كيف لطهي الملفوف منقع مع البنجر لفصل الشتاء - وصفة الصورة
العشيقة تعرف أنه في فصل الشتاء، عندما لا يكون هناك الفيتاميناتبما فيه الكفاية، والخضار والفواكه مكلفة، جدا الانتهازية سقوط مجموعة. الملفوف المنقع هو إضافة كبيرة إلى الأطباق الجانبية التقليدية: الأرز والبطاطس. اليوم نقدم مجموعة متنوعة قليلا من وصفة وإعداد الملفوف مخلل مع البنجر. وسوف تصبح ليس فقط وجبة خفيفة باردة ممتازة، بالإضافة إلى اللحوم، ولكنها سوف تكون أيضا بمثابة سلطة الشتاء كاملة كاملة من المواد الغذائية.
كيف لطهي الملفوف منقع مع البنجر
من أجل خلق طبق غير عادي، واتخاذحوالي 3 كغ من الملفوف جيدة، وسوف تحتاج هذا المبلغ 2-3 بنجر متوسطة الحجم وبعض الجزر. الآن مالح المكونات بحسب وصفه مخلل الملفوف، وهم على النحو التالي: لكل لتر من الماء ويترك 150 غرام من الزيت النباتي، ونفس الكمية من الخل وزوجين السكر ملعقة طعام من الملح، وبطبيعة الحال، والتوابل: الفلفل وأوراق الغار والثوم، وغيرها من اختياري . ورائحة خاصة وطعم فريد من نوعه يعطي الكمون الطبق والكزبرة. للبدء، وقطع الملفوف والبنجر في قطع متساوية صغيرة، صر الجزر أو ختم عليها إلى شرائح. الآن كل هذه المكونات هي مختلطة تماما في أطباق بالمينا وسكب مع مالح. إذا لم يتم مطلي بالمينا المنزل، يمكنك أن تأخذ أي وعاء آخر، طالما لا تتأكسد ذلك.
لإعداد زيت الماريناد والخل والملح ويتم خلط التوابل بالماء المغلي. إذا رغبت في ذلك، يمكن إضافة القليل من السكر إلى مالح. بعد ملء الملفوف مع محلول ملحي، يضاف الثوم المفروم ناعما إليها. الآن يبقى فقط لتغطية مع لوحة واضغط لأسفل مع القمع. يتم إعداد سلطة ليوم واحد، لذلك يمكن القول أنه ملفوف مخلل سريع مع الشمندر. لا يمكن قطع المكونات فقط، ولكن أيضا المفروم ناعما. وهذا سوف يغير مظهر الشغل، فإن البنجر تعطي اللون أكثر المشبعة.
إذا كنت تنوي استخدام مخللوالملفوف مع البنجر كعنصر في السلطة، ثم الخيار الثاني هو أكثر ملاءمة. أولئك الذين يريدون مفاجأة الضيوف وإعطاء طبق طعم المرير والحلو غير عادية ونكهة غنية، ويمكن إضافة القليل من الزنجبيل. للقيام بذلك، تأخذ جذر الزنجبيل الصغيرة، وغسله جيدا، وتنظيفه، ومن ثم فرك على مبشرة صغيرة. كمية التوابل تعتمد على تفضيلات ذوقك وحجم العلبة. وكقاعدة عامة، 2-3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل ترك لسعة 2 لترا.
اقرأ أيضا وصفة لالتخلل الملفوف في محلول ملحي لفصل الشتاء في علب.
وصفة لملفوف مخلل لفصل الشتاء دون الخل
إذا كنت لا تحب حقا الخل، ثم يمكنكفي محاولة لجعل قطعة من الملفوف لفصل الشتاء دون ذلك. سنحتاج الملفوف والبنجر، فضلا عن الملح الملح كبير الملح. الملفوف شينكل، في محاولة لجعل القطع ليست صغيرة جدا، وقطع الشمندر. صدمنا كل ذلك إلى حاوية خشبية أو بالمينا، صب الملح فوق ذلك. وضعنا تحت القمع. بعد بضعة أيام، صدمنا مرة أخرى وتنظيفها مرة أخرى. بعد حوالي أسبوع، سوف ملفوف لذيذ منقع مع الشمندر تكون جاهزة.
بالإضافة إلى استساغة السلطة المقترحةلديها مظهر جذاب جدا. إذا قمت بقطع الملفوف أكبر، ثم في تركيبة مع بنجر أحمر مشرق سيحصل على تأثير "الرخام" مثيرة للاهتمام.
