التفاحات في الكرمل

التفاحات في الكرمل

لإعداد هذه الحلوى في المنزل، وسوف تحتاج المكونات التالية (على أساس 2 حصص):

• 2 التفاح


• 150 غرام من السكر


• 1 ملعقة صغيرة. عصير الليمون

التفاح لهذا الطبق ينبغي أن تؤخذ بالتساوي،شكل جميل، لا ورمي. الأصناف الحمضية المفضلة من التفاح، لأن الكرمل هو حلوة جدا، وإذا كانت الفاكهة هي أيضا حلوة، وهذا قد يكون بالفعل أكثر من اللازم.

غسل التفاح وجافة تماما. لهذه الحلوى فقط الفاكهة الجافة تماما القيام به. إعداد الأطباق التي سوف تضع التفاح جاهزة. أفضل هو طبق مسطح واسع، مدهون مع الزيوت النباتية المكررة أو اصطف مع ورقة مشمع (بحيث التفاح لا عصا).

أخذ مقلاة، صب السكر في ذلك،صب عصير الليمون ووضع على نار متوسطة. تحريك باستمرار وانتظر حتى السكر هو الكراميل. إذا كان السكر يذوب بسرعة كبيرة جدا، خفض الحرارة، وإلا الكراميل قد تلقي بظلالها والبدء في أن تكون مرارة.

حالما يذوب السكر ويتحول إلىشراب سميك، وصنع تفاحة على سيخ أو عصا خشبية وتراجع إلى الكراميل. ويجب أن يتم ذلك بسرعة كبيرة. قبل أن تراجع التفاح، تقليل الحرارة. ولكن لا يمكنك إزالة مقلاة من موقد - الكراميل سوف رشاقته. إذا كان التفاح لم يغوص تماما، صب عليه من ملعقة. الانتهاء من التفاح على طبق والسماح لتبرد.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة تلوين الطعام إلى الكرمل للحصول على التفاح متعددة الألوان. ويمكنك لفة التفاح مع لا تزال صلابة الكراميل لفة في المكسرات الأرض أو نجارة جوز الهند.