سوليانكا الكلاسيكية
هناك الكثير من أنواع مختلفةسوليانكا: الخضار والفطر وحتى الأسماك. هناك أيضا خليط، مطبوخ في مقلاة. ليس هناك أيضا وصفة واحدة محددة للسلمون المملح الكلاسيكي. الجميع يجلب له تغييرات هناك، والتي من أنها لا تفقد طعمها. صحيح أنه من الجدير بالذكر أن الوصفة الكلاسيكية لطهي المياه المملحة تعتبر وصفة، نشرت في كتاب "الطبخ" في عام 1955.
المكونات للطبخ "سوليانكا الكلاسيكية":
لحم البقر 250-500 جم
مختلف المنتجات المدخنة (والمزيد من الأنواع، كلما كان ذلك أفضل) 300 غرام
منتجات اللحوم المختلفة (النقانق، النقانق، الخنزير البارد، اللسان، الكلى: للاختيار من بينها في الثلاجة) 300 غرام
2 الجزر
البصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى
مخلل الخيار 4 قطع
معجون الطماطم
نبات الكبر
زيتون
ليمون
قشدة الحامض
الخضر المفروم ناعما
ملح
الفلفل الأسود
ورقة للنبات الخليج
طريقة التحضير
من لحم البقر، طهي مرق قوي. وسوف تصبح أساسا لإعداد سالتورت. إخراج اللحوم، وقطعه إلى مكعبات وإعادته إلى المقلاة.
سوليانكا الكلاسيكية يخمر بالضرورة معمضيفا كمية كبيرة من الخضروات: البصل والجزر. نخل بدقة 2 البصل وصر 2 الجزر. تقلى قليلا في مقلاة في الزبدة. ثم تضاف معجون الطماطم (2-3 ملاعق كبيرة) ويترك على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 5 دقائق. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة مرق قليلا إلى المقلاة.
جميع منتجات اللحوم التي تستخدمها لإعداد سلطة كلاسيكية يجب أن تقطع إلى شرائح. تقلى في مقلاة. من المستحسن استخدام الزبدة لتحميصها، ولكن من الممكن أيضا استخدام الزيوت النباتية.
إضافة منتجات اللحوم المقلية إلى مرق المغلي مع لحوم البقر، طهيها لمدة 5-10 دقائق.
الآن يمكنك إضافة الخضار مطهي إلى المقلاة معMountains جبال. يقطع الخيار المملح إلى شرائح رقيقة أو القش وإضافتها بعد الخضار. طهي هودجودج لمدة 5-7 دقائق أخرى. الآن يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود وأوراق الخليج. إيقاف الحرارة والسماح للخليط للوقوف لمدة 20 دقيقة أخرى. سوليانكا الكلاسيكية جاهزة!
قبل تقديم سالتورت في وعاء، وضعدائرة من الليمون، الخضر المفروم ناعما، الكبر والزيتون المقطعة. الآن فقط من الممكن أن صب الساخنة، ولكن لا يغلي سوليانكا في لوحة. ضع ملعقة أخرى من القشدة الحامضة، والخليط الكلاسيكي جاهز للاستخدام.
بون شهية!
اقرأ أيضا وصفة الملفوف المملح مع الفطر لفصل الشتاء.
