كعكة وجبة خفيفة
بالمعنى المعتاد، كعكة هو طبق الحلو،والتي عادة ما يتم تقديمها للحلوى. ولكن إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك، يمكنك تقديم كعكة وجبة خفيفة غير عادية على الطاولة، والتي، كما يوحي اسمها، يلعب ليس دور الحلوى، ولكن الوجبات الخفيفة. ما هو كعكة وجبة خفيفة وكيفية طهيها؟كعكة وجبة خفيفةسندويتش، ابله) هو طبق من المأكولات الاسكندنافية. هذه الكعك هي شعبية في فنلندا والسويد واستونيا والمجر وبولندا. في الواقع، بل هو شطيرة كبيرة، ولكن بسبب حجم وعدد كبير من الطبقات والحشوات يطلق عليه كعكة.
عادة، جعلت كعكة وجبة خفيفة من أبيض، أو، خبز الجاودار. ولكن مع مرور الوقت، كانت هناك اختلافات أخرى. لدينا لاندلاديز تمكنت من جعل مثل الكعك من المفرقعات، الفطائر، الكعك الهراء. كعكة وجبة خفيفة "نابليون" مصنوعة من الكعك من المعجنات نفخة.
يتم طخت طبقات من الكعك مع المايونيز، الجبن كريم، باتيه أو غيرها من المنتجات دسم مناسبة. يمكن أن يكون ملء أي، والشيء الرئيسي هو أن يتم الجمع بين المنتجات مع بعضها البعض لتذوق.
عادة ما يتم تزيين الكعكة العليا بالخضراوات والخضر وشرائح رقيقة من الجبن والأسماك أو لحم الخنزير والجمبري وغيرها. يتم تقديم كعكة شطيرة في شكل بارد، تقطيع إلى قطع، مثل كعكة عادية. نحن نقدم العديد من وصفات الكعك وجبة خفيفة للاختيار من بينها.
الكعكة الخفيفة الفنلندية
هذا هو وصفة أكثر أو أقل الكلاسيكية كعكة شطيرة من وطنه - فنلندا. لإعداد هذه وجبة خفيفة الأصلي سنأخذ:
برياد، ب، توست
(مثل فيلادلفيا) - 300 غرام
سمك السلمون المملح - 300 جم
مرق السمك البارد - 200 مل
ريكوتا - 250 جم
تونة معلبة - 150 جم (وعاء واحد)
شرائح الرنجة - 100 غرام
البصل الأخضر - 1 شعاع
الشبت - 1 حفنة
الزيتون للديكور
أولا نحن نستعد "كريم"، ويخلط هذا الجبن كريم مع الريكوتا حتى التجانس. وينبغي فصل ما يقرب من الجزء الخامس على الفور، ثم تستخدم للزينة.
قطع ناعما في نصف حفنة من البصل والشبت، وأيضا الرنجة شرائح. تلد، الهريس، ب، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، تفرع. وينقسم مزيج من الجبن والريكوتا إلى قسمين، واحد مختلطة مع التونة والبصل الأخضر، والثاني - مع الرنجة والشبب.
تأخذ طبق التقديم واصطف مع احباطأو فيلم الغذاء. حتى طبقة من قطعة من الخبز وضعت (يمكنك قبل قطعها مع قشرة). نحن نقع الخبز مع مرق السمك بحيث يتم غارقة "كعكة".
نحن نشر بعض من ملء على الخبز. أعلى وضعت من الطبقة الثانية من مرق الخبز تلقيح وملء الشحوم. لذلك نحن بديل الكعك وحشو. يجب أن يكون الطبقة العليا الخبز المشربة مع مرق. قد تختلف عدد طبقات تبعا وكم كنت دهن الطبقة.
نحن تغطية الكعكة مع فيلم، ووضع المجلس على القمةحمولة صغيرة وضعت في الثلاجة لعدة ساعات. الكعكة الجاهزة طخت بعناية مع الجبن كريم المتبقية مع الريكوتا، رش الجانبين مع البصل الأخضر المفروم بدقة.
لتزيين شرائح سمك السلمون قطع رقيقة (يمكنك شراء شرائح بالفعل)، وإيقاف الورود ووضعه على الكعكة. زرع الزيتون القريبة (يمكنك وضعها في وسط الورود) والأغصان الشبت.
كعكة وجبة خفيفة مع لحم الخنزير المغلي
هذه الكعكة، وربما أقل دقة من سابقتها، ولكن لذيذ جدا، القلبية وسهلة التحضير. بالنسبة لنا سوف نحتاج:
300 غرام من الزبدة
200 غرام من خبز الجاودار
200 غرام من خبز القمح
100 غرام من لحم الخنزير المطبوخ
100 غرام من الجبن الصلب أو الخضراوات الطازجة
1 صفار البيض المسلوق
1 الليمون
الخضر من البقدونس، الشبت، البصل الأخضر - لتذوق
مع قطع الخبز القشرة وقطعه إلى شرائح نصف سنتيمتر في سمك. عند إعداد هذه الكعكة، سوف نقوم بالتناوب طبقات من الجاودار والخبز القمح.
وينقسم النفط إلى ثلاثة أجزاء، وترك سابقاقليلا لتغطية الجزء العلوي والجانبين من الكعكة. الجزء الأول مختلط مع لحم الخنزير المفروم ناعما، والثاني - مع الخضر المفروم ناعما، والثالث - مع صفار محو.
نحن نشر الطبقة الأولى من الخبز، لطخت مع الزبدة والخنزير. من فوق وضع الثانية، على ذلك - طبقة من الزبدة مع الخضر. الطبقة الثالثة من الخبز تنتشر مع الزبدة و صفار البيض. تغطية مع الطبقة الأخيرة من الخبز.
يتم طلاء أعلى وجوانب الكعكة مع الزبدة ورشها مع الجبن المبشور (كخيار - أي الخضروات الطازجة المفروم). نحن تزيين مع الخضر وشرائح الليمون.
بون شهية!
