حصاد الخيار لفصل الشتاء: وصفة صورة مع تعليمات خطوة بخطوة

مملح، المملح، الخيار منقع،تحصد في أغسطس مع الحب، في وئام مع أي طبق من اللحوم أو البطاطس، تماما الذهاب كوجبة خفيفة، وتزيين طاولة احتفالية. كل ربة منزل جيدة يجب أن نعرف كل شيء عن حصاد الخيار لفصل الشتاء، ومقالنا سيساعد مع وصفات.

الخيار مخلل

لذلك، دعونا نبدأ مع الطبق الأكثر تقليدية، معالخيار مخلل. كل لاندلادي لديه وصفة لهذا الإعداد، ونحن سوف تضيف واحد أكثر إلى البنك أصبع الخاص بك. نحن بحاجة صغيرة الحجم الخيار الأخضر مشرق هش. ومن المرغوب فيه أن يكونوا جميعا على نفس الحجم. ثم، وإعداد التوابل: البقدونس والثوم والمظلات الشبت، أوراق الفجل والكرز.

وسوف الملح الخيار في علب ثلاثة لتر،لذلك لا ننسى لشطف لهم بدقة وإعداد الأغطية المعدنية. أولا وقبل كل شيء، ونحن نظيفة تماما الخضروات، وإذا كانت فقط من السرير، ثم ينبغي أن تعطى اهتماما خاصا. بعض ربات البيوت حتى نقع لفترة وجيزة الخيار، وهذا يمكن القيام به، فإنه لا يضر.

الشيء الرئيسي، ثم انها جيدة لتجف لهم. في حين أن الخيار الخاص بك الجافة، وهناك وقت لقطع التوابل ووضعها على الجزء السفلي من جرة معقمة. ثم نستعد محلول ملحي. في لتر من الماء، ونحن جعل 100 غرام من الملح وتغلي. ثم يجب وضع الخيار المجففة في جرة وتصب محلول ملحي المغلي، يمكنك السماح لها الشراب، واستنزاف أول محلول ملحي وتصب الثانية.

ولكن إذا كان الوقت ليس كثيرا، ثم في البنك معوالخيار والماء المالح المغلي، إضافة الثوم شرائح والخضر ولفة لهم. قم بفرز قطع العمل الخاصة بك واتركها تبرد، ثم ضعها في مكان بارد. الآن سيكون لديك الخيار متموج مخلل عطرة.

خيار مملح طازج

إذا كنت لا تحب الخيار المملح، أو المعدةلا تختلف في القوة، ثم كتابة وصفة طبية لحصاد الخيار المملح الطازج. المنتجات سوف تأخذ قليلا، والخيار فقط، والملح، والماء، والخضروات عطرة (اختيار لتذوق). نحن بحاجة أيضا الجرار الزجاجية، وليس بالضرورة ثلاثة لتر. الألغام وتعقيم الحاوية للتخليل، إلى أسفل وضعنا الثوم المفروم ناعما والفلفل والخضر والتوابل الأخرى لتذوق.

وضعنا الخيار. الخطوة التالية هي إعداد محلول ملحي. واحد لتر من الماء سوف تتطلب بضع الملاعق من الملح، والغليان. للحفاظ على الخضروات متموج لدينا، فمن الأفضل أن صب لهم لا يغلي، ومحلول ملحي قليلا المبردة. هذه الوصفة سريعة بما فيه الكفاية، بعد بضعة أيام الخيار المملح خفيفة سيكون جاهزا، ويمكن تنظيف جرة في الثلاجة.

الخيار مخلل

طريقة أخرى لإعداد الخيار لفصل الشتاء -تنعيم لهم. المخلل يختلف عن محلول ملحي في أنه يشمل الخل. لذلك، كتابة وصفة. وبادئ ذي بدء، وسوف نختار خيار مرونة جيدة في "البثور" ونحن سوف يغسل لهم. نحن نأخذ الجرار الزجاجية نظيفة، ووضع قطع الثوم والفلفل على الجزء السفلي، ووضع الخضروات لدينا، صب لعدة دقائق مع الماء الساخن.

لدينا الوقت لإعداد ماريناد. تذكر أن هذه هي اللحظة الأكثر أهمية، لأن طعم إعداد المنزل يعتمد على ذلك. تسخين لتر من الماء، نضيف 1، 5-2 ملاعق كبيرة من الملح، 4 ملعقة كبيرة. وملعقة من السكر، واثنين من أوراق الغار، وعدد قليل من البازلاء من الفلفل الأسود والقرنفل لنكهات.

يجب أن يغلي الخليط، مضيفا100GR. الخل. نقوم بدمج المياه من الجرة وملئها بالماء الساخن الناتج. الآن يبقى لتشديد الجرار مع الأغطية، والخيار مخلل جاهزة.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو