لفة الدجاجة مع الفاكهة

لفة الدجاجة مع الفاكهة

لإعداد لفة الدجاج مع الفاكهة سوف تحتاج:

• للفة:
  
  
  
  • الدجاج - 1 بيسي. (1-1.5 كجم)
  
  
  • زبدة - 100 غرام
  
  
  • فاكهة - 300 غرام
  
  
  • والملح، والسكر - لتذوق
  
  
  
  


• للزينة:
  
  
  • البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  
  
  • التوت البري - 50 غرام
  
  
  • الجيلاتين - 2 ملعقة كبيرة.
  
  
  • ماء - 1 زجاج
  
  
  • السكر - لتذوق
  
  
  
  

التحضير.

غسل الدجاج، وحرق قليلا، لإزالة بقايا الريش. قطع الرقبة (إذا كان هناك واحد). قطع أيضا الأجنحة.

بدءا من الظهر، وإزالة اللحوم من العظام جنبا إلى جنب مع الجلد. الأماكن التي مزق الجلد، خياطة.

مع الزبدة، والشحوم واللحم ووضع عليه إعداد الفاكهة: الخوخ دون نقط، شرائح من التفاح، رش مع السكر.

لفة اللحوم في لفة، خياطة حواف وإحكام ربطه مع حبل.

على زبدة خبز مدهونة بالزبدة أومقلاة ستضع لفة، إضافة القليل من الماء وخبز لفة في الفرن لمدة ساعة تقريبا. أثناء الخبز لفة ينبغي أن تحول وأكثر سكب مع عصير شكلت.

على استعداد لاتخاذ الروليت من الفرن، بارد ووضع تحت الضغط في مكان بارد. بعد ست ساعات، قم بإزالة الحبل من الحبل وقطعه إلى شرائح.

تقدم لفة مع هلام التوت البري في البرتقال "السلطانيات".

لجعل هلام فمن الضروري أن تأخذ التوت البري،وماءها المغلي، ومحوها من خلال غربال، والضغط على عصير. ضغط البرك مع الماء وتغلي لمدة 5 دقائق. ثم استنزاف مغلي، إضافة عصير وتورم الجيلاتين والسكر إلى الذوق.

من البرتقال قطع في نصف تأخذ الجسد، ويطهى الجلد لمدة 5 دقائق في الماء. هلام المجمدة ملء "أكواب" الناتجة وترك في البرد لتجميد.

بون شهية!