ششي من مخلل الملفوف، وأفضل وصفات مع صورة. كيفية طهي الحساء من مخلل الملفوف، خطوة خطوة التعليمات
طرح السؤال، وكيفية طهي الحساء، حتى يتسنى لهمتحولت لذيذ جدا والعطرية، العديد من العشيقات يجرؤ على تجارب مختلفة. لذلك كان هناك حساء الملفوف مع الفطر، مع الدجاج ولحم الخنزير، مع البطاطس وبدون. غير عادية هي حساء الحساء، الذي كل طعمه وثراء العبير تظهر بعد أربع وعشرين ساعة فقط من الطهي. نحن نقدم لك العديد من الخيارات للطهي السريع من الحساء الملفوف - وصفة الكلاسيكية (من البطاطا والملفوف)، حساء الملفوف مع مخلل الملفوف والفطر في أورالك مع الخناق. يمكنك طهي الطبق في مولتيفاركيت، طنجرة الضغط من أي علامة تجارية (بولاريس، ريدموند، الخ).
حساء الملفوف - خطوة خطوة وصفة
الوصفة الكلاسيكية لحساء الملفوف لديها قرون من العمرالتاريخ. تدريجيا، تحسنت وتعديلها للتقاليد الجديدة. في عصرنا، بدأت بالفعل لإعداد الحساء الملفوف الحامض في مولتيفارك، والتي سرعة وسرعة الطبخ الطبق المفضل لديك هو سعيد جدا. نحن نقدم لك وصفة مع لحوم البقر والبطاطس. هذا الخيار هو الأكثر تقليدية، لأنه في البداية كانت مطبوخة على لحوم البقر، وفقط في بعض الأحيان مع لحم الخنزير والدجاج أو الأسماك. تنبيه: الأطفال لديهم حساسية من الملفوف.
المكونات اللازمة:
لحم بقر بريسكيت - 700 غرام.
مخلل الملفوف (الحامض) - 500 غرام.
البطاطا (كبير) - 6-7 قطع.
الجزر (متوسطة) - 1 بيسي.
لمبة - 1 بيسي.
خطوة بخطوة تعليمات
يجب غسل بروسكيت لحم البقر في الماء أوينقع لمدة 30 دقيقة. ثم وضعت في قدر و جلب ليغلي جنبا إلى جنب مع القليل من الماء. اسكب الماء وشطف اللحم جيدا. بعد ذلك، وإرسال لحوم البقر مرة أخرى إلى وعاء، صب الماء ويطهى على أبطأ الحرارة، وإزالة باستمرار الرغوة. من المهم جدا عدم السماح للغليان بسرعة كبيرة من اللحوم، وإلا فإن الدهون في اللحوم غارقة في المرق، ونتيجة لذلك سوف تتحول إلى عكر ومع طعم غير سارة. لحم البقر كوك لمدة 60-80 دقيقة.
إعداد الملفوف. يجب أن تقلص من محلول ملحي أو تشطف في الماء البارد. نخل ختم وإرسال الملفوف إلى مرق اللحوم.
السماح الملفوف ينضج لمدة 10 دقائق، ويضاف إلى مقشرة مقشرة ويقطع إلى مكعبات البطاطا الصغيرة.
ثم تحتاج إلى إعداد الجزرة البصل. أجاد الجزر والبصل في الزيوت النباتية وإرسالها إلى الحساء.
إلى المذكرة! يمكنك أيضا إضافة كمية صغيرة من عصير الطماطم أو المعكرونة إلى خلع الملابس، والتي سوف تعطي الحساء لون جميل وإضافة الأحماض.
بعد أن محنك و بيبيري، تحتاج إلى إضافة ورقة الخليج والتوابل المفضلة لديك. الانتهاء من الحساء لإزالة من الحرارة والسماح لها الشراب لمدة 30 دقيقة على الأقل.
حساء الملفوف مع الفطر - خطوة خطوة وصفة
في العصور القديمة، في المنازل الفقيرة، تم إعداد الحساء لمرق الخضار، وإلى حد ما تنويع الطعم، وأضاف الفطر المجفف أو الطازج. في الوقت الحاضر، وعادة ما يتم إعداد الفطر مع حساء العجاف مصنوعة من مخلل الملفوف، ولكن في بعض الأحيان يضاف الفطر والحساء على اللحوم من أجل إضافة طبق من نكهة غير عادية وإعطاء نكهة معينة. على أي حال، يتم الجمع بين الفطر تماما مع مخلل الملفوف، والجمع بين دويتو مذهلة.
المكونات اللازمة:
مخلل الملفوف - 400 غرام.
بطاطس - 700 غرام.
لحم الخنزير أو الدجاج - 300 غرام.
الفطر المجففة - 50 غرام.
الجزر - 1 بيسي.
لمبة - 1 بيسي.
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
لوريل ليف - 1 بيسي.
الفلفل عطرة الأرض - قرصة
ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت عباد الشمس - 50 مل.
خطوة بخطوة تعليمات
يبدأ التحضير مع مرق. في حالتنا هو اللحوم وسوف تناسب كل من لحم الخنزير والدجاج. يمكنك استخدام لحوم البقر أو حتى الأرنب. هذا ليس مهما، لأننا نحتاج اللحوم حصرا من اللحوم، وسوف يكون نكهة الطبق مع الفطر. لذلك، ونحن نأخذ القليل من اللحوم.
غسل اللحوم وتصب الماء الدافئ. في أقرب وقت محتويات غليان مقلاة، على الفور تقليل الحرارة ويطهى، وإزالة الرغوة، على الأقل 40 دقيقة.
مهم! أقل مرق مرق، وأكثر شفافية وأذع وسوف تتحول.
إرسال الفطر المجفف إلى المقلاة ويطهى لمدة 10 دقيقة.
أضيفي قطع صغيرة مقطعة من البطاطا متوسطة الحجم.
الحامض الملفوف الحامض من محلول ملحي، وضعت في مقلاة عميقة مع زيت عباد الشمس تحسنت ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
في مقلاة أخرى مقلي البصل و مبشور ناعماالجزر، إضافة ملعقة من معجون الطماطم والفلفل والملح وأوراق الخليج. اخماد لمدة 5-7 دقائق. بعد تحميص ورقة الخليج يتم إزالتها، ويتم الجمع بين محتويات مقلاة مع الملفوف وإرسالها إلى قدر.
إذا لزم الأمر، إضافة الملح والفلفل. كوك حتى القيام به.
ششي في أورالكي مع الحنجرة - خطوة بخطوة وصفة
تقليديا، ينبغي إضافة كمية صغيرة من أي حبوب أو دقيق إلى الحساء لجعل الحساء سميكة بما فيه الكفاية.
المكونات اللازمة:
لحم الخنزير (يفضل على العظام) - 500 غرام.
بطاطس - 500 غرام.
مخلل الملفوف - 500 غرام.
الجزر (كبير) - 1 بيسي.
البصل - 1-2 قطعة.
الحبوب (الشعير اللؤلؤ، الدخن، الأرز) - 30 غرام.
ثوم، -، 1، كلوف
بقدونس - 3-5 فروع
التوابل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
قشدة الحامض
خطوة بخطوة تعليمات
لحم الخنزير هو أفضل لاتخاذ الدهون، ثم الحساء سوف تكون غنية جدا ولذيذة. تناسب مثالي الأضلاع. يغلي اللحم لمدة 60 دقيقة على نار هادئة، خلع الرغوة.
إضافة الملفوف وتغلي لمدة 15 دقيقة.
قشر البطاطا، وقطع لهم في مكعبات وإرسالها إلى الملفوف.
قم بإعداد مقلاة. ملعقة البصل والجزر، إضافة معجون الطماطم والتوابل والملح والبقدونس المفروم ناعما. قليلا كل اخماد معا وإرسالها إلى الحساء.
تأخذ مرق قليلا وتغلي الخانق. والأكثر مناسبة هو الشعير اللؤلؤ، ولكن الدخن والأرز وحتى رقائق الشوفان سوف تناسب أيضا. في عصيدة الانتهاء إضافة الثوم المفروم و مفروم ناعما. قبل 15 دقيقة من وجبة جاهزة، إضافة الخنزير المغلي. يخدم مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.
وتنقسم أسرار طبخ هذا الطبقالعديد من المدونين الطهي و الطهاة التلفزيون (أناستازيا سكريبكينا، جوليا فيسوتسكايا وغيرها). نقترح عليك مشاهدة شريط فيديو حول كيفية إعداد شوربة الملفوف اللذيذ من مخلل مخلل الملفوف.
