5 ميني شاشليك (سوفلاكي) مع صلصة الزبادي مع الشمر
لإعداد 12-16 حصص من سوفلاكا سوف تحتاج:
- 650-700 غراما من قطعة من لحم الخنزير دون عظام، مقطعة إلى قطع قياس 2.5 سم بنسبة 2.5 سم؛
- 2 ملعقة صغيرة مبشور الليمون ضحك.
- 2 ملعقة طعام عصير الليمون.
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون؛
- 3 فصوص من الثوم المفروم بدقة؛
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق أوريغانو المفروم الجافة.
- 4 ملاعق صغيرة من الملح؛
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون؛
- 900 غرام (حوالي 70 قطعة) من الطماطم الكرز.
- 1 خيار متوسط بدون بذور، قطع على طول، ثم على البلاستيك عبر؛
- أوريغانو، الإجازات، حتى، تاست.
لإعداد الصلصة التي تحتاج إليها:
- 220 غراما من اللبن اليوناني دون إضافات.
- 110 غرام من الشمر الأرض؛
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون.
- ½-1 فصوص الثوم المفروم بدقة؛
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- حرق الفلفل على طرف السكين.
إعداد سوفلاكا:
1. سخن البرازير. غطاء عموم مع حجم 38 * 25 سم مع احباط، جانبا. ضع اللحم المفروم في وعاء كبير.
2. في وعاء صغير، يخلط ليمون الليمون وعصير الليمون والزبدة والثوم وأوراق اليوريغانو المجففة والملح والفلفل. صب اللحم نصف خليط الليمون، وإثارة اللحوم. وضع اللحوم على ورقة الخبز، توزيع بالتساوي.
3. مشوي 10-12 سم من النار لمدة 7-8 دقائق أو حتى اللحوم وردي قليلا في المركز، وتحويل القطع 1 مرة. رش اللحم مع خليط الليمون المتبقي.
4. لإنشاء كباب شيش، وضعت على سيخ قطعة من اللحم، والطماطم، وقطعة من الخيار. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين مع ورقة من أوريغانو الطازج. يخدم مع صلصة الزبادي.
إعداد الصلصة: في وعاء صغير، والجمع بين الزبادي والشمر وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الحار. تغطية والتبريد حتى خدم.
المعلومات التغذوية:
- قيمة الطاقة هي 121 سعرة حرارية.
- الدهون - 5 غرام.
- الكولسترول - 30 ملغ.
- الدهون المشبعة - 1 غرام.
- الكربوهيدرات - 5 غرام؛
- الدهون غير المشبعة - 3 غرام؛
- الدهون غير المشبعة - 1 غرام؛
- الألياف - 1 غرام؛
- سكر - 3 جم.
- البروتينات - 15G.
- فيتامين أ - 160.2 ميكروغرام؛
- فيتامين C - 12 ملغ.
- فيتامين ب - 5 ملغ.
- حمض الفوليك - 12 ميكروغرام.
- الصوديوم - 338 ملغ.
- البوتاسيوم - 478 ملغ.
- الكالسيوم - 50 ملغ.
- الحديد - 1 ملغ.
مشاهدة المزيد من الوصفات:
المؤلف: كاترينا سيرجينكو
