كومبوت من التوت مع البرتقال لفصل الشتاء - كيفية إغلاق، وصفة الصورة

في قسم الطهي لدينا أكثر من غيرهامجموعة متنوعة من وصفات من التوت. واحدة من أكثر المرغوبة الفراغات هو الشراب المصنوع من العليق، التي ربات البيوت يحبون الحصاد لفصل الشتاء. حول هذا الشراب - في مقالنا.

كيفية إعداد شراب من التوت

لهذا النوع من المعالجة، التوت هي مناسبةعلى الاطلاق أي نوع من العليق. في حالة عندما تريد كومبوت كوروتفيني غير عادية لديك لون جميل جدا، ثم عليك أن تلتقط له إما التوت مشرق بما فيه الكفاية، أو مثل التوت الذي الجلد رقيقة هي سمة.

في معظم الأحيان، تحتاج إلى إعطاء المزيد من التفضيلاتواختيار هذه الأصناف: أفضل الأسود نيغوس، العسل، أجالاخوف والهواة. انظروا إلى صور العليق، إذا كنت تخطط للذهاب إلى التوت إلى أقرب سوق المزارعين، لأن الباعة في كثير من الأحيان لن تكون قادرة على تقديم المشورة لك على أصناف من ثمارها.

إذا كنت تخطط فقط لتعلم بشكل صحيحوإعداد كومبوت من التوت البري، أو ترغب في التقاط بعض الحلوى الجديدة لعائلتك، ثم يجب أن تعرف عن وجود عدة طرق لجعل هذا الشراب التوت مفيدة وشهية. فمن الممكن دائما لطهي الطعام كما كومبوت القياسية من التوت العليق، و كومبوت غير عادية "متنوعة".

كما مجاملات لمثل هذهوغالبا ما تستخدم الفواكه متنوعة التوت من الكرز، الفراولة أو حتى التوت مع العليق. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة جميع أصناف التفاح، الكشمش، وحتى الفواكه الاستوائية: البرتقال والكيوي والفواكه العاطفة. لذلك، كومبوت من التوت مع البرتقال سوف تختلف دائما مع ملاحظة الحمضيات الطازجة الخاصة من الذوق والرائحة، مع لون مشمس رائع.

فمن الضروري لتحديد أفضل التوت من العليق،والتي وصلت إلى النضج التقني. في هذه الحالة، يجب أن تتوافق التوت مع حجم كبير بما فيه الكفاية. ثقب مع مباراة مدببة كل التوت في عدة نقاط، ومن ثم صب لهم في نظيفة جدا، الجرار تحسنت. صب علب التوت مع شراب بارد (حوالي 400 غرام من السكر تؤخذ لكل لتر من مياه الشرب)، ثم وضعها في حاوية مع الماء البارد عادي لتسخينه جيدا.

مثل هذا كومبوت لا يمكن حتى أن يتم جلبها إلى الدولةوغليان، والبقاء عند درجة حرارة حوالي 85 درجة مئوية، لعلب لتر وعشرين دقيقة، وثلاثة لتر - سوف يستغرق حوالي نصف ساعة. إذا كان هذا التدفئة سوف تجري في الماء المغلي، ثم سوف تحتاج وقتا أقل بكثير، وتصل إلى 10 وتصل إلى 15 دقيقة، على التوالي. فبعد أن تكون البنوك قد حصلت وتداولت، ينبغي بالضرورة أن تتحول رأسا على عقب.

وصفة المربى: العليق مع البرتقال

كوك على الأقل خدمة مزدوجة. لذيذ جدا، لذيذ، وسيصدر قريبا أسرع بكثير من المربى الطبخ التقليدي، الذي يحتفظ كمية أكبر بكثير من الفيتامينات هو كل المزايا من المربى "الباردة" مثل هذا: من التوت من عنب الثعلب مع البرتقال العصير. ستحتاج 1 كغم من عنب الثعلب، 2 البرتقال كبيرة و1-1،3 كجم من السكر.

تطور العليق و البرتقال من خلالمطحنة اللحم، بعد إزالة العظام. يضاف السكر إلى البطاطا المهروسة الناتجة، ويخلط جيدا وينتشر على الجرار المغطاة جيدا غسلها، وتغطي مع اغطية مناسبة (دون يحتسي) وتخزينها في الثلاجة. حتى تتمكن من الحفاظ على جميع الفيتامينات في المربى مع منعش، طعم لطيف جدا.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو