الملفوف المنقع مع الفلفل البلغاري لفصل الشتاء - وصفة الصورة للطهي لحظة

فعلوا ذلك في برميل خشبي خاص والمخزنة حتى بداية أيام الربيع الدافئة. وهذا ليس من المستغرب، لأن الملفوف مخلل يحتفظ كل خصائص قيمة والفيتامينات. بعد التقاليد الشعبية، ونحن نريد أن نقدم لكم لجعل حصاد مثيرة جدا للاهتمام من الملفوف مع الفلفل البلغاري.

وصفة لملفوف مخلل مع فلفل حلو (صورة):

المكونات:

• 
  3 كغ من الملفوف الأبيض.


• 
  0.5 كجم من الفلفل البلغاري (الأحمر)؛


• 
  0.5 كجم من البصل؛


• 
  0.5 كجم من الجزر؛


• 
  180 غرام من حبيبات السكر؛


• 
  1 ملعقة كبيرة من الملح؛


• 
  250 مل من زيت عباد الشمس؛


• 
  200 مل من خل التفاح.

من المهم أن تختار متنوعة الحلو والعصيرالملفوف الأبيض. يمكنك حتى محاولة هذه الخضار قبل الشراء والطبخ، لأن الملفوف في بعض الأحيان لديه طعم مر، وصعبة جدا لتملح أيضا لا يصلح.

طريقة التحضير:

لذلك، نحن نستعد الحاوية، التي سوف تحتاج إليهامزيج جميع المكونات. يجب أن تكون كبيرة بما فيه الكفاية. مع الملفوف المطبوخ نزيل أعلى الأوراق، رأسي تحت الماء الجاري. وعلاوة على ذلك فإنه يحتاج إلى قطع إلى قطع بحيث أنها مريحة لعقد في يدك. الملفوف أجاد في أي وسيلة مريحة بالنسبة لك.

الآن نحن غسل الجزر، تقشر الجلد،فرك على مبشرة كبيرة (يمكنك قطع إلى شرائح) وإرسالها إلى الملفوف. يتم غسل الفلفل الأحمر الحلو أيضا تحت الماء الجاري، وتنظيف البذور وقطع بعناية مع القش. هذا العنصر يذهب أيضا إلى الخضروات السابقة. الآن سوف نتعامل مع البصل. يمكنك أن تأخذ كل من له الأبيض متنوعة والأحمر. يتم تقشير البصل من القشور وتقسيمها إلى طبقات رقيقة.

ثم تضاف إلى بقية سحقالمكونات على الفور رش مع السكر والملح. يجب أن تكون جميع الشغل مختلطة تماما مع اليدين وقمعت قليلا. يجب أن تحصل على العصير الملونة "الحياة الساكنة". في هذا الخليط النباتي، فإنه لا يزال من الضروري إضافة الزيوت النباتية وخل التفاح.

ثم الملفوف منقع مع فلفل الجرسمرة أخرى مختلطة. نحن نشره إلى الجرار المجففة معقمة. مزيج الخضار المهم ضغط بإحكام في البنوك وإغلاق غطاء من البلاستيك. احتفظ بالشغل المخزن في الثلاجة. في بضعة أيام الملفوف مخلل سوف تكون على استعداد لهذه الوصفة. بون شهية!

قراءة أيضا وصفات لتخليل الملفوف في علب لفصل الشتاء.

الملفوف المنقع

يمكنك مخلل الملفوف مع الفلفل البلغارية بطريقة سريعة. نحن نقدم لك وصفة مفصلة مع صورة.

المكونات:

• 
  1.5 كجم من الملفوف الأبيض.


• 
  2 الفلفل الحلو و 1 جراب من الفلفل المر؛


• 
  4 فصوص من الثوم.

Dللمخللات:

• 
  1 لتر من الماء؛


• 
  5 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس؛


• 
  5 ملاعق صغيرة من الملح.


• 
  100 غرام من حبيبات السكر؛


• 
  60 مل من الخل.

طريقة التحضير:

قطع الملفوف في المربعات الصغيرة. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع جزء من الرأس وقطع أول على طول، ومن ثم عبر. الفلفل هو أيضا المفروم بعناية بدقة، والفلفل المر هو مسح من البذور وتمزيقه بدقة. يجب قطع الثوم في لوحات رقيقة. الآن نحن نستعد ماليناد. المياه تغلي، إضافة الزيت والسكر والملح لذلك.

انتظر حتى يتم حل جميع المكونات، وإزالةمع النار وإضافة الخل. الفلفل والملفوف والثوم مزيج وتصب الماء الساخن. بارد ونظيف في البرد. هذا إعداد الطبخ السريع لفصل الشتاء بالفعل في يوم واحد سيكون جاهزا للتسليم إلى الجدول.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو