صورة وصفة من الرقبة لحم الخنزير خبز في الفرن

وصفة لعنق لحم الخنزير في الفرن

لإعداد الرقبة لحم الخنزير في الفرن، ونحن بحاجة إلى المكونات التالية:

• 1.3 كيلوغرام من لحم الخنزير العنق (للحوم)


• 2 ملعقة طعام خردل (للحوم)


• 2 ملعقة طعام زيت الزيتون (للحوم)


• ملح و فلفل أسود طازج طازج (للحوم)


• 3 فصوص من الثوم (للحوم)


• وهناك فروة كبيرة من حكيم الطازج (للحوم)


• جزر كبيرة - 8 قطع (للخضار)


• الكراث (الأبيض فقط) - 8 قطع (للخضروات)


• بصل - 2 تقرع (للخضراوات)


• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة (للخضار)


• زبدة - 1 ملعقة كبيرة (للخضار)


• تفاح - 3 قطع (للخضروات)


• ثوم - 3 فصوص (للخضراوات)


• الزعتر - 1 فروة من الأعشاب الطازجة أو ملعقة كبيرة (للخضروات)


• أوراق حكيم الطازجة - 2 ملاعق كبيرة (للخضار)


• مرق أو خليط من المرق مع النبيذ الأبيض - 1.5 كوب (للخضروات)


• ملح و فلفل أسود طازج طازج (للخضار)


• دقيق - 4 ملاعق صغيرة (للمرق)


• مرق أو خليط من المرق مع النبيذ الأبيض - 2 كوب (للمرق)


• صلصة الصويا قليلا (لسقي، إذا رغبت في ذلك)


• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج لتذوق (لسقي)

كيف لطهي العنق لحم الخنزير في الفرن: بدوره عن طريق بدوره تعليمات الصورة

• بدوره على الفرن إلى 220 درجة. العنق الخنزير تقع على ورقة الخبز. شحم اللحم مع الخردل. رش اللحم مع زيت الزيتون. الملح والفلفل. الثوم نظيفة، وقطع، ووضع تحت اللحوم. يتم وضع غصين من الزعتر أيضا تحت قطعة من اللحم. خبز اللحم في الفرن لمدة 35-45 دقيقة أو حتى يتم تغطيتها بقشرة ذهبية. خبز لحم الخنزير العنق للحصول من الفرن. الدهون من صينية الخبز.







• بينما يتم خبز اللحوم، وإعداد الخضروات. الجزر تنظيفها، وقطع في نصف، ثم قطع على طول. قطع الكراث إلى شرائح من 2 سم. المصابيح مقطعة إلى أرباع. زيت الزيتون، أيضا، تملق، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، فري. وضع هناك الجزر والكراث والبصل المفروم. الطبخ، التحريك، على حرارة عالية. بعد 5 دقائق، والخضروات تغيير لونها. قطع التفاح إلى شرائح.




• إزالة البذور، ولكن ترك الجلد. إضافة التفاح إلى الخضار في مقلاة. وهناك أيضا وضع الثوم المفروم كبير، الزعتر والحكيم. كوك، واثارة، 3 دقائق أخرى. الملح والفلفل.







• في صينية خبز عميقة أو طبق خبزأضعاف الخضروات من مقلاة. أعلى مع الرقبة لحم الخنزير على الخضروات. صب مرق أو خليط من مرق والنبيذ. ضع صينية الخبز في الفرن. خفض درجة الحرارة إلى 150 درجة. خبز لمدة 1.5 ساعة. يجب أن تصبح الخضروات ناعمة وبراقة، واللحوم - لطيف جدا. السائل سوف تتبخر تدريجيا. تحقق الطبق في الفرن كل نصف ساعة، صب الحساء إذا لزم الأمر. في الطبق النهائي سيكون هناك سوى بضع ملاعق كبيرة من مرق.




• استعداد لحم الخنزير الرقبة للتحول إلى طبق مسطح، وإعطاء اللحوم للراحة لمدة عشر دقائق. يجب وضع الخضروات في أطباق عميقة، إلا أن كمية صغيرة من الخضروات مع مرق يجب أن تبقى على المقلاة.







• ضع المقلاة على نار قوية على الموقد. أو نقل محتوياته إلى مقلاة ساخنة. صب في الدقيق، واثارة باستمرار بحيث لا يبدأ لحرق. يجب أن يتم الضغط على بقايا الخضار مع ملعقة، بحيث تتحول إلى البطاطا المهروسة. صب مرق أو خليط من مرق والنبيذ. تخلط مع خفقت حتى تصبح صلصة سميكة. جلب ليغلي.




• إذا لزم الأمر، إضافة مرق قليلا،بحيث لم يكن المرق سميكة جدا. خفض الغاز، والسماح للصلصة ينضج لمدة خمس دقائق أخرى. إذا كان الصلصة تبدو شاحب جدا، ثم يمكنك صب في صلصة الصويا قليلا. إزالة من الحرارة.







• لذيذ لحم الخنزير الرقبة مع الخضروات جاهزة! قطع اللحم إلى أجزاء. يخدم مع الخضروات، رش مع صلصة. هذا الطبق لذيذ، عبق و فاتح للشهية جدا في المظهر. انظر لنفسك!