كعكة "ميكادو": وصفة أرمنية حقيقية مع صورة. كيفية جعل كعكة "ميكادو": الأرمينية وصفة الكلاسيكية مع صورة.
كيك "ميكادو" من البيض عادة ما يتكون من 10-12طبقات من العجين، طخت مع كريم الشوكولاته رائعة والحليب المكثف (كعكة الصورة في القسم). اليوم هناك العديد من الخيارات لصنع الحلوى. أنها تختلف عن بعضها البعض ليس كثيرا من قبل الاختبار، كما في تكوين كريم و زخرفة المنتج النهائي.
كيك "ميكادو": وصفة أرمنية حقيقية
هذا هو الأسلوب الذي يعتبر التقليدية والأكثر الأصلي لتذوق.
المكونات اللازمة:
عجين
دقيق القمح - 600 غرام
زبدة - 125 غرام
قشدة الحامض - 100 غرام
السكر المحبب - 100 غرام
البيض - 1 قطعة
الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة
الخل للتبريد
ملح
كريم
الشوكولاته السوداء - 1 البلاط
زبدة - 200 غرام
تبخر الحليب - 1 جرة
خطوة بخطوة تعليمات
لعجين الزبدة خففت فرك تماما مع السكر والملح، وبعد ذلك هناك لدفع البيض. إضافة القشدة الحامضة والصودا، وتطفئ مع الخل، مرة أخرى مزيج تماما.
نقع الدقيق من خلال غربال وصب في العجين. بسرعة دلك إلى التجانس، وتغطي مع فيلم الغذاء ووضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
كريم في وعاء عميق، وتخفيف الزبدة والجمع بين ذلك مع الحليب المغلي المكثف.
الشوكولاته تذوب في حمام مائي، صب على كريم وفاز مع خلاط.
تبريد العجين إلى 10-12 أجزاء متساوية ولفة كل منهم مع دبوس المتداول في كعكة واسعة رقيقة.
خبز في فرن مسخن إلى 200 درجة مئوية لمدة 2.5 دقيقة حتى اللون الذهبي العطاء.
إزالة بعناية، وضعت على صينية أعدت وتغطيته مع الكثير من كريم. حتى تفعل مع جميع الكعك.
وفقا للوصف الأرميني الحالي، يجب رش الكعكة "ميكادو" مع الشوكولاته المبشورة على أعلى الجانبين، وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل. ثم يمكنك أن تخدم على الطاولة.
كعكة "ميكادو الهواء"، وصفة مع الصورة
العجين في هذا الإصدار هو أكثر حدة مما كانت عليه في وصفة الأرمينية. وهذا يجعل من الممكن تقسيمه ليس إلى 10-12، ولكن في 17-19 أجزاء. البسكويت هي العطاء وسرعة مشبعة مع كريم.
المكونات اللازمة:
عجين
دقيق من أعلى مستويات الجودة - 3 ملعقة كبيرة
بيض - 3 قطع
سكر - 120 جم
قشدة الحامض - 100 مل
زبدة - 100 غرام
كريم
الحليب المكثف - جرة واحدة
القشدة الحامضة 15٪ - 600 مل
الشوكولاته السوداء - 1 البلاط
خطوة بخطوة تعليمات
ملعقة لطحن الزبدة خففت مع السكر، إضافة الصودا المائية والقشدة الحامضة، لدفع البيض وتخلط.
فرز الدقيق ووضعها في العجين. بعناية فيمشات كتلة، التفاف في فيلم الغذاء ووضعها على نصف ساعة في البرد.
كريم، سوط الحليب المكثف مع القشدة الحامضة.
وينقسم العجين إلى 18 أجزاء ويتم تدحرج كل منها بقدر الإمكان.
خبز الكعك في الفرن حتى تكون وردية في 200 درجة مئوية.
بارد وقطع إلى الحجم الصحيح، وتغطي بعناية مع كريم وترك لنقع لمدة 4 ساعات.
على الفور قبل أن يخدم، يرش الجزء العلوي من الكعكة مع الشوكولاته المبشور.
كعكة "ميكادو" مع الشوكولاته الحليب: وصفة الأرمنية مع الصورة
لم يتم إعداد علاج أصلي ولذيذفقط في شكل كعكة نفخة عالية، ولكن أيضا في شكل الكعك الصغيرة الماس. لتخفيف طعم للديكور لا تأخذ الأسود المر، وحساسة الشوكولاته الحليب.
