10 كريسبي، بيتا، الخبز، ب، جبان، غذاء، أقل، كزبرة نبات، تواقح

الوجبات الخفيفة تلعب دورا هاما في أي وليمة. أنها تثير الشهية، والزينة الجميلة هي زخرفة طاولة الاحتفالي. نلفت انتباهكم وصفات الأصلية للوجبات الخفيفة الاحتفالية التي يمكن أن مفاجأة أصدقائك وعائلتك.

لإعداد 12 حصص ستحتاج:

110 مل من اللبن اليوناني بدون إضافات.

¼ لمبة صغيرة.

1 ملعقة كبيرة عصير الليمون؛

1.3 سم من الجذر الزنجبيل المنقى.

2 فصوص الثوم؛

1 ملعقة صغيرة الكركم الأرض؛

¾ ملعقة صغيرة من الملح.

½ ملعقة صغيرة كزبرة الأرض؛

½ ملعقة صغيرة الكمون الأرض.

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون؛

¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

700 غرام من شرائح الدجاج؛

4 كعكات مسطحة بقطر 15 سم؛

3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا.

لإعداد الصلصة التي تحتاج إليها:

110 غراما من أوراق الكزبرة الطازجة.

50-60 غراما من الكاجو أو الفستق.

2 ملعقة طعام عصير الليمون؛

2 ملعقة طعام زيت الكانولا؛

1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ؛

2 فصوص الثوم؛

½ ملعقة صغيرة من الملح.

½ ملعقة صغيرة مفرومة الفلفل الحار المفروم؛

¼ ملعقة صغيرة الكمون الأرض.

إعداد العصي:

1. لإعداد الماريناد في خلاط أو الطعام المعالج الجمع بين اللبن والبصل وعصير الليمون والزنجبيل والثوم والكركم، ½ ملعقة صغيرة الملح والكزبرة، التوأم والفلفل والكزبرة. طحن حتى مهروسة. وضع شرائح الدجاج في المخلل، يهز لتغطية بالتساوي جميع اللحوم. وضعت في الثلاجة لمدة 4 ساعات، وهز في بعض الأحيان.

2. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. قطع الكعك المسطح أفقيا إلى قطعتين، وقطع كل كعكة إلى 6 قطع في شكل إسفين، مما أدى إلى 48 أسافين. في قدر كبير، مزيج الكعك المسطح، 2 ملاعق كبيرة من الزيت و ¼ ملعقة صغيرة المتبقية من الملح، يهز. وضع العصي على ورقة الخبز، خبز لمدة 20 دقيقة أو حتى الكعك تصبح متموج، مزدوجة التقليب لهم.

3. اخراج لحوم الدجاج من المخللات، كشط بعناية، وقطع اللحم إلى قطع رقيقة. في مقلاة كبيرة على نار كبيرة، ويقلى الزيت المتبقي لمدة 5 دقائق، وإزالة من الحرارة. مع ملعقة معدنية، وقطع اللحوم إلى قطع صغيرة.

إعداد الصلصة:

1. استخدم خلاط أو معالج الطعام لخلط أوراق الكزبرة والكاجو وعصير الليمون والزيت والخل والثوم والملح والفلفل والكمون.

2. للخدمة، وضع كمية صغيرة من الدجاج على كل كعكة بيتا، صب صلصة الكزبرة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين مع أوراق الكزبرة الطازجة.

إلى عشيقة المذكرة: لأن الفلفل الحار يحتوي علىالزيوت المتطايرة التي يمكن أن تحرق الجلد والعينين، وتجنب الاتصال إذا كان ذلك ممكنا. ارتداء القفازات عند العمل مع الفلفل الحار. إذا لمست الفلفل الحارق مع يدك العارية، اغسلها بالماء الدافئ والصابون

المعلومات التغذوية: