كعكة العسل وصفة

وصفة لكعكة العسل الكلاسيكية

عبق، فاتح للشهية، جميلة، احتفالي ولذيذ جدا - كل هذه الأوصاف الرائعة تشير إلى كعكة من ميد. ما الذي يجعلها خاصة جدا؟ وبطبيعة الحال، والمكونات مجتمعة تماما ورعاية اليدين التي يتم إعدادها! تنغمس أحبائك مع علاج حلوة!

المكونات اللازمة:

• 
  بيض - 3 قطع


• 
  السكر المحبب - 600 جم


• 
  زبدة - 250 غرام


• 
  دقيق من أعلى مستويات الجودة - 600 غرام


• 
  العسل - 5 ملعقة كبيرة. ل.


• 
  الصودا - 1 ملعقة شاي.


• 
  القشدة الحامضة (15،20٪ من محتوى الدهون) - 0،5 لتر


• 
  من الحليب المكثف - 360 مل

طريقة التحضير:

1. 
   ونحن سوف طهي كعكة العسل في حمام مائي. إعداد أكبر وأحد أصغر عموم مقدما. يجب أن يجلس قدر صغير على وعاء كبير دون غرق. جمع المياه ووضعها على لوحة لتسخين.


2. 
   دعونا نبدأ العجين. في قدر صغير، فاز البيض و 300 غرام من السكر في رغوة سميكة. يجب أن تذوب السكر تماما. إضافة العسل، 50 غرام من الزبدة والصودا (غير مملح!) إلى رغوة، ومكان على حمام مائي. تقليل الحرارة إلى مستوى متوسط ​​وضمان عدم تسرب المياه خلال الغليان. قريبا سوف يصبح الاختبار أكثر وأكثر. بعد 13-14 دقيقة، تبدأ في إضافة الدقيق في أجزاء صغيرة، واثارة حتى يتم القضاء على كتل تماما. بعد ذلك، دلك العجين بالفعل على الطاولة، مضيفا بقية الدقيق.


3. 
   العجين يجب أن تتحول إلى أن تكون مشدود، جميلةالبني اللون الكرمل. قسمه إلى أجزاء متساوية (5-7) ووضعه في البرد لمدة نصف ساعة. قبل التفاف في فيلم الغذاء، بحيث لا تشرب رائحة المنتجات الأجنبية.


4. 
   دعونا نبدأ الخبز الكعك. كل قطعة من العجين لفة ومع غطاء منتظم من المقلاة، وفصل شكل كعكة في المستقبل، ولكن لا تمزق قبالة التشذيب. خبز على ورقة مغطاة ورقة جامعية لمدة 3 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة. إذا تم تشكيل فقاعات على الكعك النهائي، وقطع لهم بسكين على الفور. بمجرد سحب العجين من الفرن، وفصل القطع الإضافية على الحواف، وسوف نستخدمها في وقت لاحق.


5. 
   ننتقل الآن إلى إعداد الكريمات لكعكة. أولا، تغلب على كريم الحامض مع السكر المتبقية. استخدام خلاط أو خلاط لهذا الغرض.


6. 
   خفقت الحليب المكثف بزبدة ناعمة (200 جم).


7. 
   نمر إلى المرحلة الأخيرة - الكعكة. إلى الجزء السفلي من الكعكة هو غارقة جيدا، صب أولا كريم قليلا على الطبق، ومن فوق وضع الكعكة. المياه كل كعكة مع الكريمات، بالتناوب لهم في أي أمر.


8. 
   صب قصاصات من الكعك أو بومل في الخلاط. غمسها مع كعكة على أعلى والجانبين.

وضع كعكة العسل في مكان جاف وترك الساعة في 10. هذا الوقت يكفي لجعلها غارقة جيدا مع الكريمات، وأصبح لينة والعصير. بون شهية!

أدناه، انظر الفيديو حول كيفية جعل كعكة العسل.

نصائح

اثنين من التوصيات المفيدة للمالكين:

• 
  إذا عشية عطلة لديك الكثير للقيام به، وجعل الفراغات للكعكة مقدما. يمكن أن يكون الكعك مخزن حوالي يومين في درجة حرارة الغرفة، وسوط كريم لمدة يوم واحد قبل الطهي.


• 
  فمن المهم أن الرغوة من البيض والسكر كثيفة جدا. فمن غير المرجح أن يتم تحقيق ذلك مع مساعدة من خفقت، وذلك باستخدام خلاط.

نحيط علما وصفة وإعداد علاج لذيذ نفسك!