شوكولات كيك
لا يزال غير متأكد ما لتناول الطعام للحلوى ليلة رأس السنة الميلادية؟ ولماذا لا خبز لذيذ وحساسة شوكولات كيك؟ انها ليست صعبة كما قد يبدو للوهلة الأولى!شوكولات كيك
لخبز كعكة الجبن الشوكولاته، واتخاذ:
- 480 غرام من الجبن ريكوتا أو غيرها من الجبن كريم لينة
- 200 جرام الشوكولاته رقاقة الكوكيز
- 120 غرام من الزبدة
- 100 غرام من الشوكولاته
- 90 غرام من مسحوق السكر
- 80 جرام زبدة المذابة
- 60 مل كريم
- 4 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو
- 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الذرة
- 2 بيضة
تفكك بسكويت الشوكولاتة إلى دولة ضحلةالفتات. قم بجمع فتات الكعكة مع نصف الزبدة المذابة ووضع خليط الشوكولاته والنفط على الجزء السفلي من طبق الخبز. ضع النموذج في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
في حين أن الخليط يقف في الثلاجة، ويطهىحشو. للقيام بذلك، فصل صفار البيض من البروتينات. تخلط السكر المسحوق مع الزبدة المتبقية في وعاء منفصل وخفق. ضع يولكس في هذا الخليط وتخلطه جيدا. في قدر مع الماء الدافئ، وإثارة الكاكاو وجلب ليغلي. عندما يغلي الكاكاو، خفض الحرارة وصب الكاكاو في كتلة البيض. تحريكه حتى يصبح متجانسا، أضيفي الجبن، ضجة مرة أخرى وفاز مع خلاط. صحن الشوكولاته على مبشرة كبيرة، إضافة إلى كتلة الجبن وتخلط مرة أخرى.
وضع كتلة في شكل، ووضع النموذج فييسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية، ويخبز حتى تصلب الكعكة (وسوف يستغرق حوالي ساعة). عندما تبرد الكعكة الجاهزة في الفرن، ضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات. قبل أن تخدم، تزيين الجبن مع رقائق الشوكولاته والقشدة.
بون شهية!
