هلام من التوت لشتاء - وصفة صورة كيفية طهي الطعام

لقد جمعنا لك بسيطة جدا ولذيذةوصفات من هلام من العليق، والتي حتى عشيقة المبتدئين يمكن التعامل بسهولة. للإلهام، والنظر في الصورة من هلام أعدت بالفعل، والتي قريبا جدا سوف تقف على الرف الخاص بك مع الفراغات الشتاء.

وصفة بسيطة: هلام من التوت

تحتاج 1 لتر من عصير العليق و 900 غرام من السكر. بعناية استنزاف عصير عنب الثعلب، لفصل اللب، وسلالة من خلال منخل ناعم، وتصب في وعاء المينا، وجعل عصير لحالة الغليان، وتغلي لمدة عشر دقائق، إضافة السكر ثم تختزل تحت التحريك الدقيق المستمر، وإزالة الرغوة الناشئة، حتى تنضج تماما .

لجعل هذا هلام غير عاديةفمن المستحسن لإضافة قشور الليمون عطرة، والتي ينبغي إزالتها بعد أن تم طهي هلام. حتى في حالة الساخنة يتم تصفية هلام من خلال عدة طبقات من الشاش، وتصب في الجرار الساخنة والجافة من حجم صغير (لا يزيد عن 350 مل). إغلاق الأغطية دون البسترة. الظلام، فضلا عن مكان جاف وبارد بما فيه الكفاية هو أفضل لتخزين مثل هلام.

هلام: التوت مع السكر

جيلي من التوت عادة ما تكون على النحو التاليالطريقة: في المينا الخاص أو حوض النحاس بالماء، يجب أن يتم غلي التوت المعدة لمدة خمسة وعشرين دقيقة عند أدنى حرارة. يتم تصفية عصير الناتجة من خلال الشاش، ويتم ضغط اللب قليلا من خلال كيس قماش.

بعد الضغط على هذا العصير لتصفية مرة أخرى، دمجفي عصير أعدت مسبقا وتغلي تماما الخليط إلى نصف انخفاض من حجم الأصلي، في حين تضاف تدريجيا السكر. لا يزال هلام الجاهزة معبأة الساخنة في البنوك الجافة الدافئة وأغلقت مع الأغطية. بعد ذلك، تعقيمها في الماء المغلي: علب 0.5 لتر - عشر دقائق، 1 لتر - خمسة عشر دقيقة.

خلال هذه العملية، يجب تغطية المقلاةوتغطي، ومراقبة مستوى المياه، والتي ينبغي أن يكون حوالي ثلاثة إلى أربعة سنتيمترات تحت الرقبة من العلبة. يمكن انسداد وتجميد الجرار معقمة دون تسليم. المكونات اللازمة: لكل كيلوغرام من التوت البري، 800 غرام من الماء و 800 غرام من السكر.

الهلام الأبيض، من، الريباس

اختيار التوت الأخضر الأكثر. فمن الضروري لتنظيف وأضعاف ذلك في الحوض، صب الماء لطلاء خفيف. غلي التوت قبل الغليان، مع التحريك المستمر وطحن التوت مع ملعقة. يجب وضع الكتلة الناتجة في كيس قماش، وربطها على حاوية مناسبة للتدفق التدريجي للعصير، والتي يجب الدفاع عنها وتنظيفها بلطف.

لكل كوب من عصير نحن نأخذ اثنين من النظاراتوالسكر، ويطهى على نار هادئة حتى ينضج، وتجنب الالتصاق. لتذوق يضاف كمية صغيرة من مقشر الليمون المفروم، والذي بعد الغليان يأتي من هلام.

يتم إعداد هلام الوردي من العليق عن طريق نفس الطريقة، ولكننا نأخذ التوت ناضجة واستخدام عصير والسكر في نسب متساوية. تحتاج إلى التوت الأخضر و سابزا (نسب إلى الذوق).

هلام من عسل التوت (وصفات قديمة)

التوت الأكثر نضجا من التوت تحتاج إلى ملء مع الماء،فقط بحيث يغطيها قليلا، وتغلي تماما. ثم تمتد وسلالة، والضغط بقوة، من خلال الشاش. أضيفي على 1 لتر من العصير الذي تم الحصول عليه من شراب واحد من كيلوغرام من العسل، وتغلي حتى سميكة (تحقق من قطرة على الصحن مع الجليد).

هلام لا تزال ساخنة لتصب فوق الجرار، وليس ربطحتى تبرد تماما. لهذه الوصفة، هلام يحتاج عصير التوت في كمية لتر واحد و 1 كجم من العسل. ننظر إلى الصورة إلى المقالة لتكون مستوحاة من نوع من هلام أعدت بالفعل، والتي قريبا جدا سوف تقف على الرف الخاص بك مع الاستعدادات الشتاء.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو