الحبار، إلى داخل، باتر
الحبار - واحدة من المأكولات البحرية الأكثر شعبيةعلى طاولتنا، وهذا ليس من المستغرب. أنها لذيذة، القلبية، مفيدة وغير مكلفة نسبيا. من الحبار، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق، واحدة منهم - الحبار، إلى داخل، باتر.الحبار، إلى داخل، باتر
حلقات الحبار المقلية من الحبار هي فاتح الشهية ممتازة للبيرة، ولكن يمكن أن تكون بمثابة طبق منفصل. هذا الطبق من السهل جدا للتحضير وبسرعة. لطهي الحبار في الخليط، وسوف نحتاج:
الحبار الذبائح - 6 قطع.
البيض - 6 قطع.
دقيق - 250 جم
البيرة الخفيفة - 250 غرام
الملح إلى الذوق
زيت الطهي للقلي
لهذا الطبق، فمن الأفضل أن تأخذ الذبائح الحبارمتوسط حجم حوالي 20 سم في الطول. غسل تماما الذبائح من الحبار، وإزالة الدواخل وقضيب الكيتينوس (وتر). نحن خفض الحبار في الماء الساخن لمدة 5 دقائق، وإزالة الذبيحة من الذبائح وتراجع لهم في الماء المغلي المملح لمدة 2 دقيقة.
نحن نأخذ الحبار من الماء المغلي، والسماح لهم يبرد وقطع بعناية إلى حلقات. ثم نستعد الخليط. للقيام بذلك، تحتاج إلى كسر البيض، فصل البروتينات من صفار وسوط البروتينات في رغوة لينة. تخلط الصفار مع الدقيق والبيرة حتى يكون لدينا كتلة متجانسة من اللون الأصفر. صب البروتينات للضرب والملح حسب الذوق.
في مقلاة مع أسفل سميكة، وتسخين النفط لدرجة الحرارة المعتدلة. يتم غمس كل حلقة من الحبار في الخليط، والسماح للزيادة من الخليط قطرة في مقلاة. بين الحلقات تحتاج إلى ترك مساحة حرة صغيرة، بحيث الطين لا عصا معا. حلقات فراي في النفط حتى الذهبي. يتم أخذ حلقات الحبار الانتهاء مع ضجيج والمجففة مع المناديل الورقية.
بون شهية!
