وصفة الكلاسيكية لكعكة "أطلال غرافسكي" مع ميرينغ مع صورة

المكونات اللازمة للوصفات الكلاسيكية:

• سكر - 2 ملاعق كبيرة


• دقيق - 1 ملعقة كبيرة


• الصودا - 1 ملعقة شاي.


• بيض البيض - 5 قطع.


• زبدة - 200 غرام


• مسحوق السكر - 100 غرام


• بيض الدجاج - 5 قطع


• الحليب المكثف - ½ جرة


• الحليب المكثف - ½ جرة


• الشوكولاته الداكنة - 50 غرام


• ملح


• الجوز المفروم

أطلال غرافسكي: طريقة الطهي

1. كعكة الكلاسيكية "أطلال غرافسكي" يبدأ مع كعكة الخبز البسكويت. مزج كوب من السكر والبيض مع خلاط في كوب عميق حتى تظهر رغوة كثيفة.


2. غاسيمي الصودا الخل وجنبا إلى جنب مع الطحين تصب في رغوة السكر البيض. مرة أخرى، كل شيء خفقت جيدة.


3. الآن نحن نستعد الخبز العفن. إذا كان لديك قالب السيليكون، وهو ما يكفي لخفيفة النفط أسفل مع النفط - لا تحتاج للمس الجانب، العجين يمكن أن ترتفع بشكل غير متساو. إذا كان النموذج الطبيعي، فمن الأفضل لوضع ورقة قطع للخبز في الجزء السفلي - ينبغي أيضا أن يكون لطخت.


4. يمكنك صب كل العجينة في القالب في آن واحدقطع الكعكة في نصف، أو بشكل منفصل خبز اثنين من الكعك. التركيز على ارتفاع وحجم النموذج الخاص بك والقدرة على قطع بلطف كعكة - ربما، فمن الأفضل أن تفعل نهجين.


5. يتم خبز كعكة البسكويت في الفرن لمدة 200درجة، لمدة 25-30 دقيقة، ولكن كل على حدة، ويعتمد على الفرن - توافر الكعكة يمكن التحقق مع مسواك. إذا كنت بعد بيرس كعكة لها، وقالت انها لا تزال جافة - البسكويت جاهز.


6. في حين أن الكعك يبرد، وحان الوقت لبدء صنع ميرينغيس. للقيام بذلك، في وعاء، ضرب ثلاثة البيض البيض المبرد مع السكر وقليصة من الملح حتى رغوة بيضاء ثابتة.


7. وتغطي صينية الخبز مع الخبز ورقة بعناية، مع ملعقة صغيرة وضع السناجب على ذلك - في محاولة لضمان أن ميرينغويس المستقبل هي نفسها في الشكل والحجم.


8. يتم إرسال ورقة مع الميرنج إلى الفرن، حيث سيتم خبز لمدة ساعة في 100 درجة.


9. في هذا الوقت، يمكنك أن تفعل إعداد كريم البروتين. بالنسبة له، يتم ضرب البروتينين المتبقية مع مسحوق السكر، وسوف نقوم بإضافة المكسرات هناك. مزيج بلطف ووضع لفترة وجيزة جانبا.


10. بالإضافة إلى البروتين، نحن بحاجة إلى كريم والكعك - زبدة زبدة لينة مع الحليب المكثف الجلد حتى ناعمة، ثم صب في نفس الحليب المكثف المعتاد وخفق مرة أخرى.


11. الآن لدينا الكعك البسكويت، ميرينغيس وكلا الكريمات، يمكننا أن نبدأ في جمع الكعكة - هذه هي المرحلة الأكثر إثارة للاهتمام ومسؤولة.

يتم طخت الكعكة الأولى مع كريم من الحليب المكثف،ونحن تغطي مع كعكة الثانية - نحن تغطية مع نفس كريم، لا ننسى الجانبين من الكعكة. ثم يأتي وقت مرنغ - كل شيء مشحم بشكل فردي مع كريم البروتين ووضعها على قاعدة البسكويت. لا تجنيب كريم - كلما كان ذلك، وأكثر استقرارا أنقاض سيكون. عندما كل شيء جاهز، ذاب بعناية كعكة الشوكولاته لدينا مع كعكة ذاب. لبضع ساعات من الأفضل لتنظيفه في الثلاجة - سيتم غارقة الكعك، والبروتين كريم تصلب، وبعد ذلك يمكنك علاج نفسك!

كما ترون، كعكة "أطلال غرافسكي" مع ميرينغيس،وصفة الكلاسيكية التي اقترحناها لك، من السهل جدا القيام به لوحدك - تحتاج فقط الوقت والرغبة ومجموعة صغيرة من المنتجات بأسعار معقولة جدا. لا تخافوا لمفاجأة أحبائك مع روائع الطهي الجديدة!