كيفية تجميد الكوسة لفصل الشتاء في المنزل - الصورة

من كوسة يمكنك طهي كمية كبيرةومجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة. في فصل الشتاء، والناس على المحتوى مع الكوسة المعلبة. ولعل هذا هو النوع الأكثر شيوعا من تخزين الكوسة في فصل الشتاء.

ولكن هناك طريقة أخرى فيها الجدول على مدار السنة سوف تكون طازجة وغنية بالفيتامينات كوسة - الصقيع. تجميد الاسكواش، فضلا عن غيرها من الخضروات، وليس مريحة فقط، ولكن من المفيد أيضا.

لا تقارن الفواكه والخضروات المجمدة مع المعلبة أو الطازجة، التي تقع على رفوف المتاجر في أشهر الشتاء - قيمة وتغذية الأولى ضخمة.

لذلك، إذا كنت ترغب في دعم الخاص بكوالجسم مع كل الفيتامينات الضرورية والصغرى ولا تريد أن تعاني من الفيتامينات في فصل الشتاء، تحتاج إلى رعاية الفريزر شغل في الصيف! كيفية تجميد الكوسة لفصل الشتاء هو موضوع هذه المادة.

وصف مفصل لتجميد كوسة

وعادة ما تبدأ الطبخ كوسة لفصل الشتاء في معظمذروة الموسم هو عندما تصبح ثمارها ناضجة. أول شيء يجب القيام به هو غسل كورجيتس جيدا، ومسحها الجافة وقطعها إلى قطع. إذا كنت تخطط لإضافتها إلى الأطباق (سلطة الخضار، وما إلى ذلك) والحساء في فصل الشتاء، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة من 2-3 سم كل أو حتى أصغر في تقديركم.

ثم، وتنقسم الخضار شرائح بالكامل إلىوتعبئتها أجزاء في أكياس البولي ايثيلين صغيرة أو حاويات بلاستيكية للأغذية وأغلقت بأقصى قدر ممكن. يجب وضع العبوات والحاويات مع الكورجيت في المجمد.

لماذا نحتاج إلى مجموعات صغيرة؟ والنقطة كلها هي أنه سيكون من الأصعب فصل الحجم اللازم من الأجزاء الضخمة للطهي في فصل الشتاء. أجزاء مصنوعة لاستخدام واحد في وقت واحد، هو أكثر ملاءمة، وبالنسبة للطفل، على سبيل المثال، فإن جزء صغير يكون مفيد جدا.

كيفية تجميد الكوسة. وصفات وطرق التحضير

الكوسا يمكن قطع ليس فقط مكعبات، ولكن أيضاحلقات من أجل زيادة تجميد لهم. في هذه الحالة، فإنه لا لزوم لها حتى تقلى لهم أولا أو خبز في الفرن. ومع ذلك، تأكد من أن سمك الخضروات شرائح لا تتجاوز 1.5-2 سم.

طبق، والتي سيتم إضافة المفرومالكوسا، مغطاة البولي ايثيلين (بحيث الخضار المجمدة يمكن إزالتها بسهولة من الطبق) ويتم وضع شرائح من كورجيتس في طبقة واحدة. إذا كان هناك الكثير من الكوسة، فمن المستحسن لجعل عدة طبقات على الطبق، كل منها يجب أن تكون مفصولة عن الآخر مع البولي ايثيلين.

أعد مع كوسة أعدت فيالفريزر وتخزين هناك حتى يتم تجميد الخضار تماما. ثم يتم إزالة الأطباق معهم، ويتم نقل كورجيتس إلى مجموعات معدة مسبقا وأكياس السيلوفان أو حاويات المواد الغذائية البلاستيكية (انظر أعلاه).

كيفية استخدام في فصل الشتاء

تأخذ الكوسا المجمدة من الثلاجة،تذويبها، والسماح لها الوقوف لفترة من الوقت، وإزالة كل الرطوبة الزائدة مع منشفة أو منديل ورقي. ثم يمكنك أن تغمس في الدقيق وتقلى في مقلاة أو ينضج (الحساء الخضار). أعرف أن للقلي وأبناء عموم آخرينوصفات، حيث أنه من الضروري لعلاج الخضروات مع درجات حرارة عالية، فمن الضروري لإزالة الرطوبة قدر الإمكان من الكوسا المجمدة.

إذا كنت تخطط في فصل الشتاء لجعل الفطائر منالاسكواش، وسوف صر الخضار على مبشرة بخير (موصى به تجميد كوسة في هذا النموذج، جنبا إلى جنب مع الجزر المبشور) تحتاج قبل التجميد. تجميد للاسكواش فصل الشتاء، وسوف حمية الشتاء الخاص بك أن تكون غنية ومتنوعة.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو