كيفية إعداد الثوم البري لفصل الشتاء - وصفات الصورة لإعدادات المنزل

وصفة للمنزل مصنوعة من الثوم البري لحساء بورسشت والملفوف

لهذه الوصفة، نحن بحاجة إلى المكونات التالية:

• أوراق وسيقان من الثوم البري الطازج - حوالي مائتي غرام


• سوريل - ثمانمائة غرام


• أوراق الجزر الخضراء - عشرين غراما (إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبعاد من وصفة)


• الماء البارد - زجاج واحد


• ملح - ملعقة صغيرة

وبادئ ذي بدء، نقوم بقطع الثوم الحامض والثوم البري بدقة ووضع المكونات في أي حاوية مطلية بالمينا - فمن الممكن في مقلاة معتادة مع قاع سميك.

نضيف الماء إلى المقلاة، صب من قبلوملعقة قياس من الملح ووضع على نار قوية، وبعد ذلك نأتي إلى يغلي. حالما يغلي الخليط، أطفئ الحرارة واتركيها على الصفيحة الساخنة لمدة خمس إلى سبع دقائق.

بعد هذا الوقت وضعنا الثوم البري فيجرة معدة مسبقا ومعقمة، وتغطي مع عصابات مرنة وتشمر الأغطية. طوال فصل الشتاء، ويمكن إضافة هذه البليت محلية الصنع من رامسون إلى مجموعة متنوعة من الحساء والأطباق الأخرى.

وصفة الثوم البري مع المخللات لفصل الشتاء

وصفة شعبية أخرى لمخزون التوت هو الخضر مع ماء مالح، والتي يتم إعدادها بشكل منفصل. للحصول على ماء مالح، نحن بحاجة إلى المكونات التالية:

• ماء - لتر واحد


• الملح - 50 غراما


• السكر - 50 غراما


• الخل - 100 غرام

نحن قطع الكرز إلى قطع صغيرة، ووضعها في الماء المغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين (يمكنك فقط صب شرائح الثوم البري في مصفاة أو مصفاة مع الماء المغلي)، ثم شطف بالماء البارد.

انتشار الخضر في قبل تعقيمها،علب الساخنة وتصب ماريناد. لإعداده، تخلط جميع المكونات في الماء (الملح والسكر) وتغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم يقلب بالخل.

صب الكرمل الكروميل ضروري حتى فيالجزء العلوي من جرة لحفظ هو 1-2 سم من المساحة الحرة. شطف العلب مع الأغطية وتغليها لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة أخرى في حمام مائي، وبعد ذلك رامسون جاهز ويمكن تخزينها كل فصل الشتاء.