المربى من العليق، وأفضل وصفات. المربى من العليق، تعليمات خطوة بخطوة

وصفة للمربى من العليق وكنت تعرف أن التوت أصبحت شعبيةعنصر للمربى والمربى نسبيا نسبيا - في القرن الثامن عشر؟ قبل، كانت هذه التوت رائعة تستهلك حصرا في شكل الخام، وهذا أمر نادر جدا. في روسيا، عرضت أزياء مربى الكريب من قبل كاترين العظيم، الذي يحب أن يأكل المربى غير عادية من التوت الأخضر. بالمناسبة، وصفة لهذه الحلوى الإمبراطورية تسمى "الزمرد" المربى وجدت في مقالنا، جنبا إلى جنب مع غيرها من وصفات مفيدة لمربى التوت البري.

مربى بسيط من التوت - خطوة خطوة وصفة

العديد من ربات البيوت اختيار وصفات سريعة وبسيطةوالمربى التي توفر الوقت والطاقة. هذه الوصفة هي فقط من هذا، والمربى الناتجة من التوت يرضي مع طعم لطيف ولون غني.

المكونات اللازمة:

العليق، -، 1، كغ

عصير الليمون - 1/2 ملعقة صغيرة.

السكر - 1 كجم

المياه 400 مل

تعليمات خطوة بخطوة:

في البداية، تحتاج إلى إعداد علب: غسل جيدا، تعقيم وجافة.

وضع وعاء من الماء على الموقد.

عندما يتم تسخين الماء، ضعي العليق و صب عصير الليمون. إحضارها ليغلي ويطهى لمدة 15 دقيقة، اثارة أحيانا.

يضاف السكر ويقلب ويغلي لمدة 10 دقائق أخرى على نار هادئة. التحريك بشكل دوري لمواصلة الطهي حتى ظهور الظل الأحمر من المربى.

إسقاط مربى قليلا على الصحن المبرد، والسماح لتبرد وعقد إصبع. إذا كان المربى هو التجاعيد، ثم انها مستعدة. إذا لم يكن كذلك، طهي لمدة 5 دقائق أخرى، ثم كرر اختبار توافر مرة أخرى.

استعداد مربى تصب في علب ولفة.

"الزمرد" المربى من العليق - خطوة خطوة وصفة

وصفة لهذا مربى التوت كان معروفاحتى في عهد كاثرين الثانية. وفقا للأسطورة، عندما حاولت الإمبراطورة أول مربى على هذه الوصفة، وقالت انها تحب لها كثيرا أن أمرت كاترين الثاني لتزيين الشيف مع خاتم الزمرد. ومنذ ذلك الحين أصبح المربى "الزمرد". وسر الرئيسي هو أن للحصول على النكهة تحتاج التوت غير ناضجة!

المكونات اللازمة:

العليق، -، 1، كغ

السكر - 1 كجم

المياه - 500 مل.

الكرز يترك - 20 قطع.

تعليمات خطوة بخطوة:

نحن نأخذ غير ناضجة (خضراء) ومرنة التوت. أنا تطهير بلدي التوت من ذيول. كل بيرس بيرس، بحيث عندما الطبخ لا يزال كله ولا تنفجر.

أوراق الكرز بلدي، ووضعها في قدر و صب الماء. احضر ليغلى ويطهى لمدة 10 دقائق. ثم إزالة الأوراق.

في المرق الناتج، تضاف نصف السكر (500 غرام) ويطهى الشراب حتى يذوب السكر تماما.

يبرد قليلا شراب ويسكب التوت من العليق. اترك العليق التوت على 6 ساعات.

صب الشراب في قدر، إضافة الجزء الثاني من السكر ويطهى حتى القيام به. ملء هذا شراب مع التوت مرة أخرى ويصر 6 ساعات.

بعد 6 ساعات، وضع المربى على النار وجلب ليغلي على نار هادئة. إزالة من لوحة والسماح لها تبرد تماما (حوالي 5 ساعات).

مرة أخرى، وضع عموم مع المربى على النار،وجلب ليغلي على نار هادئة، ويطهى حتى اتساق شفافة. وفي الوقت نفسه نحن إزالة الرغوة، وإثارة ببطء وبعناية، حتى لا تتلف سلامة التوت.