الفطر، ب، النباتات
انها الخريف، وقت الفطر، لذلك حان الوقت للاستمتاع أطباق لذيذة من الفطر الطازج. يمكنك، على سبيل المثال، كوك الفطر، ب، النباتات. اعتمادا على الظروف، يمكن أن يكون الفطر مع الخضروات وجبة خفيفة، وطبق جانبي، ودورة ثانية مستقلة تماما.ستيويد، الفطر، ب، النباتات
لإعداد الفطر مطهي بالخضروات، ونحن بحاجة إلى اتخاذ المكونات التالية:
1 كجم من شامبينونس
2 الباذنجان المتوسط أو 1 الباذنجان كبيرة
2، البندورة
1 رئيس البصل
2-3 ملاعق كبيرة قشدة الحامض
0.5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي (أفضل من زيت الزيتون)
الخضر، الملح - لتذوق
اغسل الخضروات والفطر تماما، وفرش البصل. قطع شامبينونس إلى قطع صغيرة جدا ويقلى لهم على حرارة عالية في كمية صغيرة من الزبدة.
في حين يتم تقليب الفطر، وقطع الباذنجان إلى مكعبات، ويرش بالملح وترك لمدة 5-7 دقائق، بحيث مرارة ذهب. ثم تضاف الباذنجان إلى الفطر وتصب الزيت المتبقي في الخضار.
يتم تقطيع البصل والطماطم (البندورة)، ونحن ختم الخضر ناعما. أولا إضافة إلى الفطر مع البصل والباذنجان، بعد 5 دقائق - الخضر والطماطم (البندورة).
نعطي الفطر مع الخضار لتتبخثر لمدة 20-30دقيقة. المياه في نفس الوقت لا تحتاج إلى إضافة: الخضروات والفطر ويسمح للعصير، ويتم تشكيل المرق الممتاز. الحساء الجاهزة هو أفضل ليس على الفور، ولكن السماح لها الشراب، ثم أنها سوف تصبح أكثر لذيذ.
الفطر مطهي مع الخضروات تجمع جيدا مع السباغيتي والحنطة السوداء والأرز والبطاطا المسلوقة.
الفطر المقلي مع الخضروات
الفطر مع الخضراوات لا يمكن إلا أن مطهي، ولكن أيضا المقلية. لإعداد هذا الطبق سوف نحتاج:
300 غرام من تشامبينونس
2 رؤساء البصل
1 جزر
4-5 فصوص من الثوم
زيت الطهي للقلي
الخضر والملح - لتذوق
يتم تنظيف الفطر والجزر الألغام والنظيفة والبصل والثوم. البصل مقطعة إلى حلقات نصف، والفطر والثوم - لوحات رقيقة، والجزر - القش رقيقة. خضار المفروم ناعما.
نحن تسخين الزيت النباتي في مقلاة، وضع البصل والثوم. تقلى على نار متوسطة حتى تبدأ رائحة قوية في الشعور. قليل من الملح.
إضافة الجزر إلى مقلاة. تقلى الخضروات على نار هادئة، واثارة باستمرار، حتى الجزرة لينة. سوليم إلى الذوق.
نغرق في مقلاة من شامبينونس ويقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى. نحن نحاول طبق أعدت وإذا لزم الأمر دوساليفايم. نحن نخدم على الطاولة، رش مع الأعشاب المفروم.
الفطر مع الخضروات في الفرن
طريقة أخرى لطهي الفطر والخضروات هي خبزها في الفرن. لإعداد هذا الطبق، ونحن سوف تأخذ:
500 غرام من القرنبيط
200 غرام شامبينونس
100 غرام من الطماطم
2 كوسة
2 الباذنجان المتوسطة أو 1 الباذنجان كبيرة
2 رؤساء البصل الأرجواني
2 الفلفل البلغاري (الأحمر والأصفر)
1 رئيس الثوم
40 مل من زيت الزيتون
2 ملعقة طعام خل بلسمي
0.25 تسب. ملح
الأرض الفلفل الأسود - لتذوق
يتم تنظيف تشامبينونس وغسلها. الفلفل والطماطم والكوسا والباذنجان. الكوسا والباذنجان مقطعة إلى دوائر (سمك - حوالي 2 سم). يتم تنظيف البصل وتقسيمها إلى أرباع. في الفلفل نقوم بحذف دوامة ونواة ونحن قطعه أو له من قبل سترياس. يتم تنظيف الثوم وتنقسم إلى فصيصات، والقرنبيط - إلى إنفلورزنسس كبيرة.
الجمع بين زيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل وتخلط لجعل صلصة. قطع الفطر والخضروات في وعاء، صب صلصة وتخلط جيدا مع يديك.
نحن وضع ورقة الخبز مع الخبز ورقة. احباط لا يمكن أن تستخدم - سوف الخضروات تلتزم به. وضعنا الخضار على ورقة الخبز والخبز في الفرن، وتسخينها إلى 150-160 درجة مئوية، لمدة 30-40 دقيقة. يتم وضع الخضروات والفطر جاهزة على طبق وخدم على الطاولة في شكل ساخن.
بون شهية!
