الأسماك في الحليب المضرب

يمكن طهي السمك بطرق مختلفة. هو خبز، مسلوق، وبطبيعة الحال، المقلية. وغالبا ما يتم طهي الطريقة الأخيرة. ويسمى هذا الأسلوب أيضا وصفة للأسماك في الاختبار. هذا الإعداد يسمح لك لتخزين المواد السمكية المفيدة دون إزعاج الطعم. وبالإضافة إلى ذلك، لإعداد طبق بسيط جدا، والتي حتى الطهاة المبتدئين سوف تتعامل. كيف تقلى السمك في الخليط؟ اقرأ أدناه.

هناك العديد من الطرق كيفطبخ الحلوى، ولكن يتم الحفاظ على أساس الطبق دائما. أولا تحتاج إلى قطع جزء من الأسماك، ثم دونك في الخليط ويقلى في النفط. في النهاية، قشرة رودي محمصة تتحول، وتبقى اللحوم العصير في الداخل.

للطبخ، ومناسبة لجميع أنواع الأسماك. لفصل قطع الغيار اللازمة، تحتاج لتنظيفه، الأمعاء، وإزالة الرأس والزعانف والعظام وشطف جيدا بالماء. ما يلي هو مقطعة إلى قطع قبل القلي والجافة مع المناشف الورقية. أنها مريحة جدا لاستخدام شرائح الجاهزة.

وصفة للأسماك في القلي مقلاة

هذا الطبق مناسب للغداء أو العشاء. يمكنك أن تأكل حتى من دون طبق جانبي في تركيبة مع سلطة والخبز. تقلى السمك في الحليب، وسوف يفاجأ في طعم دقيق ورائحة مذهلة! مثل هذا العلاج سوف تزين أي طاولة احتفالية.
المكونات اللازمة:

• 
  فيليه السمك - 0،5 كجم


• 
  زيت نباتي


• 
  بيض - 3 قطع


• 
  دقيق - 200 جم


• 
  الحليب - 1 ملعقة كبيرة


• 
  التوابل، الملح، الفلفل

طريقة التحضير:

1. 
   مع سكين حاد، وقطع فيليه إلى قطع متوسطة الحجم، إضافة ويرش بخفة مع الفلفل الأرض.


2. 
   الآن دعونا جعل مخدر لدينا. سوط البيض خفقت، صب الطحين، الموسم مع التوابل وتصب تدريجيا في الحليب، واثارة باستمرار. تحريك جيدا بحيث لا توجد كتل. الكثافة يجب أن تبدو مشابهة لاتساق الزبادي.


3. 
   تسخين الزيت النباتي في مقلاة. يجب أن تكون الزيوت كثيرة جدا.


4. 
   قطع من المغموسة في العجين وضعت في مقلاة. لتقلى جانب واحد، وعادة ما يستغرق حوالي 5 دقائق. في لوحة، وضع قوة النار فوق المتوسط.


5. 
   للقضاء على الدهون الزائدة، وضع الأسماك النهائية على المناشف الورقية. عندما يجف قليلا، نقله إلى لوحة وتزيين مع الخضر.

الطبق جاهز! لذيذ جدا للعمل مع البطاطا المهروسة والطماطم الطازجة.

نصائح

نقدم العديد من التوصيات:

• 
  حسنا، تسخين المقلاة قبل القلي، وإلا فإن العجين ينتشر وسوف طبق لا تبدو الجمالية.


• 
  إذا كان العجين السائل جدا، ثم إضافة المزيد من الطحين.


• 
  أثناء القلي، يمكنك تغطية مع غطاء، ولكن لا يمكنك. في الحالة الأولى، فإن القشرة تكون لينة، وفي الثانية - متموج.


• 
  لا تضع الكثير من القطع في آن واحد في مقلاة. فمن الضروري أن تكون على مسافة من بعضها البعض، وإلا فإنها يمكن أن تلتصق معا. أيضا بسبب هذا، قد تتغير درجة حرارة الزيت، الأمر الذي سيؤدي إلى تليين العجين؛


• 
  لذيذ يقدم مع صلصة. شعبية خاصة هي الحشو كريم الحامض.


• 
  قبل اللحم يمكن مفروم في كمية صغيرة من الخل وعصير الليمون والتوابل. يكفي أن يقف في الممر لمدة 30 دقيقة.

الآن أنت تعرف كل شيء عن كيفية طهي السمك في الخليط. متعة ضيوفك مع روائع الطهي رائعة!