نايلون: وصفة للطهي

حشو التقليدية ل ناستنيكوف - محلية الصنع الجبن المنزلية، ولكن يمكنك إعداد لهم الحشوات الأخرى،حلوة وغير محلى. يمكنك الاشياء الأظافر مع الفطر واللحوم، بوريدجيس، الكافيار، المربى، التوت، الزبيب ... خدمتها عادة مع القشدة الحامضة. ولكن مهما كنت وضعت على الفطائر، وسوف تظل وصفتها دون تغيير عمليا.

ب، جبن الكوخ

جبن الكوخ هو ملء الكلاسيكية التي يتم وضعهافي الأبراج. وصفة ل ناليستنيكوف بسيطة مع الجبن المنزلية قالنا بالفعل، لذلك نقترح قليلا الخيال: جنبا إلى جنب مع التوت الجبن في الموز فطيرة ويخبزهم في كريم الحامض لطيف وكريم الفراولة. سنحتاج المنتجات التالية.

• 
  0.5 لتر من الماء
• 
  0.5 لتر من الحليب
• 
  3 بيضات
• 
  360 مل من الدقيق
• 
  50 مل من الزيت النباتي
• 
  ل 0.5 ملعقة صغيرة. الملح، الصودا والسكر

• 
  250 g جبن كوخ
• 
  3-4 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 
  2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة أو 1 بيضة
• 
  1 الموز

• 
  200 مل من القشدة الحامضة
• 
  نصف حزم من الفراولة كريم
• 
  2 بيضة
• 
  1-2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 
  القرفة (اختياري)

يخلط الحليب بالماء. نحن ربط البيض والدقيق والملح والسكر والصودا ونصف السائل وفاز جيدا، بحيث لا توجد كتل. تدريجيا إضافة السائل المتبقية، وخلط باستمرار. في النهاية، يضاف الزيت النباتي ويخلط مرة أخرى. نحن نخبز من كلا الجانبين في مقلاة ساخنة جيدا.

ثم نقوم بإعداد ملء. جبن، فرك، ب، تسكر، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، شجرة الموز، نحن، الهريس، إلى داخل، بطاطس مهروسة باللبن و الزبدة. نحن الجمع بين الجبن المنزلية، هريس الموز والقشدة الحامضة (أو البيض)، وتخلط جيدا. نبدأ كل فطيرة حوالي 1 ملعقة كبيرة. ل. وملء وملفوفة في مربع. أضعاف بيليكليس في شكل التماس أسفل.

الآن نحن نستعد كريم: قشدة الحامض المخفوق مع السكر ومتجر الفراولة كريم، إضافة البيض وخفق مرة أخرى. نحن ملء بليكليس مع كريم ويرش مع القرفة (أو يمكنك فقط إضافة إلى كريم فورا). خبز الفطائر لمدة 15 دقيقة في الفرن، يسخن إلى 180-200 درجة، خدم دافئة.

شامروكس، ب، غذاء

ولعل الملء الثاني الأكثر شعبية للبلكر هو اللحوم. إذا كنت في انتظار الضيوف، في محاولة لإعداد لهم ناستنيكي، وصفة الذي يقدم بلد السوفيات. للطبخ سنحتاج هذه المكونات.

• 
  0.5 لتر من الحليب
• 
  200 غرام من الدقيق
• 
  2 بيضة
• 
  1 ملعقة كبيرة. ل. قشدة الحامض
• 
  1 ملعقة صغيرة. سكر
• 
  الملح إلى الذوق

• 
  300 غرام من اللحوم المسلوقة
• 
  2 البصل
• 
  1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
• 
  1 بيضة
• 
  الفلفل الأرضي، ملح

• 
  2 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز
• 
  1 بيضة
• 
  زيت نباتي
• 
  المارجرين أو الزبدة

أولا نحن نستعد العجين. ويفرك البيض مع القشدة الحامضة والسكر والملح حسب الذوق، صب كوب من الحليب وتخلط جيدا. إضافة الدقيق ويقلب مرة أخرى بحيث لا توجد كتل. صب ما تبقى من الحليب وتخلط حتى متجانس. ناستنيكي فراي في مقلاة صغيرة في الزيت أو الدهون. وفي الوقت نفسه، يجب أن يتم تفحم جانب واحد حتى الأحمر، والثانية - المجففة فقط.

لملء، يتم طحن اللحوم المسلوقة لمفرمة اللحم. البصل المفروم ناعما، تقلى في الزبدة. إضافة البصل والفلفل والملح إلى اللحوم، محرك الأقراص في البيض ودلك ذلك. إذا كان ملء سميكة جدا، إضافة 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الماء أو المرق.

وضعنا ملء على الجانب رودي من الفطائر،نحن تطور إلى لفات. انخفض في البيض ضرب، تفتت في فتات الخبز ويقلى من جميع الجوانب في الزيوت النباتية مع السمن أو الزبدة.

بون شهية!