كيفية إغلاق القضبان من التوت البري لفصل الشتاء - وصفات الصورة

في الوقت الحاضر، وصفات من كومبوت التوت البري، هلام، مرملاد والمربى، والتي ليست فقط لذيذ جدا، ولكن أيضا مفيدة جدا، تحظى بشعبية كبيرة. يتم أيضا مخلل العليق.

ما التوت لاستخدامها في الحصاد؟

ويعتبر التوت شجيرة قيمة جدا، والتي في الناس غالبا ما تسمى العنب الشمالي. التوت عليه ينضج تماما في يوليو تموز.

هناك أنواع مختلفة من العليق، ولكن حتى علىبوش من مجموعة منفصلة وغالبا ما التوت من ألوان مختلفة: الأخضر والوردي مع المشارب والأرجواني والأحمر وأسود تقريبا. في هذه الحالة، بعض من التوت تنمو إلى حجم كبير إلى حد ما، والبعض تبقى صغيرة جدا.

التوت من العنب هي منتج عالمي، بهميمكنك جمع في فترات مختلفة من النضج وجعل منها كل أنواع الفراغات لفصل الشتاء. يعتمد نضج التوت على أي نوع من التشكيل يفضل. وبطبيعة الحال، فإنه من المفيد جدا استخدام التوت البري في شكل طازج.

لهذا الغرض، التوت الناضجة هي الأفضل. ولكن الوصفات من الفراغات من التوت يوحي في كثير من الأحيان استخدام التوت غير ناضج. على وجه الخصوص، وتنتج كومبوت ممتازة. نصف التوت الناضج مثالي لصنع المربيات، وتستخدم التوت الناضجة لصنع العصير.

كيفية معالجة بشكل صحيح التوت عن التشمس؟

المعالجة الصحيحة من التوت من العليقهي عملية صعبة ومضنية إلى حد ما. أسهل طريقة هي العثور على وصفات جيدة مع صورة والمربى يغلي أو مالح من العليق. على أي حال، يجب أولا أن يتم فرز التوت، واختيار كل مدلل وغير مناسب لدرجة معينة من النضج، ثم تشطف ويجب تنظيفها، وإزالة الأغصان وينبع منها.

العديد من الفراغات من العليق، وخاصة مثلمثل المربى، هلام، مرملاد والعديد من وصفات المربى تتطلب إزالة العظام من التوت. لتنفيذ هذا الإجراء، فمن الضروري لقطع شق جزئي أو كامل من التوت بسكين، ومن ثم، وذلك باستخدام حلقة سلك أو دبوس العادية، وإزالة البذور. بعد ذلك، يجب غسل التوت مرة أخرى.

ما هو أفضل: تشكيلة حلوة أو منفردا فريدة من نوعها؟

في معظم الحالات، فمن الصعب إعداد جيدةبيليت، فقط، من، التوت، بسبب، الريباس. لذلك، العديد من وصفات، على وجه الخصوص، كومبوت يوصي باستخدامها جنبا إلى جنب مع غيرها من الفواكه أو التوت. الخيارات الأكثر شيوعا هي هذه كومبوت من تشكيلة متنوعة، عندما يتم إضافة 2 أجزاء من توت العليق:

• 2 أجزاء من التفاح الصيف و 1 جزء من التوت (أو الكشمش الأسود، الفراولة، الكرز)؛


• 1 جزء استنزاف مع العظام.


• 1 جزء الخوخ مع حفر، والتفاح الصيف والكرز.

يمكن حصاد التوت لفصل الشتاء وبدونالسكر. لهذا الغرض، التوت قليلا غير ناضجة هي الأنسب، والتي ثقب مع إبرة الحياكة وأشار في عدة أماكن، ثم وضعت في علب، سكب الماء المغلي الساخن والبسترة عند درجة حرارة 85 درجة (15 دقيقة علب لتر، 30 دقيقة ثلاثة لتر).

لجعل التوت جيدة من العليقالحامض ضعيفة حموضة، فمن الضروري ختمه مختومة و أن المبستر. لإعداد الملء، استخدم المينا أو أواني خشبية فقط.

الملح والسكر، في المبلغ المحدد في وصفة،أولا صب كمية صغيرة من الماء، ثم تسخين حتى حل كامل. بعد ذلك، إضافة الماء المتبقي إلى حجم المطلوبة، وجلب ليغلي، تصفية وإضافة المبلغ المطلوب من الخل.

يستخدم حمض التوت المخلل منخفض الحمضيات فيجميع أنواع السلطة أو خدم كطبق مستقل. العديد من وصفات لإعداد الاستعدادات البليت المزخرفة هي بسيطة إلى حد ما، وفوائد هذه التوت هائلة.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو