الحار. ولذلك، فإننا نقدم انتباهكم وصفة للفطائر رقيقة على الحليب.

تقليديا، يتم خبز الفطائر على مقلاة من الحديد الزهر،مدهون مع الزبدة والزبدة أو الزيوت النباتية. إذا كنت تستخدم مقلاة حديثة مع طلاء تفلون لإعداد الفطائر، ثم لا يمكنك تليين ذلك.

الفطائر على الحليب الرقيق

للطبخ، سوف تحتاج:

• حليب - 1 لتر


• البيض - 6 قطع.


• سكر - 1 ملعقة كبيرة.


• دقيق - كوبان


• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.


• الشحوم لتزييت مقلاة

التحضير.

لإعداد العجين، خلط السكر والدقيق والبيض. تضيف الحليب تدريجيا إلى الخليط، واثارة جيدا بحيث لا توجد كتل. يمكنك استخدام خلاط. إضافة الزيت النباتي إلى العجين.

يجب أن يكون العجين الناتج سائل معتدل بحيث يمكن أن تنتشر في مقلاة. ويمكن مقارنة اتساق العجين فطيرة جيدة مع اتساق 15٪ كريم الحامض.

تسخين مقلاة جيدا. تزييت ذلك مع الدهون. يمكنك استخدام شحم الخنزير أو الزيت النباتي. يجب أن تكون طبقة الدهون رقيقة قدر الإمكان.

يتم سكب العجين في مقلاة خاصةملعقة (على الرغم من أنه يمكنك استخدام أداة أخرى مناسبة، على سبيل المثال، مغرفة صغيرة). للحصول على طبقة رقيقة حتى من العجين، صب عليه مع ملعقة، وإمالة مقلاة في اتجاهات مختلفة.

بدوره يجب أن يكون الفطيرة عندما العجين هو بالفعلتوقفت عن أن تكون سائلة، وظهرت فقاعات على سطح الفطيرة. لتسليم الفطائر، يمكنك استخدام اثنين من ملاعق، والتأكد من أن الفطيرة لا المسيل للدموع. بعض المهنيين لتحويل الفطائر إرم لهم في الهواء، وعندما يتحول فطيرة، قبض عليه مع مقلاة. قبل كل عموم فطيرة عموم الشحوم عموم.

الفطائر الانتهاء طخت مع الزبدة وخدمحار مع قشدة الحامض والمربى والعسل. يمكنك جعل الفطائر مع أي ملء تقريبا. للقيام بذلك، وضع حشو على حافة فطيرة وأضعاف فطيرة مع أنبوب أو طيها مع المغلف. يمكنك صب الفطائر مع الصلصة. بون شهية!