وصفة للرقائق في المنزل
على الرغم من حقيقة أن أطباء الأطفال وخبراء التغذية في واحدةصوت يجادل أن رقائق - ضارة جدا، وخاصة بالنسبة لجسم الطفل، والمنتج، وعدد من المشجعين من شرائح البطاطا متموج لا يتناقص. ما هو سبب هذا النجاح بين المستهلكين والسخط من المتخصصين في مجال التغذية الصحية؟
المواد الخام لصنع رقائق الكلاسيكيةهو البطاطس العادية. يمكن صنع شرائح من شرائح رقيقة مباشرة من المحاصيل الجذرية، ويمكن - من مسحوق البطاطا الجافة. تكلفة المواد الخام منخفضة، والبطاطس - واحدة من الخضروات المتاحة بسهولة ورخيصة في روسيا.
وبالتالي، فإن إنتاج رقائق - جدامهنة مربحة لا تتطلب تكاليف خاصة من الشركة المصنعة. المواد الخام - رخيصة وبأسعار معقولة، وعملية الإنتاج التكنولوجي، أيضا، لا يتطلب استخدام الأجهزة الحديثة ذات التقنية العالية، ونظرا لفترة طويلة من التخزين، والخسائر هي الحد الأدنى. ويبدو أن رقائق يمكن أن تكون ضارة جدا؟ والمشكلة هي أنه عندما تقلى البطاطس في زيت منخفض الجودة، تتشكل المواد المسرطنة أثناء الطهي التي تؤدي إلى ظهور السرطان.
ولكن هذا ليس كل شيء - لطعم أعرب وورائحة المصنعين المنتج النهائي إضافة إلى تكوين النكهات المختلفة والمضافات الكيميائية العطرية، وذلك باستخدام منهجية وبكميات كبيرة، يمكنك أن تسبب ضررا كبيرا على الصحة. ما هي طريقة الخروج من هذا الوضع؟ هل لديك حقا للتخلي عن وجبة خفيفة المفضلة لديك؟ هناك طريقة للخروج - يمكنك طهي هذا الطبق نفسك في المنزل، ثم رقائق سوف تكون مفيدة، وطعم - الطبيعية حصرا. نقترح عليك معرفة نفسك مع وصفات لدينا من رقائق.
وصفة لطهي رقائق البطاطا في فرن الميكروويف
المكونات:
- بطاطا طازجة - 4 قطع
- زيت الزيتون -15 جم.
- الملح والتوابل على الذوق
عملية الطهي: البطاطس لغسل، وتنظيف ليس بالضرورة، يمكنك كشط الاسفنجة الصلبة (حتى تتمكن من حفظ العناصر النزرة المفيدة الواردة في قشر). مقطعة إلى أجود طبقات، فمن الأفضل استخدام الفوهات الخاصة في الطعام أو القاطع الخضار مع وظيفة قطع رقيقة. صب الماء البارد وشطف جيدا عدة مرات للتخلص من النشا، مما يمنع تشكيل قشرة متموج من رقائق. استنزف الماء، وجفف البطاطس، ووضعها في مصفاة أو منشفة ورقية. ملح، فلفل حسب الذوق، يرش بالزيت النباتي.
على لوحة مسطحة لنشر ورقة للخبز،مدهون بالزيت النباتي. ضع شرائح البطاطا في طبقة واحدة بحيث لا تلمس بعضها البعض. وضع في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق في السلطة الكاملة. إذا تم الاحتفاظ رقائق لينة في الوقت المخصص، وضعها على الميكروويف لمدة بضع دقائق أخرى. وضع رقائق النهائي في طبق، وعلى لوحة وضع الطبقة التالية من البطاطا. أنت لا تحتاج إلى تغيير ورقة للخبز، فقط تليين ذلك مع القليل من النفط مع كل دفعة جديدة.
رقائق من رقيقة لافاش الأرمني مع الجبن
المكونات:
- لافاش الأرمينية رقيقة - ورقتان
- قشدة الحامض - 100 غرام.
- بيض الدجاج - 1 قطعة
- الجبن الصلب - 50 غرام.
- الثوم - 1 الأسنان
- الملح والتوابل على الذوق
عملية الطهي: مزيج البيض، والقشدة الحامضة والثوم والملح والتوابل في الخلاط حتى على نحو سلس. أوراق لافاش مقطعة إلى شظايا صغيرة، الشحوم مع فرشاة الخليط الناتج ويرش مع الجبن المبشور على مبشرة كبيرة. نقل قطعة من الخبز بيتا إلى علبة الخبز، تفعل ذلك بسرعة بحيث الخبز بيتا ليس لديها الوقت ل ديوكسيديت، والخبز لمدة 5-10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة. مثل هذه الرقائق يمكن أن تعطى حتى للأطفال، فإنها لن تجلب الضرر وسوف ترضي تماما الجوع. ونحن نأمل مخلصين أن لدينا خطوة بخطوة وصفات من الصورة أجاب على السؤال كيفية جعل رقائق في المنزل.