المكونات اللازمة:
عجين
زبدة خففت - 125 غرام
السكر البني - 1/2 ملعقة كبيرة
البيض - 1 قطعة
قشدة الحامض - 100 غرام
دقيق القمح - 2.5 ملعقة كبيرة
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
ملح
كريم
مسحوق الكاكاو - 3 ملعقة كبيرة
الحليب المكثف الأبيض - 1 جرة
زبدة - 200 غرام
شوكولا الحليب - 1 البلاط
خطوة بخطوة تعليمات
امسح الزيت اللين مع الملح والسكر البني، أضيفي البيض وسوط الخليط بخفق.
في القشدة الحامضة، حل الصودا وإضافة إلى كتلة السكر النفط. يثير بلطف كل شيء حتى الاتساق كريم ناعم.
صب الدقيق المنخل من خلال غربال وعجن بسرعة العجين لينة. حزمة في فيلم الغذاء ووضع بعيدا لمدة 1 ساعة في الثلاجة.
لكريم كعكة المستقبل لدينا "ميكادو" وفقا للوصفة الأرمينية، والجمع بين الحليب المكثف والزبدة والكاكاو وفاز حتى المحمولة جوا.
قم بتقسيم العجينة إلى 8 أجزاء متساوية واحصل على واحدة من الثلاجة.
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
لفة لفة على الطاولة بأقصى قدر ممكن. العجين ليست لزجة، رش السطح و المتداول مع الدقيق.
خبز حتى تبدأ الحافة إلى طلى.
الخروج، انتشرت على متن الطائرة وفي الساخنةتشويه مع كريم. جمع كل طبقات الكعكة في هذه الطريقة، صب من كريم المتبقية على القمة، وتغطي مع الشوكولاته الحليب المبشور وإزالة لبضع ساعات في الثلاجة للتشريب.
بعد انقضاء الوقت، تقطع إلى المعينين وتخدم على الطاولة.
كيف لطهي كعكة بيضاء "ميكادو"
هذه الوصفة هي مختلفة عن جميع الآخرين في أن طبق يستخدم الأسود، ولكن الشوكولاته البيضاء (وصفات مماثلة يمكن أيضا أن تكون موجودة في زملاء الدراسة وغيرها من الشبكات الاجتماعية).
<!- نيندكس -> ميكادو (في الواقع "البوابة العالية") هو أقدم، والآن عنوان غير شائع للحاكم العلماني العلماني لليابان، وتسمى الآن تينو <! - / نويندكس -> (المصدر: ويكيبيديا).
المكونات اللازمة:
عجين
القشدة الحامضة 15٪ - 300 غرام
زبدة - 50 غرام
البيض - قطعتين
السكر - 100 غرام
الصودا - 1 ملعقة شاي
دقيق - 700 غرام
سكر الفانيلا - 1 كيس
كريم
القشدة الحامضة 20٪ - 500 غرام
سكر - 2 ملاعق كبيرة
1 قشر الليمون
عصير نصف الليمون
خطوة بخطوة تعليمات
البيض والسكر فاز على رغوة بيضاء.
في وعاء منفصل، والجمع بين كريم الحامض، زبدة المذاب، والفانيلين والصودا. تحريك وإضافة إلى كتلة السكر البيض.
إضافة حجم كامل من الدقيق ودلك العجين قاسية بحيث لا تلتصق بيديك. تقسم إلى 12 قطعة متطابقة، لفة لهم في الكرات، وتغطي مع البولي ايثيلين ووضع لمدة 60 دقيقة في الثلاجة.
سطح العمل للغبار مع الطحين ولف بلطف العجين على الكعك رقيقة.
خبز في الفرن في 180 درجة مئوية لمدة 6-7 دقائق وتصب في كومة.
لكريم، سوط السكر، والقشدة الحامضة، وحمض وعصير الليمون في خلاط.
تفوت كثيرا الحلو ملء كل كعكة وجانب الكعكة.
أيضا، شراب من الشوك، تذوب، عن، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة،جنبا إلى جنب مع قطعة صغيرة من الزبدة. يجب أن يكون الخليط كثيفا بما فيه الكفاية. ملء مع الجزء العلوي من كعكة ميكادو ووضعها في الثلاجة لتجميد لمدة 3-4 ساعات.
قبل أن يخدم مع الشوكولاته السوداء السائل، وتطبيق نمط أبيض على السطح الأبيض.
شراء كعكة "ميكادو" (تد البارات) يمكنك عمليافي أي مدينة (سواء كان موسكو، ريازان أو ترانزبايكاليا)، ولكن من الأفضل بكثير لطهي الطعام بنفسك. مشاهدة فيديو حول كيفية إعداد كعكة لذيذة "ميكادو" في المنزل:
