جيلي، من، إستهزاء، ب، ال التعريف، أقات أثناء الشتاءالتوت هي من بين متوسط ​​التوت التبلور، وذلك عند صنع هلام من التوت، إضافة الجيلاتين أو البكتين.





يمكنك أيضا استخدام عصير التوت جيدا التبلور (الفواكه) أو كمية كبيرة من السكر.


التوت، جيلي


للحصول على هلام قرمزي ليست سميكة جدادون الجيلاتين لمدة 2 كجم من التوت تتطلب نفس الكمية من السكر و 100 مل من الماء. يسكب التوت بالماء ويضع النار، بحيث تصبح التوت ناعمة وتبدأ العصير.


تقليل الحرارة والسماح للصب لمدة لا تزيد عن 10 دقيقة،ثم أنها تأخذ قبالة والضغط عليه تحت سحق. يتم طرح هريس التوت الناتجة على غربال ومسح مع ملعقة، ثم تصفيتها من خلال غربال غرامة للحصول على هلام واضحة وجميلة من التوت، والتي لن يكون هناك عظام والكعك. في عصير التوت إضافة السكر، وتخلط جيدا ويطهى على نار هادئة جدا لمدة 45 دقيقة.


أثناء الطهي فمن الضروري لمزيج باستمرارالهلام وإزالة رغوة شكلت على ذلك. شراب التوت المسلوق مباشرة بعد الطهي لن أذكر هلام، ولكن المربى السائل. ولكن منذ كنت تستعد التوت لفصل الشتاء، وخلال هذا الوقت سوف رشاقته والحصول على الاتساق الصحيح.


للتحقق من الاستعداد، فمن المستحسن أن إسقاط علىلوحة صغيرة من الهلام المغلي من التوت. وتعتبر الحلوى جاهزة عند لن يتم نشر هبوط على سطح. بعد ذلك، وهلام الساخن شغل في الجرار تعقيمها، ويغطي لفة ومقلوب للتبريد، مغطاة ببطانية. بعد يصلب مربى التوت، وتحصل على الحصاد لذيذ جدا من التوت، والتي ستسعد مع رائحة في برد الشتاء!


جيلي، ب، الكشمش الأحمر


للحصول على هلام التوت أكثر كثافة،يمكنك إضافة عصير من الكشمش. في هذه الحالة، فإن تكنولوجيا إعداد التوت لفصل الشتاء وفقا لهذه الوصفة لا يتغير، إلا أن عصير الكشمش الأحمر يجب أن تضاف إلى عصير التوت. هو تماما جيلاتينيزد ومناسب تماما إلى التوت في اللون.


جيلي، من، إستهزاء، ب، ال التعريف، أقات أثناء الشتاء


لصنع جيلي من التوت مع الأحمرالكشمش لكل لتر من عصير التوت، تحتاج إلى أن تأخذ 300 مل من عصير الكشمش وكيلوغرام واحد من السكر. كوك مثل هلام التوت الكشمش قبل خفضه بمقدار ثلث حجم.


هلام من التوت مع إضافة الجيلاتين أو البكتين


للحصول على سميكة جدا التوت هلام،يضاف وصفته غيلاتين غارقة أو البكتين من أكياس. في نفس الوقت، ونسب لمزيج من التوت تختلف: لتر واحد من عصير نقي تتطلب 1.5 كجم من السكر و 25 غرام من الجيلاتين.


يتم سكب الجيلاتين بالماء، يسمح لتضخم، وبعد ذلكوالحرارة على نار خفيفة وتصب في عصير التوت في نهاية الطهي. البكتين أو كيتين يجب أن تضاف وفقا للتعليمات على الحزمة.


وصفة الجدة لصنع جيلي من التوت


تم طهي لذيذ جدا التوت هلام من قبل جدتنا. لجعله، تحتاج 2 كجم من التوت أعدت، والتي يتم سكب في 2.5 لتر من الماء، المغلي لمدة 15 دقيقة، ومن ثم تصفيتها من خلال كيس قماش.


جيلي، من، إستهزاء، ب، ال التعريف، أقات أثناء الشتاء


ل 1 لتر من العصير، إضافة 1 كجمالسكر وتغلي شراب الناتجة حتى قطرة على لوحة لن تنتشر. هذا جيلي من التوت يثخن ونفسه، ولكن لأفضل كونغالينغ يمكنك إضافة الجيلاتين في النسب المذكورة أعلاه.


بعض تفاصيل الطبخ التوت هلام


أن هلام من التوت لم تفقد جميلةاللون، فمن الضروري أن يغلي في عدة حفلات الاستقبال. للحصول على سميكة قرمزي البليت لفصل الشتاء، فمن الضروري أن يغلي عصير بنسبة 40٪. إذا كنت بحاجة إلى تبرد بسرعة التوت، فمن المستحسن لخفض الحاوية من هلام إلى حوض كبير مع الماء البارد. أعدت بشكل صحيح هلام التوت يجب أن يكون ليس فقط رائحة لطيفة وطعم دقيق، ولكن أيضا مظهر جميل جدا.


المؤلف: كاترينا سيرجينكو

تعليقات 0