الفطائر من كورجيتس
الكوسا - الخضروات مفيدة جدا وسهلة الهضم، والتي يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق اللذيذة. واحدة من الأطباق الأكثر شعبية وسهلة لإعداد من هؤلاء الأقارب اليقطين هو الفطائر، من، كورجيتس.الفطائر من كورجيتس
لإعداد الفطائر الكوسا، وسوف نحتاج إلى المنتجات التالية:
250 غراما من الكوسة الشباب
3 بيضات
2 ملعقة طعام دقيق بدون تلة
1 القرنفل الثوم
ملح، فلفل أسود طازج، البقدونس أو الشبت الخضر - لتذوق
زيت نباتي للقلي
قشدة الحامض
الأخضر من البقدونس أو من شبت بلدي،مساعدة المناديل الورقية وقطع ناعما. يتم تنظيف الثوم وأيضا المفروم ناعما أو السماح من خلال عصارة الثوم. البيض كسر في وعاء عميق، إضافة القليل من الفلفل ويخفف بخفة خفقت أو مجرد شوكة. إضافة الخضر والثوم إلى البيض وفوز مرة أخرى بخفة كتلة البيض.
الكورجيت هو لي، المجففة ويفرك على كبيرةمبشرة. إذا كوسة ليست صغيرة، يجب عليك أولا قطع منه قشر الخارجي الخام وإخراج البذور. يضاف كوسة مبشورة إلى كتلة البيض، مختلطة، سكب في الدقيق ومرة أخرى مختلطة جيدا. سوليم إلى الذوق (الملح بالضرورة في النهاية، قبل سخونة، وإلا الكوسة سوف تخرج من عصير، والعجين يخرج السائل جدا).
نحن حرارة مقلاة مع الزيت النباتي،ملعقة وضع ليس لها شرائح صغيرة من كتلة الاسكواش وضغط طفيفة مع ملعقة أو ملعقة لجعل الفطائر شقة. تقلى الفطائر على نار متوسطة لمدة 1-2 دقائق قبل روج، ثم تتحول، وتغطي، والحد من النار ويطهى لمدة 3-4 دقائق حتى جاهزة.
الفطائر الجاهزة تنتشر على المناديل الورقية، والتي سوف تمتص الزيوت الزائدة. نحن نخدم الفطائر الكوسا مع حار، كريم الحامض.
بون شهية!
