كيفية تجميد التوت لفصل الشتاء - الصورة

كيفية تجميد التوت التوت المجمد والفواكه محفوظة جيدا لاطعم فقط ورائحة، ولكن أيضا مختلف العناصر الغذائية والفيتامينات. ومن المعروف أنه عندما يتم تجميد الفواكه، وجميع المواد المفيدة موجودة بكميات أكبر من مع أساليب تعليب أخرى.

هناك العديد من الطرق، كما صحيحتجميد التوت، على وجه الخصوص، التوت البري - عادة كل ربة منزل لها أسرار الطبخ الخاصة بها. في الأساس، القواعد تغلي إلى حقيقة أنه ينبغي تطهير التوت من الأغصان والأوراق وليس من الضروري أن تكون جافة قبل عملية التجميد.

من المهم أن تعرف: عند جمع العليق، والفواكه التي تحتوي على جلد رقيق، يجب أن توضع في وعاء منفصل من اجل الحفاظ على سليمة. ما الذي نعرفه عن طرق تخزين حبوب التوت والحفاظ عليها؟ هل يمكن تجميدها على الإطلاق؟

والمثير للدهشة، العديد من ربات البيوت يعرفون أنه من التوتلا يمكن إلا أن توت العليق المربى أو تطوره مع السكر، وفقط عدد قليل سمعت عن تجميد هذا النوع من التوت. كيف سوف تبدو التوت البري المجمد والذوق؟ لن تفقد خصائصها قيمة؟ وكيفية إعداده في المنزل لفصل الشتاء؟ سوف تتعلم المزيد عن هذا لاحقا.

وصفة بسيطة لإعداد التوت لفصل الشتاء (التجميد)

في الواقع، التوت البري، فضلا عن غيرهاالتوت، وتزايد في دتشاس والمؤامرات المنزلية، ويمكن تجميد تماما وسرعة. يتم تخزينه في هذا الشكل من التوت لمدة تصل إلى 2 أشهر إذا كانت درجة حرارة التخزين 0-1.5 درجة، والرطوبة من الهواء حوالي 85٪ إلى 90٪. تجميد التوت يشبه طريقة مماثلة من تخزين الشتاء من الكشمش الأسود.

لإعداد تأخذ التوت ناضجة المتوسطةالأحجام. ثم يتم قطع التوت من قبل سيبالز المجففة وينبع. بعد هذا، التوت أنفسهم يجب غسلها وتجفيفها قليلا. كل شيء، يتم إعداد الثمار لمزيد من الإجراءات على التجميد. الآن أنها تحتاج إلى سكب في حاوية للتجميد.

كيفية تجميد التوت

وكقاعدة عامة، تعطى الأفضلية للبلاستيكقوالب وصناديق صغيرة للأغذية، علب صغيرة من الآيس كريم أو القشدة الحامضة هي أيضا مناسبة. في أي حال، حاوية صغيرة يعزز عملية أسرع من التجميد. لذلك، إضافة العليق إلى الحاويات البلاستيكية، يهز بلطف لتوزيع التوت بالتساوي، ووضعها في الثلاجة لبضعة أيام.

بعد يومين، يجب أن تحصلالتوت، الفلين جيدا (يمكنك استخدام لهذه الحاويات البلاستيكية نفسها مع اغطية ضيقة) ومرة أخرى تزج في الكاميرا. يمكن أن يتم تجميد التوت على سطح الكرتون، وسكب التوت في طبقة من 2-3 سم.بعد مرحلة ما قبل التجميد، يتم سكب التوت في أكياس السيلوفان وعقدة، وتخزين في هذا النموذج في "الفريزر".

حقائق: في التوت يحتوي على أكثر بكثير من الحديد في التفاح، الخوخ أو التوت. ليس فقط يمكنك جعل التوت المجمدة في نوع كامل، ولكن أيضا في هريس، أيضا - يتم تخزين معظم العناصر الغذائية والمواد المغذية في كلتا الحالتين من الصقيع. وهناك أيضا بعض وصفات مثيرة للاهتمام لتجميد هذا النوع من التوت:

تجمد تجمد، إلى داخل، شراب السكر

وصفة للطهي هو تقريبا نفسالموصوفة أعلاه. بعد وضع التوت في قوالب، صب لهم مع شراب السكر. تجميد لمدة 1-2 أيام، ثم تعطي ذوبان الجليد قليلا، وأخرج قوالب مجمدة، حزمة وتخزينها في الثلاجة.