كيفية جعل مربى الفراولة مع الليمون لفصل الشتاء - وصفة مع صورة

لإعداد المربى من الفراولة لفصل الشتاء سوف نحتاج إلى المكونات التالية:

• الخمر، الفراولة، إلى داخل، بطاطس مهروسة باللبن و الزبدة


• أربعة ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج


• خمسون غراما من البكتين


• سبعة أكواب من السكر

كيفية جعل مربى الفراولة - خطوة بخطوة وصفة

قبل إغلاق مربى الفراولة جراالشتاء، تحتاج إلى رعاية التعقيم من علب للحفظ - إذا لم يتم غسلها جيدا المصارف وتعقيمها، فإنها ستبقى الميكروبات، وسوف مربى الفراولة تفسد بعد بضعة أسابيع. ولذلك، فإن المرحلة الأولى من حصاد الفراولة لفصل الشتاء هو تعقيم العلب: الشطف الجرار مع الماء البارد، ويغلي في حمام مائي مع الأغطية.

نحن فرز بعناية التوت من الفراولة، الألغام والهريس في هريس - لهذا يمكنك استخدام ملعقة عادية أو البطاطس. لا ينصح الفراولة الهريس في الخلاط - تحصل هريس السائل جدا، والتي سوف أيضا رغوة، لجعل مربى الفراولة هذه ليست مناسبة.

مزيج لب الفراولة مع عصير الليمون، إضافة البكتين وتخلط جيدا حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة. وضعنا على نار قوية وجلب الخليط ليغلي.

في مربى الفراولة المغلي نغرق نائما قبل كمية مقاسة من السكر ومرة ​​أخرى تجلب ليغلي، دون أن ننسى لإزالة الرغوة. طهي المربى لمدة دقيقة أو دقيقتين.

على استعداد للمربى صب المغلي في الساخنالجرار الزجاجية، وترك الفضاء العلوي حوالي واحد ونصف سم. يتم مسح حواف الجرار للحفظ مع منديل، حتى لا يترك قطرة من المربى. تغطية مع عصابات مرنة، وتطبيق الأغطية ولفة بعناية.

بالفعل مربى الفراولة توالت في الجرار وضعت على حمام مائي وغلي لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة، وبعد ذلك نحن إيقاف النار وترك في الماء الساخن لمدة خمس إلى سبع دقائق أخرى.

نحن نأخذ الجرار المغلقة وترك ليوم واحدعلى الوقوف. قبل إزالة مربى الفراولة للتخزين، تأكد من التحقق ما إذا كانت علب مغلقة بعناية - ما إذا كان الغطاء قد انتقل، إذا كان هناك أي تصدعات على الزجاج. تذكر أن اختراق حتى كمية صغيرة من الهواء يمكن أن يفسد على الفور مربى الفراولة المطبوخة مع هذه الصعوبة، وأنه لن يكون من الممكن حفظه لفصل الشتاء كله.