مربى من البطيخ

مربى من البطيخ

للطبخ، سوف تحتاج:

• 1 كجم من البطيخ نصف الناضجة.


• 1،5 كومة. المياه؛


• 1.2 كجم من السكر المحبب؛


• 3 غرام من حمض الستريك.


• 5 غرام من الفانيلين.

إزالة البطيخ غسلها من الجلد وإزالة البذور. مقطعة إلى مكعبات (2-3 سم) و بلانش 5 دقائق في الماء المغلي. استنزاف وتبريد البطيخ. بعد ذلك، صب عليه مع شراب ساخن، أعد من كمية محددة من الماء والسكر. اترك المربى لمدة 6-7 ساعات. بعد ذلك، إحضاره على نار صغيرة ليغلي ويطهى لمدة دقيقتين أخريين. ثم إزالة المربى البطيخ من النار وترك لمدة 5 ساعات أخرى. ثم كرر إجراء الطهي مرة أخرى. ترك لمدة 10-12 ساعة في الليل ويطهى للمرة الثالثة. بعد المغلي المربى، إضافة الفانيلين وحامض الستريك. تحريك جيدا وساخنة تصب في الجرار معقمة. إذا كنت قطع البطيخ مع سكين، ثم هذا المربى يمكن استخدامها لتزيين الكعكة.

عسل من البطيخ

للطبخ تحتاج البطيخ العصير الحلو.

الناضجة قطع البطيخ العطرية، نظيفة منبذور وقشر. طحن اللحم مع خلاط أو تمريرها من خلال مفرمة اللحم. ضغط على عصير وتوتر عليه. يمكنك استخدام عصارة. صب عصير نقي على نار بطيئة لتتبخر السائل الزائدة. إزالة الرغوة بشكل دوري. يجب أن يغلي عصير جيدا وتصبح سميكة. عندما قطرة من ملعقة لا يمكن أن تستنزف، العسل جاهز.

مربى من البطيخ والتفاح

البطيخ يمكن أن تستخدم مائي، مدلل قليلا أو مكسورة. في أي حال، اتضح عطرة ورقيقة. للطبخ، سوف تحتاج:

• 2 كجم من البطيخ المنقى.


• 1 كجم من السكر.


• 0.7 كجم من التفاح مقشر.


• 1 ملعقة صغيرة. قشر الليمون.

قشر البطيخ والتفاح من الجلد والبذور. قم بتقطيع وطحن البطيخ باستخدام خلاط أو مطحنة اللحم. صب كل شيء في قدر المينا، وملء البطيخ مع السكر ويطهى على نار خفيفة حتى يحصل المربى البطيخ سميكة قليلا. إزالة الرغوة بشكل دوري.

قطع التفاح إلى قطع صغيرة وإضافة إلى المربى. أحضر إلى حرارة منخفضة ليغلى ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. المربى الساخنة تصب فوق الجرار معقمة وبسرعة لفة.

وأي نوع من المربى من البطيخ حاولت لطهي الطعام؟ تبادل أسرار الاستعدادات منزلك.