كيفية الملفوف الحامض في المنزل لفصل الشتاء - وصفة سريعة

كيف لطهي مخلل مخلل الملفوف

الحد الأدنى من الوقت الملفوف الحامض هوعادة 2-3 أيام، لا أقل، اعتمادا على ما الصف سوف تستخدم. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في الحصول على الملفوف الملفوف المقرمش في أسرع وقت ممكن، ثم يمكنك أن تفعل ذلك في 4-5 ساعات!

لهذا تحتاج المنتجات التالية: الملفوف - 1 كجم، الثوم - 3 فصوص، والجزر - 3 قطع، وحامض الخليك (9٪) - 8.10 ملاعق كبيرة ماء - نصف لتر، والزيت النباتي - polstakana ملح - ملعقة سكر و- polstakanchika.

إعداد مخلل الملفوف:

1. 
   أخذ الشوك الملفوف وتقشر من الأوراق الأولى التالفة. قطع ثم تجاهل كوب (ليس هناك حاجة بسبب محتويات محتملة من النترات فيه). قطع الملفوف إلى قطع صغيرة.


2. 
   على مبشرة كبيرة، ختم الجزر. 3. تمر الثوم من خلال غمد أو الصحافة.


3. 
   الجمع بين جميع المكونات في وعاء كبير. 5. في هذا الوقت، صب الماء في المقلاة وتوضع على لوحة وتقديمهم ليغلي.


4. 
   وضع الملح مع السكر، وكذلك الخل والزيت النباتي. مزيج كل شيء وتغلي قليلا.


5. 
   أضعاف الخضار في جرة وملء مع مالحة الساخنة.


6. 
   تعقيم في قدر من الماء المغلي بالقرب20-30 دقيقة. لفة جرة. مخلل الملفوف سريعة لا يمكن حصادها فقط لفصل الشتاء، ولكن أيضا كوك دون تعليب. في هذه الحالة، تحتاج فقط لوضعه عليها والانتظار حوالي يوم - الملفوف سيكون لذيذ ومقدد!

كيفية الحامض الملفوف في جرة

المنتجات: الملفوف الأبيض - 1 بيسي.، لتر من الماء، 2 الجزر، ملعقة كبيرة من السكر والملح.

كيفية الملفوف الحامض:

1. 
   إزالة أعلى أوراق خضراء من الملفوف، وشطفه في الماء البارد وقطعة إلى جزأين، ثم قطع الجذع. الملفوف أجاد باليد أو باستخدام الجمع مع فوهة خاصة.


2. 
   قشر الجزر وصر تقريبا.


3. 
   مزيج الجزر مع الملفوف وكثيفة جدا جنيه لهم في جرة. استخدام دبوس المتداول للقيام بذلك.


4. 
   الماء مع السكر والملح وضعت على طبق وتغلي.


5. 
   صب الخضار ماريناد ووضع جرة في مكان منعزل دافئ. فمن الأفضل لترتيب في المطبخ.


6. 
   كم لحام الملفوف؟ الأمثل: ثلاثة أيام، وبعد ذلك يمكنك وضع الشغل في الثلاجة.

اقرأ أيضا كيف لذيذ هو لملفوف المخلل لفصل الشتاء في العلب.

وصفة الملفوف، مخلل الملفوف مع البنجر

المنتجات: الملفوف - 3،5 كجم، البنجر - 300 غرام، الجزر - 300 غرام، والثوم - 1-2 رؤساء والملح - 4-5 ملاعق صغيرة، والسكر الحبيبي - 150-170 غرام، والنفط - 100 مل والخل - 180 غراما -200 مل.

طريقة التحضير:

1. 
   قطع الملفوف إلى مكعبات صغيرة. قطع البنجر في شرائح رقيقة.


2. 
   قشر الثوم، صر الجزر.


3. 
   خذ وعاء كبير ووضع فيه قطعة من الملفوف والجزر والبنجر مع الثوم، على رأس - الملفوف مرة أخرى وحتى بضع طبقات من الخضروات. على كامل كتلة الخضار يجب أن يكون الملفوف.


4. 
   إعداد مالح من الملح والخل والزبدة والسكر. صب لتر واحد من الماء المغلي والمزيج.


5. 
   إضافة المخللات في الملفوف ووضع القمع (على سبيل المثال، جرة من الماء). الملفوف جاهز بعد 2 أيام.

وصفة الملفوف، مخلل الملفوف مع الفطر

المكونات: الملفوف - 3 كجم والجزر - 200-250 غراما والملح - 120 غراما والتفاح - 350-400 غرام، والفطر - 600-700 غرام.

الملفوف الحامض - وصفة:

1. 
   الملفوف نظيفة وختم. قطع التفاح إلى شرائح، والفطر إلى شرائح. الجزرة بعد الغسيل، صر.


2. 
   الخضار وضعت في كوب، إضافة الملح ووضع على القمع الخضار الشامل.


3. 
   خذ الكأس إلى مكان بارد. بعد 2-3 أيام يمكنك الحصول على الملفوف وأكله، أو نشره على الجرار معقمة وتشمر الأغطية.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو