حساء لذيذ: حصة وصفة

وصفة الكلاسيكية للحساء

مثل أي طبق آخر، وصفة لذيذة أكثر سالتورت يبدأ مع اختيار المكونات.

المكونات اللازمة:

• 
  أضلاع لحم الخنزير - 0.5 كجم


• 
  لحم الخنزير المفروم المفروم - 250-300 غراما


• 
  لحم مدخن أو سجق - 250 غراما


• 
  الخيار مخلل - 10 قطعة (متوسطة الحجم)


• 
  بطاطس - 3-4 قطع


• 
  ورقة للنبات الخليج


• 
  الليمون - 1 بيسي


• 
  طماطم - 5 ملاعق كبيرة.


• 
  زيتون أسود بدون حفر - وعاء واحد


• 
  ملح


• 
  فلفل


• 
  البقدونس.

طريقة التحضير

أول شيء تحتاج إلى وضع الأضلاع لطهي الطعام. المياه المالحة يمكن على الفور تقريبا، ولكن يجب إضافة أوراق الخليج حرفيا لمدة 5-7 دقائق حتى جاهزة، وإلا فإنه سوف يغلي ولن تعطي النكهة الصحيحة.

في حين يتم طهي الأضلاع، وقطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة، وعندما يبدأ مرق يغلي، ورمي في قدر.

بعد الوصول إلى استعداد لإخراج الأضلاع من مرق، ختم بدقة. أيضا ختم لحم الخنزير واللحم المدخن.

نخل ختم البصل والخيار والبقدونس.

قشر البصل، وقم بتقطيع ناعما جدا وقلي في مقلاة حتى يكون أحمر الشفاه والضوء الخفيف (لم يتلون أبدا إلى الحواف البنية).

قطع الخيار في حلقات أو مكعبات، ختموالخضروات وتصب كل ذلك في مقلاة إلى البصل. إضافة نفس الطماطم ومزيج بعناية كل شيء. لتجنب حرق الخضراوات عند طهيها، أضف القليل من الماء إلى المقلاة. ولكن فقط قليلا - خلاف ذلك، بدلا من الخضار مطهي، وسوف تتحول تلك المغلي.

عندما يتم طهي الخضروات، ينبغي أن تصب فيمقلاة مع مرق، وهناك أيضا وضع مكونات اللحوم المفرومة ناعما والبطاطس. عندما محتويات غليان عموم، تحتاج إلى إضافة محلول ملحي المتبقية من الخيار (فمن الأفضل أن تختار محلول ملحي بدلا مالح وحتى حار قليلا) والزيتون كله. كوك حتى القيام به.

على الطاولة، يجب تقديم حساء لذيذ من الملح مع شريحة من الليمون.

أما بالنسبة للخضار والأسماك سالتورت، بهموصفات مشابهة لتلك المذكورة أعلاه، ولكن في حالة الأضلاع مكان الأسماك البديل واللحم المدخن يأخذ السمك المسلوق، ويفضل أن يكون ذلك - عدة أصناف. مناسبة تماما لهذا الطبق رمح، سمك الحفش، سمك الشبوط، وإذا لزم الأمر في وجود كيس المشبعة من طعم مريب، ثم واحد سيكون مثاليا، على سبيل المثال، والماكريل. على الرغم من أنه تجدر الإشارة إلى أن أفضل استخدام جميع المياه العذبة، وليس أسماك البحر.

إذا كنت تنظر مثل هذا الطبق كما حساء الحساء معوالفطر، ثم يمكنك استخدام كل من الخام، والمجففة أو المعلبة الفطر. مناسبة للجميع: من الفطر الكلاسيكي والفطر الأبيض إلى تشانتيريلز، الكرز أو التنوب.

الشيء الوحيد هو لطهيها، باستثناء تلك المجففة، وليس بشكل منفصل، مثل اللحوم أو الأسماك، والحساء جنبا إلى جنب مع البصل والخيار.

وهناك أيضا بعض الفروق الدقيقة حول البطاطا. في البداية، لا يحتوي الحساء التقليدي من الرنجة في تكوين. حدث ذلك تاريخيا، لأن البطاطس لروسيا هي منتج مستورد من الخارج، على الرغم من أنه حدث منذ فترة طويلة جدا. ومع ذلك، تشير العديد من ربات البيوت إلى أنه بدون البطاطا، خليط فارغ وغير غني بما فيه الكفاية، وبالتالي فمن "البطاطا" وصفة من سالتورت لذيذ هذا أمر شائع جدا. ومع ذلك، هنا الجميع يقرر التفضيلات الشخصية، بعد كل شيء، كما قيل بالفعل، وهناك جدا، وصفات كثيرة جدا مختلفة ل سالتورت لذيذ.

اقرأ أيضا وصفة سالتورت مع الفطر الملفوف الطازج لفصل الشتاء.