صلصة للشاورما في المنزل: وصفات مع الصور. كيفية جعل الحق والصلصة الحقيقية للشاورما.
شاورما هو طبق الشرق الأوسط الشهير،ولد في إحدى الدول العربية. بفضل طعم لطيف من شافيرم وبسيطة، إعداد سريع، فقد اكتسبت شعبية واسعة في جميع أنحاء العالم. كما ملء لاستخدامه والفطر والجبن والخضروات الطازجة، وتكمل هذه المكونات مع صلصة سميكة والقلبية (الأرمينية، سميكة مع الثوم والخردل، أستوريا، أكتيفيا، وما إلى ذلك).
كيفية جعل في المنزل صلصة العربية للشاورما: وصفة مع صورة
أساس الطبق هو بيض الدجاج الخام، وكذلك بعض الثوم. ومن المقرر أن هذا اتضح سميكة ومورقة جدا.
المكونات اللازمة:
البيض - قطعتين
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
ثوم - 4 شوكات
الملح - 1/3 ملعقة صغيرة
خطوة بخطوة تعليمات
البيض يضاف قليلا وضرب خفقت في رغوة قوية.
الثوم نظيفة، طحن بسكين، إضافة إلى كتلة البيض وضرب مرة أخرى بشكل جيد.
دون وقف لسوط، رقيقة جدا هزيلة تصب ببطء في حجم كامل من زيت الزيتون.
عندما تصبح صلصة متجانسة تماما ويكتسب لمعان لامع مميزة، وتغطي الحاوية مع فيلم الغذاء وإرساله إلى الثلاجة.
تقدم مع اللحوم، الخضار أو الفطر الشاورما.
كيفية طهي صلصة الطماطم للشاورما: وصفة الشرقية السرية
يتم إعداد الصلصة الحارة الصحيحة، على نحو مدهش، على أساس الألبان، وإضافة طعم مشرق وذواقة، إضافة الفلفل الحار وعصير الطماطم.
المكونات اللازمة:
قشدة الحامض 21٪ - ½ ملعقة كبيرة
المايونيز 67٪ - ½ البند
الكفير 3٪ - 12 ملعقة كبيرة
عصير الطماطم مع اللب - 1 ملعقة كبيرة
ثوم - رأس واحد
الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة
الكزبرة المجففة - 1 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود الأرض - ½ ملعقة صغيرة
الفلفل الحار - نصف جراب
الشمر المجفف - 1 ملعقة شاي
خطوة بخطوة تعليمات
يتم تنظيف الثوم، وتنقسم إلى إزميل ومفروم تماما مع سكين.
حرق الفلفل الحار من البذور وختم ناعما جدا.
في وعاء عميق، والجمع بين القشدة الحامضة، الكفير والمايونيز، إضافة التوابل والأعشاب وتخلط كل شيء في الخلاط.
في الكتلة الناتجة، صب كوب من عصير الطماطم، ووضع الفلفل الحار وضرب معا مرة أخرى حتى على نحو سلس.
أنهى صلصة سميكة وموسم مع الشاورما وخدمة.
كيفية تحضير الصلصة الحلو والحامض الأحمر للشاورما
مثل هذه الصلصة الأصلية بالتأكيد لن تقدم في الأكشاك بيع الشاورما في الشارع. ولكن في المنزل فمن الممكن جدا لطهي وتدليل أحبائك مع طعم الأصلي، حار ولا تنسى.
المكونات اللازمة:
النبيذ الاحمر - 50 مل
السكر - 1،5 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
عصير البرتقال - 3 ملعقة كبيرة
مرق اللحم الغنية - 6 ملعقة كبيرة
دقيق - 1 ملعقة شاي
نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة
الفلفل الحلو
الفلفل الأسود
ورقة للنبات الخليج
ملح
خطوة بخطوة تعليمات
اجمع الدقيق مع النشا وجفف جيدا في مقلاة ساخنة. ثم تمييع الخليط مع مرق اللحم وتخلط جيدا حتى كتل والجلطات تذوب تماما.
يضاف عصير البرتقال وصلصة الصويا والملح والسكر، ويرش بالبهارات وينضج الخليط حتى يغلي.
زيادة النار وتصب في حجم كامل من النبيذ الاحمر. ترك إلى الحساء لمدة 5-7 دقائق لتتبخر السائل الزائدة. من وقت لآخر، وإثارة مع ملعقة خشبية.
في النهاية، وضع ورقة الخليج، مرة أخرى إضافة الملح إذا لزم الأمر، وإزالة من الحرارة وباردة طفيفة.
صلصة الشاورما في وعاء من الكريستال.
صلصة الثوم اللذيذة دون المايونيز للشاورما
على الرغم من عدم وجود المايونيز، الكفير والقشدة الحامضة، صلصة العطاء جدا ولها طعم دسم لطيف.
المكونات اللازمة:
ثوم - 3 رؤوس
زبدة الفول السوداني - 4 ملعقة كبيرة
الليمون - 1 بيسي
ملح - 1 ملعقة شاي
خطوة بخطوة تعليمات
وينبغي إزالة جميع المنتجات من الثلاجة قبل ساعة من بدء إعداد وترك على طاولة المطبخ بحيث تحصل على نفس درجة حرارة الغرفة.
من الليمون في وعاء منفصل الضغط على عصير، قشر الثوم وقشر على الأسنان.
الملح والثوم وضعت في وعاء من الطعام المعالج وطحن حتى يحصل على كتلة الاتساق لزجة فطيرة.
ثم صب ½ كوب من الزيت في هزيلة رقيقة ومواصلة الجلد. عندما يمتص الزيت في كتلة الثوم، ضع ملعقة صغيرة من عصير الليمون واتركه يخلط مع بقية المكونات.
في هذا الوضع، إضافة تدريجيا حجم كامل من الزبدة وعصير الليمون. من الناحية المثالية، ينبغي أن تستغرق هذه العملية من 8 إلى 10 دقائق.
صلصة الانتهاء وضعت في حاوية السيراميك ووضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات لتبرد. تقدم مع الشاورما والخضروات الطازجة.
كيفية جعل صلصة المايونيز الأبيض الحقيقي للشاورما: وصفة الفيديو
هذا هو وسيلة بسيطة وبأسعار معقولة خطوة بخطوة لإعداد صلصة لذيذة. فهو يجمع تماما مع اللحوم والفطر والجبن ملء ويعطي رائحة خاصة شورما. مشاهدة الفيديو:
