وصفات السنة الجديدة 2013: حلويات عطلة

وصفات السنة الجديدة 2013: الفراولة سانتاس

الفراولة الطازجة في فصل الشتاء من الصعب الحصول على (ونعميكلف أكثر بكثير مما كان عليه في الموسم)، ولكن فقط تخيل كيف ضيوفك سيكون سعيدا لرؤية على الطاولة مضحك الفراولة سانتا بنود (أو بنود سانتا - كما تريد). هذا هو معجزة السنة الجديدة الحقيقية، تماما مثل الثلج في ديسمبر كانون الاول! لإعداد هذه الحلوى السنة الجديدة، وسوف نحتاج:

• 
  الفراولة الطازجة الكبيرة - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
• 
  الجبنة المنزلية - 100 غرام
• 
  جوز الهند الحلاقة - 50 غرام
• 
  قشدة الحامض - 2-3 ملعقة كبيرة. ل.
• 
  مسحوق السكر - 2-3 ملعقة كبيرة. ل.
• 
  عصير الليمون - 1 ملعقة شاي.
• 
  قطرات الشوكولاته - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.

جبن الكوخ بعناية طحن مع القشدة الحامضة والسكرمسحوق وعصير الليمون. وينبغي الحصول على كتلة سلسة متجانسة. في التوت الفراولة قطع أعلى حوالي ثلث ارتفاع التوت. لكل الفراولة وضعنا كريم الخثارة قليلا وتغطيته مع "كاب"، وضعنا في كريم "عيون" من قطرات الشوكولاته ونحن جعل "بوم-بومس" من كريم على القبعات.

يتم سكب رقائق جوز الهند على طبق وتعيينالفراولة سانتا كلوز في هذا مرتجلة "الثلج". القيام به! إذا كنت لا ترغب في عناء مع كريم الرائب، يمكنك استخدام قشدة في علبة يمكن بدلا من ذلك (ولكن في هذه الحالة يجب أن يتم طهي الحلوى على الفور قبل أن يخدم على الطاولة بحيث كريم ليس لديه الوقت لتسوية).

وصفات السنة الجديدة 2013: التفاح في الكرمل

التفاح في الكرمل - حلوى المفضلة في العديد من البلدان الغربية، وخاصة شعبية خلال عطلة الخريف والشتاء، من عيد الميلاد إلى عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة. لإعداد التفاح في الكرمل للعام الجديد، ونحن بحاجة إلى تخزين المكونات التالية:

• 
  الصلبة التفاح الحلو والحامض - 5 قطع.
• 
  السكر البني - 1 ملعقة كبيرة.
• 
  المياه 110 مل
• 
  زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• 
  خل الجدول - 1 ملعقة شاي.
• 
  القرفة المطحونة - 0،5 ملعقة صغيرة.

أيضا سوف تحتاج العصي الخشبية رقيقةلزراعة التفاح و مشمع ورقة الخبز. بلدي التفاح، وضعنا على العصي و بلانش في الماء المغلي لمدة 1-2 دقائق. أخذ التفاح من الماء المغلي، جففها بعناية مع منشفة ورقية. من حيث المبدأ، يمكنك أن تفعل دون ابتلاع، ولكن بفضل له التفاح سوف تصبح ليونة قليلا، وسوف يكون أفضل الاحتفاظ الكراميل على سطح الفاكهة.

لإعداد الكراميل نحن الجمع بين السكر والماءفي قدر صغير ووضع النار. الحرارة، واثارة باستمرار، حتى يذوب السكر تماما. جلب شراب ليغلي، والحد من النار، إضافة الزيت والخل والقرفة (إذا كنت لا تحب القرفة، يمكنك أن تفعل دون ذلك). يغلي الشراب لمدة 8-10 دقائق، واثارة باستمرار، حتى يثخن الكرمل. إذا كنت تريد أن تجعل التفاح متعددة الألوان، يمكنك صب تلوين الطعام الكراميل، مضيفا أنه وفقا للتعليمات.

عندما يصبح الكراميل لزج ويبدأفقاعة، وإمالة بلطف عموم، دون إزالته من النار. تفاح واحد على العصي في الغليان الكراميل وتمريرها بضع مرات حول محورها الخاص، بحيث يتم تغطية بالتساوي مع الكرمل. الانتهاء من التفاح وضعت بعناية على ورقة مشمع، حتى أنها جفت. إذا رغبت في ذلك، يمكنك بالإضافة إلى تراجع التفاح المغطى بالكراميل في المكسرات المفروم، ونقانق جوز الهند أو مسحوق خاص لمنتجات الحلويات.

تفاح الطهي في الكراميل هو الأفضل قبل وقت قصير من التقديم. ويمكن تخزينها في الثلاجة، ولكن ليس أطول من يومين أو ثلاثة أيام.

بون أبيتيت والأعياد سعيدة!