صلصة الصويا وصفة للسوشي، السباغيتي والأسماك. وصفة صلصة الصويا في المنزل

عن وطن صلصة الصويا لا تزال موجودةالخلافات. وفقا للحقائق التاريخية، في اليابان بدأت تستخدم قبل حوالي 2 ألف سنة، ولكن هناك معلومات أنه في الصين كان معروفا حتى في عهد يين تشو، وهذا هو أكثر من 3 آلاف سنة مضت. من كان رائدا في هذا التزود بالوقود، للأسف، لم يعد ليتم الاعتراف بها، ولكن وصفة قديمة لصلصة الصويا على التخمير الطبيعي يستخدم اليوم في المطاعم من المأكولات الشرقية، كمعيار من التحضير.

فوائد صلصة الصويا

وصفة صلصة الصويا، والتي سوف تجد أدناه،وسوف تسمح لك لإعداد ليس مجرد طعم الأصلي للأغذية، ولكن أيضا لشراء مخزن كامل من الفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الدقيقة. وفقا لعلماء البحوث، لديها القدرة على تقليل عدد الجذور الحرة، ويرجع ذلك إلى وقاية ممتازة ضد الأورام. وبالإضافة إلى ذلك، صلصة الصويا الحلو يساعد على إبطاء عملية الشيخوخة وتحسين الدورة الدموية.

كونه منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما، وفول الصوياهو بديل ممتاز للحوم، وصلصة منه لتحل محل الملح. يمكنك شراء هذا التزود بالوقود طبق اليوم في أي متجر تقريبا. هناك خيار حاد وحلو. ولكن، يجعل، يمكنك طهي صلصة الصويا في المنزل.

صلصة الصويا وصفة

لإعداد هذا غير تقليدية لخطوط العرض لدينا، معجزة التزود بالوقود، تحتاج إلى تخزين بعض المنتجات.

قائمة المكونات:

• 
  فول الصويا - 120 غرام


• 
  مرق الدجاج أو تركيا - 50 مل


• 
  زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق


• 
  دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة


• 
  ملح البحر - لتذوق.

عملية إعداد صلصة الصويا في المنزل

1. 
   يجب أن تغلي فول الصويا في كمية صغيرة من الماء.


2. 
   بعد أن تكون جاهزة، والتحول إلى وعاء منفصل وهريس مع شوكة.


3. 
   مزيج من عصيدة من الفاصوليا مع الدقيق والمرق والزبدة والملح.


4. 
   ضع الخليط على النار.


5. 
   بعد جلب صلصة الصويا ليغلي، إيقاف تشغيله. خلع الملابس جاهزة!

وهناك طريقة أخرى أطولطبخ. بعد ذلك، تحتاج أولا لطهي فول الصويا، وبعد استعدادهم الكامل، ووضع الدوائر الصغيرة على الحصير، حيث يجب أن تبقى حتى بعد فترة معينة لا يغطي مع العفن. بعد ظهور القالب الأول، تترك الفاصوليا مرة أخرى وتترك لمدة شهرين حتى تكتمل عملية التخمير. بعد ذلك، يتم نقل الكتلة إلى وعاء مع الماء المالح، حيث يثخن ويصبح أكثر لزوجة على مدار السنة.

للصلصة التي أعدتها الطريقة الصناعية، ويرجع ذلك إلى أقوى خصائص العقيم، ليست هناك حاجة للمواد الحافظة، ويمكن تخزينها لفترة طويلة بالفعل.

كيفية شراء صلصة الصويا الجودة في المخزن؟

إذا قررت شراء صلصة الصويا،دراسة بعناية التسميات والتغليف والتغليف والاتساق. جودة المنتج يمكن أن تتحدث فقط الحاويات الزجاجية، على التسمية التي يشار إليها مثل المكونات مثل الفاصوليا والقمح والملح والدقيق والخل. كمية البروتين لا ينبغي أن يكون أكثر من 6-8٪.

المنتج نفسه لديه مسحة البني، ولكنضوء ينبغي أن تكون شفافة وليس لديها مشروع. يرجى ملاحظة أن التسمية تشير إلى طريقة التخمير كصفة لإعداد صلصة الصويا.