لافاش لفات

لافاش - الخبز الأبيض مخمر، من العصور القديمةعلى نطاق واسع بين شعوب الشرق الأوسط والقوقاز. وهي مصنوعة من دقيق القمح والماء والملح في شكل كعكة مسطحة رقيقة في أفران خاصة، والتي لها اسم "تاندير". وفي عصرنا هذا، لم يعد وجود مثل هذا الفرن ضروريا. وهناك عدد كبير من الطهاة أو ببساطة مضيفات رائعة طهي هذا النوع من الخبز على موقد منتظم. السر الرئيسي: فمن غير المرغوب فيه لتشمل الخميرة في قائمة المكونات، لأن الكعكة يمكن أن تصبح بسرعة جدا البقع متعفن أو أسود. يوصى بتخزين المنتج النهائي في الفريزر.

هناك نوعان من هذا الخبز الشرقي: الأرمينية (رقيقة جدا) والجورجية (أكثر رائعة). من الأولى، يتم الحصول على لفات لافاش ممتازة، وملء والتي يمكن أن تكون متنوعة جدا. والثاني هو أكثر ملاءمة لصنع البيتزا أو ببساطة لتناول الطعام بدلا من الخبز.

في أجزاء مختلفة من العالم هناكجميع أنواع وصفات من الخبز بيتا. في البلدان الشرقية، هناك تقليد لخدمة الأرز مع الأرز، ملفوفة في الخبز بيتا. من الضروري استخدامه عند الطهي الأذربيجاني عند تقديم ليوليا الكباب. وبالنسبة لأرمينيا فهي ليست جزءا لا يتجزأ من الغذاء فحسب، بل هي أيضا رمز للأسرة. في حفل الزفاف، والدته في القانون يضعه على أكتاف العروسين، حتى أن الأسرة حكمت التفاهم المتبادل.

في المطبخ المحلي لدينا، وخيال الطهاةلا توجد حدود على الإطلاق. أنها تجعل السندويشات، اللازانيا، البيتزا، الفطائر اللحم والجبن والفطائر الجبن المنزلية والعديد من الوجبات الخفيفة اللذيذة الأخرى من الكعك الطازج. الأكثر شيوعا منهم على طاولة العشاء هي لافاش لفات، وصفات التي تدهش بساطتها، وفي الوقت نفسه الأصالة. الحشو يمكن أن تخدم أي نوع من اللحوم والأسماك والفطر والجبن والخضروات الطازجة والمخللة، وكذلك لحم الخنزير والمأكولات البحرية والأغذية المعلبة وحتى الفواكه.

وكانت الأكثر شعبية في جميع الأوقات لفات منبيتا، برياد، ب، جبان. أولا، لحوم الدجاج متاحة للجميع. ثانيا، يتم دمجها مع جميع المنتجات الغذائية على الاطلاق. لذلك، يتم مثل هذه وجبة بسرعة كبيرة، وكل ما هو في الثلاجة يمكن أن تصبح مكونات لذلك. ولكن أكثر وأكثر في كثير من الأحيان نريد أن إرضاء ضيوفنا مع بعض المستجدات الطهي. نحن نقدم وصفة لافاش لفة، والتي سوف يفاجئ مع طعمها مذهلة وحساسة وتجعلك تعجب قدرات الطبخ الخاصة بك للجميع، دون استثناء، الذين سوف تحصل على فرصة لتذوق هذا الطبق.

لافاش، اللفات، ب، الأسماك الحمراء

المكونات:

• 2 ورقة من الخبز بيتا


• 500-600 جم فيليه سمك السلمون المدخن، سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط


• 2 الخيار (الطازجة أو مخلل، اعتمادا على تمليح الأسماك)


• 500 غرام من الجبن المعالج


• 500 غرام من زيت الكافيار


• الخضر من الشبت أو البقدونس - لتذوق

إعداد

تغطية الورقة الأولى مع زيت الكافيار. يقطع الخيار في القش الرقيق جدا على طول الخضروات بأكملها ووضع على النفط. ورقة الثانية من الجبن تنتشر ووضع بلطف على طبقة من الخيار. قطع السمك إلى شرائح من أي حجم، وفقا لتقديركم. انتشاره على الجبن، يرش مع الأعشاب المفرومة بدقة. نحن أضعاف لفة، التفاف الفيلم الغذاء وإرساله إلى الثلاجة لمدة 1 ساعة. لا تجميد ذلك، كما خلال إزالة الجليد العجين سوف تصبح لينة، وسوف المسيل للدموع، سيتم فقدان مظهر والذوق. قبل التقديم، مقطعة إلى شرائح.

يتم الجمع بين الأسماك الحمراء تماما مع منتجات مثل البنجر والزيتون والذرة المعلبة والليمون. هذه المكونات سوف تعطي طعم بيكنانسي والحنان.

استخدام المكونات المختلفة، تخيل، تجربة مع الذوق، وخلق المعجزات في المطبخ ويرجى أحبائك مع مجموعة متنوعة من الأطباق من الخبز الفطير الأبيض.