طبق خزفي، ب، الفطر
طبق خزفي هو البديل ممتازة من الطبق الثاني. لا تحتاج لطهي الطعام بشكل منفصل الطبق الرئيسي ومزخرفة: سوف طبق خزفي لذيذ ولذيذ التعامل تماما مع كل من الأدوار في آن واحد. اليوم في أرض السوفيات - طبق خزفي، ب، الفطر.طبق خزفي، ب، الفطر
الفطر والبطاطس هي واحدة من المجموعات الأكثر شعبية. العشيقات في كثير من الأحيان طهي البطاطس المهروسة أو البطاطا المطهية مع صلصة الفطر، ولكن هذه المنتجات سوف تجعل أيضا طبق خزفي لذيذ. لإعداده نأخذ:
بطاطس - 600 جم
الفطر الطازج أو المجمد - 350 غرام
الجبن - 150 غرام
بصل - 150 جم
القشدة الحامضة مع محتوى الدهون من 10-20٪ (يمكن استبدال المايونيز)
زيت الطهي للقلي
الملح، الفلفل - إلى الذوق
يمكن أن تؤخذ الفطر للطهي خزفيأي - شامبينونس، أبيض، عجاري العسل، تشانتيريلز، الخ. إذا كان الفطر طازجا، علينا أولا تنظيفها وشطفها. طهي الفطر حتى جاهزة (إذا كان الفطر جاهزا، ينبغي أن تبدأ لتسوية على القاع).
نحن نغلي البطاطا حتى تصبح جاهزة في الزي الرسمي. وفي الوقت نفسه، يتم تنظيف البصل، مقطعة إلى حلقات نصف ومقلية في الزيوت النباتية. نحن قطع البطاطس المعدة، نظيفة وقطعها في الدوائر. الجبن (الصلب أو شبه الصلبة) فرك على مبشرة المتوسطة.
نحن نأخذ السيراميك، الطين أو الزجاج العفنللخبز. في الجزء السفلي من النموذج ننتشر نصف البطاطس والملح قليلا والفلفل، ثم الشحوم مع القشدة الحامضة أو المايونيز. يتم وضع الطبقة التالية الفطر والملح مرة أخرى، والفلفل والشحوم كريم الحامض. ثم نضع البصل المقلي والطبقة الأخيرة - النصف الثاني من البطاطا. رش الطماطم في المستقبل مع الجبن المبشور.
خبز في الفرن، مسخن إلى 180 درجة مئوية، لمدة نصف ساعة تقريبا.
طبق خزفي، ب، الفطر، أيضا، تشيس
وهنا هو نسخة أخرى من طبق خزفي الفطر - طبق خزفي الفطر مع الجبن. الفطر العطرية مع الجبن رودي - ما يمكن أن يكون أكثر لذيذ؟ لإعداد هذا طبق خزفي، نحن بحاجة إلى اتخاذ:
الفطر الطازج (أفضل من تشانتيريل) - 450 غرام
رغيف - 250 غرام
جبن سجق - 200 جم
القشدة الحامضة - 100 غرام
مرق اللحم - 50 مل
البصل - 1 بيسي.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
الخضر (الشبت، البقدونس)، الفلفل الأسود المطحون، الملح - حتى الذوق
زيت لتزييت قوالب
يتم تنظيف الفطر، الألغام وقطع إلى قطع. نحن تنظيف البصل والبصل المفروم ناعما. قلى البصل والفطر في مقلاة عميقة في الزيت النباتي حتى الذهبي. تصب في مرق اللحم عموم، إضافة القشدة الحامضة، وإثارة والملح والفلفل. جلب الفطر مع البصل ليغلي ويطهى لمدة ثلاث دقائق. إزالة مقلاة من الحرارة وتبريده في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-10 دقائق.
الجبن ثلاثة على مبشرة كبيرة. يتم إضافة ثلثي الجبن إلى الفطر المبرد وتخلط جيدا. يتم تشحيم شكل الخبز مع الزيت ووضعنا فيه رغيف مكعبات. على الرغيف ننتشر خليط من الفطر والجبن، يرش مع الجبن المتبقي ويخبز لمدة 10-12 دقيقة. قطع خزفي جاهز إلى قطع في عدد من أجزاء ويرش مع الخضر المفروم.
طبق خزفي، ب، الفطر
سوف المشجعين من أطباق اللحوم القلبية بالتأكيد مثل طبق خزفي مع الفطر والدجاج. من أجل إرضاء الأسرة مع مثل خزفي، سنحتاج المنتجات التالية:
لحم دجاج مفروم - 900 جم
تشامبينونس - 500 غرام
كريم مع محتوى الدهون لا تقل عن 22٪ - 400 مل
الجبن - 300 غرام
الخيار منقع للزينة - 1 بيسي.
البقدونس، والتوابل والملح - لتذوق
زيت لتزييت قوالب
الدجاج اللحم المفروم يمكن شراؤها جاهزة أو مصنوعةبشكل مستقل. إذا لم يكن مالحا - إضافة الملح والتوابل (يمكنك استخدام خليط الجاهزة من التوابل للأطباق من الدجاج). تصب تدريجيا في كريم من كريم، وخلط باستمرار مع ملعقة. يجب تبريد كل من اللحم المفروم واللحم المفروم بحيث لا ينفصل خليط اللحم الجاهز. نضيف البقدونس المفروم إلى اللحوم المفروم، ومزيج ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا.
تشامبينونس الألغام وقطع في شرائح. يمكنك قبل القلي لهم، ويمكنك وضعها في طبق خزفي في شكل الخام. الجبن، عن، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، المبشرة. نحن تليين طبق الخبز مع النفط. يتم وضع ما يقرب من ثلثي الحشو في القالب، في منتصف الحشو جعلنا تعميق. وضعنا الفطر والجبن في تجويف، ومن ثم نحن تغطية حشو مع بقايا اللحم المفروم.
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبز طبق خزفي حتى يصبح جاهزا (في غضون 40-60 دقيقة). الخيار مخلل قطع رقيقة وتزيين لهم طبق خزفي جاهزة.
بون شهية!
