الفطائر على الماء المغلي: خطوة بخطوة وصفات مع صورة. كيفية طهي الفطائر مع الماء المغلي والكفير، والماء المغلي والحليب والماء المغلي ومصل اللبن

الفطائر المناقصة مع الحليب والماء المغلي - خطوة بخطوة وصفة مع الصورة

الوصفة الأولى للفطائر على الماء المغلي هوواحدة من أسهل الخيارات لطبخ الفطائر الكسترد. الشيء الرئيسي في ذلك، كما هو الحال في أي وصفة أخرى للفطائر مع الماء المغلي مع إضافة البيض والدقة عند إدخال الماء الساخن في العجين. لذلك، إضافة الماء المغلي مع أجزاء صغيرة وهزيلة رقيقة. بدلا من الحليب، يمكنك أن تأخذ اللبن.

المكونات اللازمة:

• 
  الحليب - 450 مل.


• 
  الماء المغلي - 350 مل.


• 
  البيض - 4 قطع.


• 
  دقيق - 250 غرام.


• 
  سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.


• 
  مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.


• 
  ملح

خطوة بخطوة تعليمات

1. 
   في وعاء عميق نربط جميع المكونات فضفاضة معا. يجب أولا أن يتم فصل الدقيق عدة مرات، بحيث تكون مليئة بالأكسجين.


2. 
   في وعاء منفصل خفقت أو شوكةالبيض. إذا كنت تخطط لطهي الفطائر الحلوة مع الماء المغلي، ثم في هذه المرحلة يمكنك إضافة القليل من استخراج الفانيليا إلى البيض - حرفيا 2-3 قطرات. تغلب حتى يظهر الرغوة الخفيفة.


3. 
   نضيف الحليب إلى البيض والمزيج. بعد الحليب، إضافة الطحين وتبدأ على الفور لخلط العجين مع خفقت بحيث كتل لا تشكل.


4. 
   في المرحلة الأخيرة، صب الماء المغلي. من المهم في هذه الحالة تحريك العجينة بسرعة، لجعلها متجانسة.


5. 
   نحن نخبز الفطائر في الماء المغلي، مثل أي الآخرين، على مقلاة جافة ساخنة حتى يستحضر من كل جانب.


6. 
   الفطائر الجاهزة هي لذيذة بالفعل من تلقاء نفسها، ولكن يمكنك إضافة لهم حشو المفضلة لديك. على سبيل المثال، من الجيد أن تخدم هذه الفطائر مع الماء المغلي لتناول الإفطار مع الموز والشوكولاتة.

الفطائر رقيقة على الشراب المخمرة مع الماء المغلي - خطوة خطوة وصفة

الفطائر على امرأة مخمرة لديها ضوء، لطيفة الحامض. ولكن إذا كنت طهيها مع كمية صغيرة من الماء المغلي، ثم طعم مميز اتضح ليونة، والفطائر هي أكثر عطاء وأرق.

المكونات اللازمة:

• 
  المخمرة الحليب المخبوزة - 500 مل.


• 
  الماء المغلي - 100 مل.


• 
  بيض - 3 قطع.


• 
  دقيق - 130 غرام.


• 
  زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.


• 
  سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.


• 
  الصودا، ينضب الخل - 5 غرام.


• 
  ملح

خطوة بخطوة تعليمات

1. 
   نحن فاز البيض مع السكر والملح. إضافة البسكويت المخمرة وتخلط كل شيء - مع خلاط، خفقت أو المعتاد شوكة.


2. 
   خنق الدقيق وإضافته في أجزاء صغيرة في الخليط السائل، واثارة باستمرار العجين. هناك أيضا نرسل الصودا، التي يتم إخمادها بالخل.


3. 
   عندما يصبح العجين ناعمة ومتجانسة، إضافة الماء المغلي - اثارة رقيقة.


4. 
   يتم وضع العجين النهائي للفطائر جانبا لمدة 15 دقيقة.


5. 
   تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة جافة. إذا كنت فعلت كل شيء الحق، ثم بعد الدخول في مقلاة، وسوف تبدأ العجين فقاعة قليلا ونتيجة لذلك سيكون هناك ثقوب صغيرة التي هي محل تقدير حتى في الفطائر.

إلى المذكرة! لجعل الفطائر تحولت رقيقة، انها ليست كافية لإعداد العجين بشكل صحيح. من المهم جدا أن تقلى على المقلاة اليمنى - مع طلاء غير لاصق والجدران السميكة.

الفطائر المخمرة على الزبادي مع الماء المغلي - خطوة خطوة وصفة

ويسمى المخرم الفطائر رقيقة خاصة معالثقوب التي تبدو كثيرا مثل الدانتيل منديل. ولكن على الرغم من أن مثل هذه الفطائر تبدو وكأنها عمل حقيقي من فن الطهي، فإنه ليس من الصعب لطهيها. واحدة من هذه الوصفات يسمى "الدانتيل فولوغدا".

المكونات اللازمة:

• 
  كيفير - 500 مل.


• 
  المياه -150 مل.


• 
  دقيق - 1 زجاج


• 
  سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.


• 
  بيضة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• 
  الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.


• 
  الصودا - 1 ملعقة شاي.


• 
  زيت نباتي - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

خطوة بخطوة تعليمات

1. 
   أولا تحتاج إلى الاحماء قليلا من الكفير. هذا هو أسهل القيام به في فرن الميكروويف، ولكن حمام الماء هو أيضا مناسبة.


2. 
   فاز البيض مع السكر والصودا. سوليم قليلا وإضافة إلى كيفير، مزيج.


3. 
   يضاف الدقيق المنخل إلى الكفير ويعجن بسرعة خلاط العجين.


4. 
   صب بلطف الماء المغلي وبسرعة بسرعة مزيج. عندما يصبح العجين متجانسة إضافة النفط وتخلط مرة أخرى.


5. 
   تقلى الفطائر في حفرة في مقلاة ساخنة الجافة مع كل جانب إلى هوى الذهبي الجميل.