كيف لطهي الشاورما في المنزل
ويعتبر سلف الشاورما هو المألوف للكثيرينكباب تركي. تم إعداده من المقلية مع التوابل اللحوم، والتي كانت ملفوفة في كعكة رقيقة الوطنية، بيتا، جنبا إلى جنب مع خليط الخضار. اعتمدت أرمينيا هذه الوصفة وجعلت تغييراتها - تم استبدال بيتا من قبل لافاش، وتغير الاسم إلى شافيرم.
وصفات الكعك المسطح مع ملء مشابهة جدا لشورما، وهناك أيضا في البلدان الأوروبية. على سبيل المثال، في بلغاريا هو الكثبان الرملية، في بلجيكا - الشفقة دوروم، في اليونان - الدوران بيتا، في ألمانيا - دينر الكباب. في روسيا هذا الطبق قد حصلت بالفعل تحت اسم شورما، وفي الغالبية العظمى من السكان أنه يرتبط مع المطاعم العامة في الشوارع، فإنه ليس بعيدا دائما نوعية وآمنة للصحة.
تكنولوجيا الطهي هي المعيار: يتم نقع اللحم، ويتم تحميص القطع على أسياخ الشواء، والتي يتم تحميصها في وضع مستقيم. عندما تكون جاهزة، يتم قطع اللحم في صينية، ويخلط مع سلطة الخضروات، ويضاف التوابل والصلصة (وعادة ما تستخدم الكاتشب والمايونيز في الأكشاك) وملفوفة في لافاش الأرمينية رقيقة. ومع ذلك، هذا الشاورما من السهل أن تجعل بنفسك في المنزل، وذلك باستخدام الأطعمة الطازجة والمفضلة، وصفات لهذا الطبق مختلفة.
شورما، ب، جبان، إلى داخل، بيتا، برياد
المكونات البسيطة التي يمكنك شراؤها في متجر منتظم بالقرب من المنزل:
- رقيقة لافاش الأرمينية - 3 أوراق
- الدجاج - 500 غرام
- الجزر في كوريا - 200 غرام
- الخيار الطازج - 3 قطع.
- طماطم طازجة - 3 قطع.
- بصل - جهاز كمبيوتر شخصى 2.
- الملفوف الأبيض - ربع رأس صغير
- المايونيز لتذوق
- الصلصة الطعم
- التوابل إلى الذوق
- ملح للتذوق
- زيت نباتي للقلي
عملية الطهي: دجاج مقطعة إلى قطع ويقلى في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي والبهارات والكاري مناسبة، الفلفل أو خليط Khmeli Suneli. يقطع الخيار إلى شرائح رقيقة. الطماطم - لوحات، الملفوف ختم القش والهريس مع الملح. صفائح بيتا خفضت الى النصف، فرشاة كامل السطح بالتساوي مع خليط المايونيز والكاتشب. في كل شوط لوضع حشو، بدءا من حافة الدجاج والخيار والطماطم والجزر في كوريا والبصل. نشمر الخبز بيتا مع لفات، والانحناء في حواف. الميكروويف الدافئة بضع دقائق لخبز الخبز المنقوع وتحسنت ملء وتخدم.
شورما، ب، اللحم من الخنزير، إلى داخل، بيتا، برياد
طريقة أخرى لجعل الشاورما، وهذه المرة مع ملء لحم الخنزير العصير وصلصة قشدة الحامض الطازجة. المكونات:
- لافاش الأرمينية رقيقة 3 أوراق
- لحم الخنزير 500 غراما
- الخس أو الملفوف الصيني - ربع الرأس
- الجبن الصلب - 100 غرام
- طماطم طازجة - جهاز كمبيوتر شخصى 2.
- الخيار الطازج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الشبت 50 غراما
- الملح والتوابل على الذوق
- قشدة الحامض - 200 غرام
- الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ريش البصل الأخضر
- ثوم مسنن
عملية الطهي: على مقلاة ساخنة ساخنة تقلى قطع لحم الخنزير حتى جاهزة، الموسم مع الملح والتوابل المفضلة لديك. للحصول على الصلصة، ختم الخيار المملح ناعما جدا، والثوم، وختم البصل، وتخلط كل شيء مع القشدة الحامضة. يتم قطع كل ورقة الخبز بيتا إلى 2 أجزاء ومدهون مع صلصة. الجبن صر على مبشرة كبيرة، ختم الخضر ناعما ويرش بيتا على سطح كامل من الجبن والخضر. أوراق الخس أو بكين الملفوف قطع كبيرة. الخيار والطماطم مقطعة إلى شرائح رقيقة. وضع اللحوم لافاش، على رأس الخضروات والسلطة. بدوره بلطف لافاش بحيث يتم لف ملف التعبئة من جميع الجوانب. لإعطاء شورما نقع، يمكنك تدفئة عنه في الميكروويف، وخدمته على الطاولة.
شورما - القلبية، لذيذ وبسيط فيطبخ طبخ. مناسبة لعشاء الأسرة، وليمة احتفالية. يمكن أن يتم ملء من أي اللحوم مع الخضار الطازجة. بون شهية! ونحن نأمل مخلصين أن لدينا خطوة بخطوة وصفات من الصورة أجاب على السؤال عن كيفية طهي الشاورما في المنزل.
