سلطة الاسكواش لفصل الشتاء

خضرة و بخاصة الخس، من، جرو، كورجيتس

هنا هو واحد من أبسط وصفات من سلطة المعلبة، في حين أن سهولة الطبخ لا يجعلها أقل لذيذ. لإعداد سلطة من الكوسا الشباب، ونحن بحاجة إلى اتخاذ:

• 
  5 كجم من الاسكواش
• 
  500 جرام الجزر
• 
  200 مل من زيت عباد الشمس
• 
  150 مل من الخل
• 
  5 رؤساء الثوم
• 
  1 ملعقة كبيرة. سكر
• 
  3 ملعقة كبيرة. ل. ملح خشن
• 
  الفلفل الأسود، ورقة الخليج، والمظلات الشبت - لتذوق

كورجيتس الشباب هي الألغام، مقشر ومقطعة إلى دوائر رقيقة. الجزر هي أيضا الألغام، نظيفة وفرك على مبشرة كبيرة. يتم تنظيف الثوم وفراغها بدقة أو السماح بها من خلال الصحافة. نضيف الجزر والثوم والتوابل (الفلفل الأسود، ورقة الخليج، الشبت) إلى الكوسة.

الطبخ من الزيت والخل والملح والسكر للتزود بالوقود،صب الخضروات ومزيج بلطف. ترك لمدة ساعة تقريبا، ثم وضع الحاوية مع سلطة على النار. يغلي ليغلي، يغلي لمدة ربع ساعة تقريبا. يتم وضع سلطة جاهزة في شكل ساخن على الجرار معقمة، لفة، والسماح لتبرد ومخزن للتخزين.

خضرة و بخاصة الخس، ب، الفلفل، أيضا، البندورة

نقترح إغلاق سلطة لفصل الشتاء معمضيفا الفلفل والطماطم. يمكن تقديم هذه السلطة كوجبة خفيفة باردة، تضاف إلى الحساء والخضار الخضار، وتستخدم كأساس للصلصات والمرق. نحن بحاجة إلى المكونات التالية لإعدادها:

• 
  3 كجم من الاسكواش
• 
  1 كغم من الطماطم
• 
  1 كجم من الفلفل
• 
  200 غرام من السكر
• 
  200 مل من الزيت النباتي
• 
  150 غرام من البصل
• 
  100 مل من 9٪ الخل
• 
  80 غرام من الملح

بلدي الطماطم واللحم المفروم. الفلفل الألغام، وإزالة البذور وقطع إلى شرائح صغيرة. نخاع بلدي وقطع في مكعبات حجم حوالي 2 2 سم، إذا كانوا صغارا. الكوسا القديم قبل قشر وإزالة النواة، ومن ثم تقطع إلى مكعبات اللب. قطع البصل مع حلقات، يتم قطع كل حلقة إلى أرباع.

الطماطم الملتوية وضعت على النار وجلبليغلي، واثارة، ثم يضاف الكوسة والفلفل والبصل، الموسم مع الزيوت النباتية والسكر والملح. بعد تغطية المقلاة مع غطاء، ينضج الخضروات لمدة نصف ساعة على نار هادئة. ثم صب في الخل، وجلب ليغلي وتغلي لمدة عشر دقائق.

يتم وضع سلطة جاهزة في شكل ساخن في علب معقمة وتوالت مع الأغطية المغلي. عندما البنوك مع سلطة يبرد، يمكنك إزالته للتخزين.

راعي الكافيار لفصل الشتاء

وبطبيعة الحال، لا يمكننا تجاهل الكوسةالكافيار، بعد كل شيء، وربما، والأكثر شعبية بين عشاق سلطة كوسة لفصل الشتاء. وصفات الكافيار من كورجيتس هي مجموعة كبيرة ومتنوعة، كل ربة منزل ربما سيكون لها وصفة خاصة بها. هنا فقط واحد منهم. لطبخ الكافيار نحن بحاجة إلى اتخاذ مثل هذه المنتجات:

• 
  الاسكواش - 6 كجم
• 
  صلصة الطماطم - 600 جم
• 
  البصل - 500 غرام
• 
  ملح - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• 
  ثوم - رأس واحد
• 
  الفلفل الأسود المطحون - 0،5 ملعقة صغيرة.
• 
  زيت نباتي للقلي

نخاع بلدي وقطعة إلى دوائر. يتم تنظيف البصل وقطع أيضا. تقلى البصل والكوسا في الزيت النباتي (بشكل منفصل). نحن تمرير كورجيتس المقلية والبصل من خلال مفرمة اللحم.

يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة، إضافة إلىالبصل-كتلة البصل. أيضا إضافة صلصة الطماطم والملح والفلفل. مزيج تماما. نحن نشر الكافيار على الجرار معقمة. تعقيم ساعات ونصف (الجرار لتر) ثم نشمر وإعطاء البنوك كافيار بارد قبل تنظيفها للتخزين.

بون شهية!