8 صلصة أسياجو الجبن

لإعداد 1.5 لتر من الصلصة سوف تحتاج:

• 230 مل مرق الدجاج أو الماء؛


• 120 غرام من الطماطم المجففة.


• 900 غرام من القشدة الحامضة.


• 340 غرام من جبن أسياجو، مبشور على مبشرة غرامة؛


• 280 غراما من المايونيز؛


• 120 غراما من الجبن كريم، مقطعة إلى قطع.


• 230 غراما من الفطر الطازج مقطعة إلى البلاستيكأو 30 غراما من الفطر المجفف المعاد تشكيله (أبيض، شيتاكي، تشانتيريل). لاستعادة الفطر المجففة وضع الفطر في وعاء صغير، صب الكثير من الماء لتغطية الفطر، وترك لمدة 30 دقيقة. استنزاف المياه، والخروج من الفطر.


• 230 غراما من البصل الأخضر المفروم بدقة؛


• البصل الأخضر المفروم ناعما؛


• شرائح من الرغيف الفرنسي، رشها مع الجبن أسياجو المبشور وناعم.

طريقة التحضير:

1. في قدر صغير جلب مرق ليغلي، وإزالة من الحرارة. أضف الطماطم المجففة، أغلق الغطاء واتركه لمدة 5 دقائق. استنزف المرق، وقطع الطماطم.

2. في طبق صلصة 3.5-4 لتر، تخلط القشدة الحامضة، 340 غرام من جبن أسياجو، المايونيز، جبن كريم، فطر و 230 غراما من البصل الأخضر. إضافة الطماطم المفرومة.

3. أغلق الغطاء وينضج على نار هادئة لمدة 3-4 ساعات أم لا مع حريق كبير 1،5-2 ساعة. فاز جيدا قبل التقديم. إذا لزم الأمر، يمكنك الحفاظ على درجة حرارة صلصة على حريق صغير لمدة تصل إلى 2 ساعة. يرش الصلصة مع البصل الأخضر ويخدم مع الخبز المحمص.

القيمة الغذائية من 50 مل صلصة:

• قيمة الطاقة هي 196 سعرة حرارية.


• الدهون - 19 غرام.


• الكولسترول - 29 ملغ.


• الدهون المشبعة - 8 غرام؛


• الكربوهيدرات - 4 غرام؛


• بروتينات - 4g؛


• الصوديوم - 269 ملغ.


• الألياف - 1 غرام.

مشاهدة المزيد من الوصفات:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

المؤلف: كاترينا سيرجينكو