كيفية طهي الملفوف لفات

وصفة لفات الملفوف مع اللحوم

وهذه الوصفة بسيطة قهر لك ولعائلتك مع طعم لا يصدق. تم تصميم جميع المنتجات لمدة 6 حصص.

المكونات اللازمة:

• الملفوف المتوسط ​​- 1 بيسي


• الأرز - 2.5 ملعقة كبيرة


• لحم الخنزير المفروم - 2 كجم


• البيض - قطعتين


• 6 الجزر


• الخل - 4 ملعقة كبيرة. ل.


• ملح


• زيت عباد الشمس


• زبدة - 20 غرام


• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.


• قشدة الحامض - 1 ملعقة كبيرة. ل.


• عصير الطماطم - 1 ملعقة كبيرة

عند اختيار الملفوف، والانتباه إلى الأوراق. يجب أن تكون كبيرة وغير كثيفة جدا، وأفضل للجميع - مع لون أخضر. إذا كنت طهي مع الجذع الأبيض القديم، سيكون لديك لقضاء المزيد من الوقت، والملفات الملفوف لن يكون ذلك العطاء.

طريقة التحضير

1. كمية محددة من الأرز كوك حتى جاهزة في 4 أكواب من الماء. من رأس الملفوف قطعنا الأوراق العليا وقطع الكوز.


2. نملأ المقلاة الكبيرة بالماء لمدة ثلاثة أرباع،إضافة إلى الماء 1/2 ملعقة كبيرة الملح و 4 ملعقة كبيرة. ملعقة الخل. بعد الماء المغلي، ضع الرأس في قدر. بعد بضع دقائق ننتقل. يتم صد الأوراق عندما تصبح صفراء وناعمة. كل نفس نقوم به مع الملفوف الثاني.


3. تحتاج إلى الحفاظ على ثلاثة أكواب من الماء، حيثتم طهي الملفوف. نحن فرك الجزر على مبشرة غرامة، ثم تقلى في مقلاة ساخنة مع كريم وزيت عباد الشمس. عندما الجزرة لينة، إضافة معجون الطماطم وتخلط جيدا على نار خفيفة. في وعاء كبير مزيج من حشو، الأرز الجاهزة، 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح، الثاني في مجموعة، البيضات، أيضا، حمص الخبز حمص الخبز، الجزرات، ب، بندورة. في أوراق ملحومة كبيرة قطع جزء كثيف.


4. والآن أهم نقطة: تبدأ في تطور لفات الملفوف. هناك طريقتان - في القرن أو المغلف، وفقا لتقديركم. حجم المنتجات يعتمد أيضا على تفضيلاتك الشخصية. بعض تعبد بكرات الملفوف حجم نصف لوحة، والبعض الآخر - مع إصبع.


5. نحن التفاف ورقة مع ملء في منتصف في مخروط. طي الأصابع إلى الداخل. دوامة ملفوف ملفوف لفات في عموم كبير، ويفضل مع جدران سميكة.


6. نحن نطبخ الصلصة. للقيام بذلك، والجزر المتبقية (المبشور) جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في النفط حتى لينة، صب القشدة الحامضة وكأس من عصير، كل هذا مزيج بعناية.


7. ملء صلصة في قدر مع لفائف الملفوف ونضيف الماء من الملفوف المسلوق. على نار بطيئة، وجلب ليغلي ويجول لمدة 40 دقيقة. إذا كنت طهي في الفرن، سخن إلى 200 درجة ويخبز لمدة 20-25 دقيقة، ثم خفض درجة الحرارة إلى 175 درجة وانتظر ساعة أخرى.

لفائف الملفوف جاهزة. يتم تقديمها كطبق منفصل، يرتدون الصلصة، التي كانت مطبوخة. يمكنك ملء مع القشدة الحامضة ويرش مع الأعشاب. مناسبة لمثل فاتح الشهية لأي احتفال: مغذية، لذيذ، والأهم من ذلك - مفيدة. مجموعة متنوعة من وصفات حديثة يمكن أن تلبي أي طعم. يمكنك طهي لفائف الملفوف مع الدجاج والكسكس بدلا من اللحم المفروم. من مخلل الملفوف مع الفاصوليا؛ الأسماك وغيرها الكثير. هذه الأطباق تحظى بشعبية كبيرة في القريب في الخارج، فقط تغيير الأسماء.

من أجل جعل لفائف الملفوف بشكل صحيح، تحتاجوقضاء الكثير من الوقت، ولكن النتيجة يستحق كل هذا العناء. بعد كل شيء، هم مولعا جدا من خبراء الطهي، أن وصفة لإعدادهم قد وصلت عصرنا.