الاسكواش منقع مع الثوم لفصل الشتاء - وصفة صورة كيفية طهي الطعام

على الرغم من حقيقة أن العديد من التمليح في الأغلبيةويرتبط الناس مع تعليب وعلب التواء لفصل الشتاء، وهناك وصفات التي تسمح لك لجعل الكوسة المخلل، في حين تجنب تماما التعقيم وعلب تطور! هذه وغيرها من طرق الطبخ، وسوف تتعلم الآن من هذه المقالة.

كيفية طهي الكوسة مع الثوم دون التعقيم. وصفة # 1

المنتجات:

• 1 كغ من كوسة تنظيف،


• 5-6 فصوص كبيرة من الثوم،


• 1-2 باقات من الشبت أو البقدونس،


• الفلفل الأحمر (الأرض) - 1 ملعقة صغيرة،


• أسود الأرض - وكذلك الأحمر،


• الماء هو 700-800 مل،


• ملح - 3-3.5 ملاعق صغيرة،


• سكر - 4-4.5 ملعقة صغيرة،


• خليج أوراق - 3-4 قطع.،


• قرنفل - 6 قطع،


• الخل 9٪ - 40-45 مل،


• زيت نباتي - 80-100 مل.


• إذا أردت، إضافة الكزبرة - نصف ملعقة صغيرة.

كيفية طهي الطعام: ونحن تنظيف الكوسة، واستخراج البذور منها وإزالة قشر. بعد هذا، شرائح رقيقة شرائح، يمكن أن يكون الشكل أي. يمكنك حتى مجرد ختم الكوسا. الآن إلى قطع كوسة تحتاج إلى إضافة الشبت المفروم أو البقدونس، فصوص الثوم الملتوية من الثوم والفلفل الأحمر وجميع معا مزيج جيدا.

نحن نفعل المالحة: يغلي الماء، صب الملح مع السكر، أوراق الخليج، الفلفل الأسود والقرنفل. يغلي ليغلي، يغلي لمدة دقيقة واحدة، ثم وضع في ماء مغلي من الزيت النباتي، مرة أخرى في انتظار الدولة الغليان وإزالة من النار. الآن، صب في الخل، وتخلط بعناية وتصب خليط من الكوسة مع التوابل.

وعلاوة على ذلك، هناك نقطة هامة: تغطية مع لوحة ووضعها تحت الصحافة. يمكنك وضع جرة ضخمة من الماء على القمة. بعد حوالي 6-8 ساعات نخاع منقع مع الثوم، ستكون جاهزة للاستخدام. عادة، وضعت تحت الصحافة ليلا، وفي الصباح يمكنك أن تأكل بالفعل طبق.

مقبلات من الكوسا مع الثوم. وصفة # 2

إذا كنت تريد الكوسة لتصبح ثابتة بعدمالح ومقرمش مثل الخيار المملح خفيف، ثم قبل الطهي يجب وضعها في الماء البارد لمدة 3-4 ساعات. حاول أن تختار الخضراوات الشابة التي تحتوي على بشرة رقيقة ولا تحتوي على بذور.

ما هو مطلوب للتعليب (لكل جرة ثلاثة لتر):

• كوسة،


• الفجل، الإجازات،


• الشبت المظلة،


• الثاني في مجموعة، جزء رئيسي من مبنى،


• ثلاثة إلى خمسة فصوص من الثوم والأسود البازلاء (البازلاء).

للحصول على مالحظة سوف تحتاج:

• 5-6 ملاعق كبيرة من تسعة في المئة الخل،


• ماء


• 3 ملاعق كبيرة من الملح طاولة كبيرة


• ونفس الكمية من السكر.

إضافة الملح والسكر مع الشرائح الصغيرة في كل ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

1. الاسكواش في الماء البارد، كما هو مكتوب أعلاه، ومن ثم تقتطع دوائر من أحجام التعسفي (سمك). في الجزء السفلي من البنوك وضع أوراق الفجل والثوم والفلفل البازلاء، أوراق الغار، الشبت. بعد ذلك، إضافة كوسة المفروم.

2. بعد ذلك، تحتاج إلى غلي الماء وصب الماء المغلي في الجرار مع الكوسا حتى الرقبة. قم بالتغطية والاحتفاظ بهذا الشكل لمدة 15 دقيقة تقريبا.

3. استنزاف الماء في طبق آخر (وعاء صغير)، إضافة الملح والسكر إلى الماء، وتغلي مرة أخرى وإضافة الكوسة لهذا الشراب.

4. بعد إضافة الماء إلى العلب مرة أخرى، إضافة 5 ملاعق كبيرة من الخل (9٪) وعلى الفور نشمر مع الأغطية (أولا تحتاج إلى غلي بشكل جيد)، ووضعه في شكل مقلوب. يمكنك تخزين وجبة خفيفة من الكوسا مع الثوم على الشرفة أو في الطابق السفلي. النعاج مع الثوم هي مناسبة تماما كما طبق جانبي لأطباق اللحوم، ولكن يمكن أيضا أن تستخدم وجبة خفيفة مستقلة.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو