التوت، إلى داخل، ال التعريف، سنو
لذيذ وخفيفة حلوى السنة الجديدة - «التوت في الثلج». يتم إعداده من عجينة البسكويت مع ملء دقيق من تشكيلة التوت وقشدة. أصابع لعق! مثل هذه الكعكة سوف تكون بمثابة نهاية ممتازة ليلة رأس السنة الميلادية.التوت، إلى داخل، ال التعريف، سنو
المكونات لعجينة البسكويت
- دقيق - 150 جم
- السكر - 180 غرام
- البيض - 6 قطع.
- النشا - 50 غرام
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.
- الماء الساخن - 4 ملعقة كبيرة. ل.
- قرصة الملح
- زيت لتزييت قوالب
المكونات لملء
- التوت تشكيلة - 750 غرام
- كريم - 750 غرام
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر الفانيلا - 1 كيس
صفار منفصلة من البروتينات. امزج الصفار بالماء الساخن و 60 جم من السكر، وخفقت حتى تتشكل رغوة سميكة مع خلاط. خفقت البروتينات مع الملح في رغوة سميكة. الاستمرار في التغلب على البروتينات، وتدريجيا إدخال السكر المتبقية فيها. وضع بلطف رغوة البروتين على كريم من صفار.
الجمع بين الدقيق، ومسحوق الخبز والنشا،ميكس، سيفت، آنفا، ال التعريف، جلد، بياض. تحريك العجين مع خفاقة كبيرة. ضع عجينة البسكويت الجاهزة في طبق خبز مدهون. خبز البسكويت لمدة 35 دقيقة في فرن محمى في 200 درجة مئوية. عندما يكون البسكويت جاهزا، قم بإزالته بعناية من القالب، ثم قم بتقطيعه مع سكين حادة أفقيا إلى ثلاثة كعكات متطابقة.
إذا تم تجميد تشكيلة التوت الطازج، ذوبان الجليدفي درجة حرارة الغرفة. إذا كانت التوت طازجة، اغسلها، قشرها وجففها (أو امسحها برفق بمنشفة نظيفة). التوت الصغيرة ترك كله، وقطع كبيرة بعناية في عدة قطع. الجمع بين مسحوق السكر والدقيق والفانيليا السكر وتخلط جيدا. بدء الجلد كريم وصب الخليط الناتج في الخليط مع قليلا هزيلة. تقسيم كريم إلى قسمين. في جزء واحد، ووضع التوت (لا تنسى أن تترك بعض التوت كبيرة جميلة لتزيين الكعكة) ومزيج.
انتشار اثنين من البسكويت مع ملء التوت ووضعهاواحد على آخر. تغطية الكعكة مع الكعكة الثالثة ووضعها على الثلاجة لمدة ساعة. ثم بالتساوي تغطية الكعكة مع كريم قشدة المتبقية. تزيين حواف الكعكة مع الورود من قشدة، تقلص مع حقنة الحلويات، والتوت.
بون شهية!
