نباح البتولا لفصل الشتاء: طرق قضبان للاستخدام في المستقبل. الأرانب لفصل الشتاء: وصفات الطبخ مع الصور

منصات البني مخلل لفصل الشتاء

عندما تنفخ، بودبيريزوفيكي اكتساب طعم خاص. من المهم للغاية اختيار الفطر الشباب مع القبعات سليمة.

نقع البتولا المنقوع، وصفة منه هو المقترح أدناه، هو بالفعل طبق جاهز. كما أنها تستخدم للسلطات والوجبات الخفيفة والفطائر النباتية.

عملية الطهي:

1. 
   يتم غسل وتنظيف الفطر جيدا. يمكنك قبل نقعها لمدة نصف ساعة في الماء البارد المالح. إذا كانت الوسادات صغيرة، اتركها كاملة، إذا كانت كبيرة - مقطعة إلى عدة أجزاء.


2. 
   ملء الفطر مع ما يكفي من المياه وإرسالها إلى النار. من لحظة الغليان دعونا طهي لمدة 10 دقائق واستنزاف المياه.


3. 
   ضع الفطر في 2 لتر من الماء النظيف. بعد الغليان، طهيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، واثارة أحيانا وأخذ الرغوة.


4. 
   إضافة كل التوابل (باستثناء الخل). نحن نطهى 15 دقيقة أخرى.


5. 
   قبل إيقاف، صب الخل.


6. 
   وضعت بودربيزوفيكي منقع في الجرار معقمة، هم كوركيد.


7. 
   بعد تهدئة البنوك، يجب أن تبقى في مكان بارد.

وصفة لتنقيع الفطر تحت الخدين بسيط جدا. والشيء الرئيسي هو مراقبة جميع نسب المكونات.

كيفية بودبيريزوفيكي الملح: وصفة

التمليح هي واحدة من الطرق الأكثر شعبية من حصاد الفطر. هذه العملية تشبه التخليل، إلا أنها معدة بودبريزوفيكي لفصل الشتاء دون الخل (هناك التخمير).

مع التمليح الجاف، يتم وضع الفطر المنقى في وعاء، مغطاة بالملح، مغطاة بمنديل ووضع تحت الضغط. وسوف تكون جاهزة ليس في وقت سابق من شهر، أو حتى اثنين.

في عملية البرد اختيار الفطر أولاغارقة في الماء تحت القمع لمدة 2-3 أيام، وتغيير السائل كل يوم. بعد غسلها، وضعت في الأطباق المطبوخة وتصب الملح (تضاف التوابل إذا رغبت في ذلك). وسوف تكون جاهزة في 30-50 أيام.

عندما التمليح الساخنة، لحاء البتولا هو قبل يخمر، ثم المملحة.

كيفية بودبريزوفيكي الملح - الاختيار الشخصي لكل عشيقة. وسوف تصف وصفة المفضلة الجميع بالطريقة الساخنة.

عملية الطهي:

1. 
   نحن تنظيف وغسل الفطر. صغير - نترك كليا، كبير - نحن قطع.


2. 
   في الغليان والماء المملح قليلا (5 لترا) نضع الفطر. بعد الغليان، يطهى لمدة 20 دقيقة، وإزالة بشكل دوري رغوة شكلت والتحريك بلطف.


3. 
   نحن استخراج الفطر من الماء، والسماح لهم تجف.


4. 
   في الحاوية الجاهزة (برميل أو عموم)يتم وضع الفطر مع طبقات من القبعات. يتم سكب كل طبقة مع الملح والتوابل. نحن نغطي كل شيء مع منديل وتطبيق الحمل. بدلا من القدرة، يمكن تخزين الفطر في علب ما قبل تعقيم وتدحرجت.

لذيذ بودبيريزوفيكي المملحة سوف تكون جاهزة للاستخدام في 1 الشهر.

الكافيار، من، البتولا، باركرز، ب، ال التعريف، أقات أثناء الشتاء

واحدة من أفضل الاستعدادات للفطائر لفصل الشتاء هو الكافيار. وهي مستعدة من المجففة، المغلي والمملح والفطر مخلل، ولكن التفضيل لا يزال طازجا.

عملية الطهي:

1. 
   القضاء على الفول السوداني، ويغسل ويطهى لمدة نصف ساعة على الأقل.


2. 
   نحن نأخذهم للخروج من الماء، والانتظار لهم لتبريد، والسماح للمطاحن من خلال صر صغير.


3. 
   نحن تنظيف البصل، وقطع ويقلى في النفط.


4. 
   يتم إرسال كتلة الفطر إلى البصل والملح وإضافة التوابل. يخنة تحت الغطاء لمدة 10 دقيقة.


5. 
   وضعناها في علب ولفة لهم.

في الإرادة، في كتلة الفطر، قبل إطفاء، يمكنك إضافة الجزرات المقلي ناعم المفروم أو قليل من الطماطم المحمص المفروم الناعم.

للحفاظ على الكافيار طويلة بما فيه الكفاية، فمن المرغوب فيه لتعقيم في الجرار لمدة 1 ساعة. الحفاظ على استعداد، عجل العجل من الجبن يجب أن يكون في مكان بارد.