صلصة المحار

صلصة المحار: المنزل الصنع

وقد اخترع هذا الصلصة في الصين، حيث لا يزالالأكثر شعبية. وفقا للصفة الكلاسيكية لصلصة المحار يتم ذلك من المحار، والتي يتم طهيها في الماء حتى تبدأ المادة الموجودة في الكراميل. ومع ذلك، مع تطور التكنولوجيا، وزيادة الطلب وارتفاع أسعار المواد الخام في عملية إنتاجها بدأت في استخدام المحار استخراج. ويمكن شراء إعداد مماثل للصلصة في متجر متخصص.

بالإضافة إلى مستخلص المحار،للحصول على السكر الكراميل، والنشا (يمكنك الذرة) والمعروف للجميع طعم محسن - الغلوتامات الصوديوم. بالمناسبة، المكون الأخير المدرجة هو شائع جدا في الصين في صناعة المواد الغذائية. وبطبيعة الحال، لا يمكن استخدام الملحق الاصطناعي أو استبدالها من قبل زميل طبيعي، وهو أكثر تكلفة بكثير. بعد ذلك، مزج جميع المكونات من الصلصة في مقلاة (ووك)، إضافة القليل من الماء، وتبخر حتى يتم الحصول على الاتساق سميكة. ثم يتم إزالة القدرة من لوحة ويسمح لتبرد. في النهاية، يجب أن تحصل على صلصة المحار البني الداكن مع طعم ترابي الحلو مالح.

صلصة المحار: التطبيق

نظرا لوجود محار المحار في هذه الصلصةفإنها تختلف في محتوى عدد كبير من المواد المفيدة، مثل البروتينات والكربوهيدرات وبعض الأحماض الأمينية والفوسفور والكالسيوم والصوديوم والزنك والنحاس والحديد. الصينية، الذين يستخدمونها بانتظام، لاحظ أنهم يعملون والحالة العامة للجسم آخذ في التحسن. وجود كمية كبيرة من الجلوكوز في صلصة المحار يوفر تدفق سريع من الطاقة، وينبغي أن تؤخذ كمية عالية من السعرات الحرارية في الاعتبار من قبل عشاق الطعام الغذائي.

كما أنه ليس غريبا، ولكن صلصة المحار يمكنني استخدامها عندمايقدم أطباق اللحوم. الخيار الأفضل سيكون لحم البقر أو لحم الخنزير. كما يمكن تقديمه مع الأرز المغلي، واستخدام بدلا من الملح، مثل صلصة الصويا. في معظم الحالات، يتم إضافة الصلصة إلى الأطباق أثناء الطهي - فإنه يكشف عن طعم، ولكن للحد من فقدان المواد الغذائية يمكن القيام به في نهاية المطاف.

اللحم من الخنزير، ب، صلصة المحار

يمكنك طهي لحم الخنزير الكلاسيكي معصلصة المحار. تحتاج إلى 300 غرام من اللحم والطماطم والنكتارين ونصف فلفل الجرس والبصل والجزر والعديد من شرائح الأناناس المعلبة (يفضل حلقات). وملء الطبق تحتاج 5 ملعقة كبيرة. ل. صلصة المحار، 3 ملعقة صغيرة. العسل، فص الثوم، نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل - يتم إعداده مسبقا عن طريق خلط المكونات وغرس لمدة ساعة تقريبا.

يتم قطع اللحوم إلى شرائح والملح والفلفل، وبعد ذلكتقلى في الزيت النباتي (ويفضل - الزيتون أولا الضغط) حتى جاهزة. ثم يتم إزالة لحم الخنزير على طبق من ذهب، والبصل والجزر المقلية في نفس المقلاة، والتي في الوقت الذي تضيف الطماطم والفلفل (كل مقطعة إلى شرائح)، ثم سحق النكتارين والأناناس. بعد بضع دقائق، إضافة اللحم وصلصة حقيقية، ثم الحساء لمدة 30 ثانية. مقبلات يمكن أن تكون بمثابة الأرز المسلوق.

الآن أنت تعرف كيف لطهي أفضلبالإضافة إلى اللحوم وغيرها من الأطباق. لا تخافوا من التجربة، إضافة صلصة المحار لمختلف المنتجات، وسترى كيف سيكون مفاجأة الضيوف سارة، بعد محاولة رحلة الطهي الخاص بك من الخيال.