كيفية الخوخ المخلل لفصل الشتاء - وصفة الطبخ الصورة

نحن نستخدمها الباردة الباردةالوجبات الخفيفة. ولكن ماذا لو قمت بتوسيع حدود أفكارك؟ للاتصال غير متوافق، على سبيل المثال، حلوة ومالحة؟ اليوم نقدم لكم وصفة طبية غير تقليدية للحصاد لفصل الشتاء: الخوخ المخلل. حاول، لن تبقى غير مبال.

وصفة الخوخ المخلل

البرقوق حاد تصبح رائعةبالإضافة إلى أطباق الأسماك واللحوم، كما أنها تستخدم لأغراض الطهي صلصة tkemali. لخلق أطباق لدينا تحتاج كيلو من الخوخ، 4 ملاعق كبيرة ملح، 1، 5 أكواب من السكر، نصف كوب من الخل، هو أفضل لاتخاذ النبيذ، ونصف كوب من عصير الليمون، باعتبارها بهار إضافية - نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

يتم غسل التوت الكثيفة، القوية، وتنظيفها منينبع، ثم بيرس عدة مرات مع إبرة. بعد أن أعدنا الفاكهة، حان الوقت لبدء ماء مالح. بالنسبة له، الخل مختلط مع عصير الليمون والسكر والملح والقرفة ثم يغلي لمدة 2-3 دقائق. وضع الخوخ على الجرار وملء لهم محلول ملحي. نشمر الأغطية. لا ننسى أن البنوك يجب أن تكون معقمة مسبقا.

وهناك أيضا وصفة أسرع للمخللاستنزاف. نحن نأخذ صغيرة، الفواكه الكثيفة والسكر والخل العنب. طعم أكثر دقة من الفاكهة سوف تعطي براعم القرنفل ورقة الخليج. في 3 كجم. التوت تحتاج حوالي كيلوغرام من السكر وقليلا من التوابل. تقليديا، نبدأ بغسل الخوخ، وتنظيفها، وفرزها بعناية.

المقبل، ويضاف كريم إلى جرة ومغطاةطبقة من التوابل، مرة أخرى الخوخ تأتي، التوابل مرة أخرى. تذكر أن الطبقة الأخيرة يجب أن تكون ثمارا. وينضج ماء مالح، كما هو الحال في وصفة السابقة: دافئ الخل بالماء والسكر، وجلب ليغلي. يتم تحديد الجاهزية عن طريق الاتساق: يجب أن يكون الحل سميكة جدا. صب الحل في علب، تعقيم لهم، ثم لفة لهم.

برقوق، ب، ثوم

سوف وجبة خفيفة مذهلة جدابرقوق، ب، ثوم. الطعم تبين أن تكون غير عادية: حار، الحلو والحامض، مع جوانب فريدة من نوعها والظلال. تشغيل المملحة؟ دعونا نبدأ الطهي. ستحتاج الخوخ قوية خضراء أقل قليلا من كيلوغرام، والثوم غرام 200، 150 غرام من السكر والماء. التوابل - براعم قرنفل، والفلفل الحلو.

بعد غسلها الخوخ، لا تحتاج إلى الانتهاءلقطع التوت. الآن الفاكهة يشبه قذيفة قليلا فتح قليلا. يتم استخراج الحجر بعناية، وبدلا من ذلك وضعنا فصفا من الثوم تنظيفها. إذا تم قطع القرنفل، فإن لحم التوت ينقع بسرعة أكبر، وسوف يكون طعمه أكثر كثافة وحادة. نحن ربط نصفين من "شل" لدينا مع الثوم "اللؤلؤ" في الداخل. ضع برفق الفواكه في الجرار نظيفة. لملء التوت تحتاج إلى مخلل.

يغلي الماء ويضاف السكر، ثمالتوابل، و الوتر النهائي، الخل. ملء الخوخ نكهة لدينا والسماح لهم الشراب لمدة 10 ساعة على الأقل. بعد الوقت اللازم، ودمج الماء المالح، وتغلي مرة أخرى وإعادته إلى البنوك مرة أخرى. الآن يمكن طيها. سوف يكون الجدول الفاخرة وفريدة من نوعها على الاطلاق، واللحوم حار وحار بفضل التوابل من الخوخ المخلل.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو