3، المصغر، تارتليتس، ب، جبن، البصل، أيضا، البندورة
لإعداد 12 حصص (24 قطعة) سوف تحتاج:
- رذاذ عالمي للخبز؛
- 450 غرام من الدقيق.
- 2 ملعقة طعام مبشور جبن البارميزان؛
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- 70-80 مل من زيت الزيتون أو زيت الكانولا؛
- 5-7 ملاعق كبيرة من الماء البارد.
- 1 بيضة؛ 70-80 مل من الحليب.
- الفلفل الأسود المطحون لتذوق؛
- 70-80 غرام من جبن غرويير أو جبن مونتيري جاك؛
- 1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
- 5-6 الكمثرى أو الطماطم الكرز، مقطعة إلى شرائح رقيقة و / أو الأعشاب حار حار؛
- يترك الزعتر لتذوق.
طريقة التحضير:
1. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. رش رذاذ الخبز على 24 قوالب الكعك، جانبا. لإعداد تارتليتس في قدر كبير، خلط الدقيق والجبن البارميزان والملح. إضافة الزيت، وإثارة حتى ناعمة. إضافة ملعقتين من الماء البارد، وإثارة حتى متجانسة. واحد تلو الآخر إضافة الماء المتبقي حتى يتم ترطيب الدقيق. لفة الكرة، بلطف دلك العجين حتى ناعمة.
2. تقسم العجينة إلى 24 حصص، ضعي كل منها في شكل الكعك، تأكد من عدم وجود دموع عجين. خبز لمدة 8-10 دقائق حتى يبدأ العجين إلى البني. إزالة من الفرن وتجنب جانبا. خفض درجة الحرارة في الفرن إلى 175 درجة مئوية.
3. لملء تارتليتس في كوب صغير، فاز البيض والحليب والفلفل. إضافة البصل والجبن غروير. ملء كل تارتليت مع حوالي 1 ملعقة صغيرة من هذا الخليط. أعلى مع شريحة من الطماطم أو أوراق الأعشاب.
4. خبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم تورم ملء. السماح لتبرد لمدة 5 دقائق. إذا رغبت في ذلك، رش مع أوراق الزعتر.
المعلومات التغذوية:
- قيمة الطاقة 156 كيلو كالوري؛
- الدهون - 8 غرام.
- الكولسترول - 20 ملغ.
- الدهون المشبعة - 2 غرام.
- الكربوهيدرات - 17 غرام؛
- الدهون غير المشبعة - 5 غرام؛
- الدهون غير المشبعة - 1 غرام؛
- الألياف - 1 غرام؛
- بروتينات - 4g؛
- فيتامين (أ) - 43،8 ميكروغرام؛
- فيتامين C - 1 ملغ.
- حمض الفوليك - 40 مسغ؛
- الصوديوم 141 ملغ.
- البوتاسيوم - 57 ملغ.
- الكالسيوم - 50 ملغ.
- الحديد - 1 ملغ.
مشاهدة المزيد من الوصفات:
المؤلف: كاترينا سيرجينكو
